tag:blogger.com,1999:blog-61347008426302723782024-02-19T08:20:21.467-03:00Café TempranoPreparaciones de un cocinero aficionado :)Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.comBlogger43125tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-33710717653800458872010-10-12T12:31:00.002-03:002010-10-12T12:34:40.575-03:00AvisoBuen día gente.<br />La semana pasada mi pc no aguantó mas tiempo, la estoy reparando, mientras el blog queda en paro.<br />Por suerte esta semana se levantó la toma en sociales de la UBA y las clases se están reprogramando de nuevo.<br />Hasta Pronto.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-26062235389841141782010-09-27T15:19:00.011-03:002010-09-27T17:07:29.772-03:00Irish Soda BreadBuen día gente, mientras la toma en las facultades de sociales de la UBA sigue, y a casi una semana del inicio de la Primavera, me decidí hacer un pan poco conocido por este lado del mundo, me puse a investigar un poco acerca del tema, y es como llegué al <span style="font-style: italic;">Irish Soda Bread</span> o Pan de Soda Irlandés, que entre otras características interesantes, tiene la peculiaridad de que no lleva levadura fresca, sino bicarbonato de sodio y además lleva <span style="font-style: italic;">buttermilk</span> (más información de lo que es y como poder sustituirlo en caso de no encontrarlo <a href="http://mariscakes.blogspot.com/2010/03/buttermilk.html">aca</a>, tomado de <a href="http://mariscakes.blogspot.com/">Mari´s Cakes</a>.) Éstos últimos dos ingredientes reaccionan entre sí, haciendo que el pan suba.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqPSZ1440DGQymWo0hZTDvJ8WXwJPRGhcxgqtFg0tAvjfyMysCdi-Hc03RYo5TJHoANxBD2ZsGon-A4_gOilf1J6CsU3xDxWRrGHF3A3MQPK8l29-f-RQgrZ4N-587UFFD2qXOOIKtdUP/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqPSZ1440DGQymWo0hZTDvJ8WXwJPRGhcxgqtFg0tAvjfyMysCdi-Hc03RYo5TJHoANxBD2ZsGon-A4_gOilf1J6CsU3xDxWRrGHF3A3MQPK8l29-f-RQgrZ4N-587UFFD2qXOOIKtdUP/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521686021966376962" border="0" /></a>Realmente me costó encontrar una receta en donde cumpliera con los requisitos que encontré en <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Soda_bread">este artículo de <span style="font-style: italic;">Wikipedia</span></a>, ya que menciona que los ingredientes principales son la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la <span style="font-style: italic;">buttermilk</span>, y entre tantísimas recetas que encontré me di cuenta que admitía muchas variantes como huevo, pasas, leche, aceite o levadura química, al final me decidí por <a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Irish-Soda-Bread-106278">esta</a> que cumplía con todas las expectativas.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbbefAqxQ4Bk5ltUnVy0GNLUmfUDDef2ZtXHQlrrcE5iDvpLP7BqNSNIYcjXX1Jv62LqBo1p4v0V9qoczR3S5A1GRXrWj6k8S7CTFJEmXwW4iwChrNs5LsZEdIcV4Dtf2Hn7dfXK3AZxBV/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbbefAqxQ4Bk5ltUnVy0GNLUmfUDDef2ZtXHQlrrcE5iDvpLP7BqNSNIYcjXX1Jv62LqBo1p4v0V9qoczR3S5A1GRXrWj6k8S7CTFJEmXwW4iwChrNs5LsZEdIcV4Dtf2Hn7dfXK3AZxBV/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521685884760126066" border="0" /></a>Este pan simplemente es delicioso, los ingredientes son muy sencillos al igual que la preparación, quedé muy contento con el resultado.<br /><br />Ingredientes y cantidades para dos panes de soda Irlandés, tal como vienen en la <a href="http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Irish-Soda-Bread-106278">receta original</a>.<br /><br />-4 Tazas de harina todo uso.<br />-1 1/2 Cucharadita de bicarbonato de sodio.<br />-1 Cucharadita de sal.<br />-1 Cucharada (de café) de azúcar.<br />-1 1/2 Cucharadas (de café) de semillas de alcaravea. (yo no usé.)<br />-1 Taza de pasas de uva.<br />-1 3/4 de taza de <span style="font-style: italic;">Buttermilk.</span><br />-2 Cucharadas de café de mantequilla sin sal.<br /><br />Primero ponemos el horno a precaletar a 190° C.<br />En un bowl grande tamizamos las 4 tazas de harina, junto con el bicarbonato de sodio, agregamos la sal, el azúcar, las semillas de alcaravea (yo no las usé), y las pasas de uva, removemos bien y al final incorporamos el <span style="font-style: italic;">Buttermilk</span>, (yo busqué en 3 supermercados y no encontré, al final lo remplacé por leche con vinagre de manzana.)removemos hasta que la masa esté bien humedecida pero aún abultada, la masa en este punto a mi me quedó pegajosa.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiq3toK0wjnYSaqZ72uVFz-ugdZSbzCKWAuB3uvBEmlTGYwOE-qrt1jHE-cvNcOUI7EM1tq0USO1UrDFkt8WtHH_3WXzvetXHJS46RjwVbJ_M66T3QCN62mnIcmlfNMs3H8er7GHur32nd/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiq3toK0wjnYSaqZ72uVFz-ugdZSbzCKWAuB3uvBEmlTGYwOE-qrt1jHE-cvNcOUI7EM1tq0USO1UrDFkt8WtHH_3WXzvetXHJS46RjwVbJ_M66T3QCN62mnIcmlfNMs3H8er7GHur32nd/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521685513129040130" border="0" /></a>Pasamos la masa a una superficie enharinada y amasamos suavemente unas 8 veces, no hay que excederse en el amasado porque no es el propósito de este pan, la masa es pegajosa, la harina es solo para poder manejarla con facilidad.<br />Una vez lista la masa la dividimos en 2, formamos dos bolas y las ponemos en una fuente enharinada, y les hacemos un corte en forma de cruz en el centro, es para ayudar a calentar el centro de la masa.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96UAKEGegkoNKoC7SGt9lt9WFyWAtqpgRbpgwhJAPdxouaQ6yjfGHzZW91FMdEtHy1CI2kPkbEYSoXyCZTelu4JbvEANv-oI-Wubp5u3vvJMb68ksFhig1ZOxrhDMpv06a1TLrH6aeoFu/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh96UAKEGegkoNKoC7SGt9lt9WFyWAtqpgRbpgwhJAPdxouaQ6yjfGHzZW91FMdEtHy1CI2kPkbEYSoXyCZTelu4JbvEANv-oI-Wubp5u3vvJMb68ksFhig1ZOxrhDMpv06a1TLrH6aeoFu/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521685029565993202" border="0" /></a>Lo llevamos al centro del horno, estarán listos a los 35 o 40 minutos, yo lo saqué a los 35 minutos que estaban listos, nos aseguramos con la técnica del palillo o al golpear el fondo debe sonar hueco.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_Dz7g1RCktaKPkIvI3GvzlnAaidtA9OwYa0nV72mbhf_eBN1FPZSRCNdJega94oD8OBIxPMtVA_mj8okrxnXRGNSFymtYojgHxwqwr4RvIoTGGn2f_CKEFHEr5vVFVy8Y_e2N1GhyphenhyphenT3Y/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic_Dz7g1RCktaKPkIvI3GvzlnAaidtA9OwYa0nV72mbhf_eBN1FPZSRCNdJega94oD8OBIxPMtVA_mj8okrxnXRGNSFymtYojgHxwqwr4RvIoTGGn2f_CKEFHEr5vVFVy8Y_e2N1GhyphenhyphenT3Y/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521684500373071218" border="0" /></a>Unos puntos interesantes con respecto al pan, es que en el horno a mi no me olía como si fuera un pan, si no a un bizcocho, tiene una miga gruesa, densa, deliciosa, con un sabor mas bien dulce que acompaña a la perfección con las pasas de uva, si hacen el pan no las dejen de utilizar porque queda muy pero que muy bien, recomendado 100 %, si hubiera utilizado las semillas de alcaravea lo más seguro es que hubiera dicho lo mismo, así que si uds las utilizan ya me contarán. Además si se ponen a ver los ingredientes van a ver que no es cosa del otro mundo para hacer un pan diferentísimo y riquisimo.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvL9gJZgL1V1-ukKhqLJKbRKPjFUK5wUc9z7r0xn12foo2Jb4xdBYxZ6rks0spEWVaIlv6qdxIHDh2A9PVsz6avVHg2d05KurBhvtJo5GI7uE-XK9pt3XGEitdm68Jvdq8Uigv_FTCWmW/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigvL9gJZgL1V1-ukKhqLJKbRKPjFUK5wUc9z7r0xn12foo2Jb4xdBYxZ6rks0spEWVaIlv6qdxIHDh2A9PVsz6avVHg2d05KurBhvtJo5GI7uE-XK9pt3XGEitdm68Jvdq8Uigv_FTCWmW/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5521684095173813906" border="0" /></a><br />Espero les haya gustado, éxitos.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-24609564235875596632010-09-17T14:12:00.006-03:002010-09-23T16:07:46.359-03:00Quiche de cebolla y tomate.Buen día gente.<br />Esta semana no ha sido muy provechosa en cuanto a estudios respecta, desde el miércoles 10 de setiembre tienen tomada mi facultad, en realidad tienen tomadas las tres sedes de la facultad de Ciencias Sociales de la UBA, por lo que tengo las clases suspendidas hasta nuevo aviso. Al final les cuento un poco más.<br /><br />Mientras tanto una Quiche viene muy bien para almorzar o cenar, es muy rica, personalmente me gusta mucho, independientemente de los ingredientes que lleve, la textura de la crema y el olor, con esa masa quebrada me sientan muy bien.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdHVRjObqzSvfALqPZhQBtINyc3vR0_HRXS-5Xt5g3JTSet1NQotKZQvJ9e5sUYqRCG_vML_IPNxBtdx-ZPndP3yTprdqsNleJLFkm8IAao9XGCFD8-FczNgxzwxoxyjOiVp_7SSpDxjj/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijdHVRjObqzSvfALqPZhQBtINyc3vR0_HRXS-5Xt5g3JTSet1NQotKZQvJ9e5sUYqRCG_vML_IPNxBtdx-ZPndP3yTprdqsNleJLFkm8IAao9XGCFD8-FczNgxzwxoxyjOiVp_7SSpDxjj/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517932127494392610" border="0" /></a>Ésta es vegetariana, aunque lleva huevos para los que son mas estrictos en el tema, es fácil de hacer, y ya saben que los ingredientes varían bastante en cuanto a gustos, anteriormente publiqué la <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/03/quiche-de-cebolla.html">quiche de cebolla</a>, de esa entrada me ayudé para preparar esta otra.<br /><br />Para la masa quebrada de un molde de 15 cm. de díametro.<br />-150 g. de harina.<br />-40 g. de agua.<br />-65 g. de mantequilla.<br />-sal.<br /><br />Ingredientes.<br />-200 g. de cebolla.<br />-200 g. de tomate.<br />-125 g. de nata.<br />-2 huevos.<br />-Sal, Orégano y Nuez Moscada.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBWN_WktzeCkVT7VmWHITELUSUgWKRANDw4KZOEmis1hQ1YroMoEI7pvVQKjH7rpcs0-qONA9jv-G4pyS4HIbpy3t7nvN7R_izL7HGGWtuY3_hmjxXOcs6kny6OOyDHgae-47UYbZ6Z1D/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBWN_WktzeCkVT7VmWHITELUSUgWKRANDw4KZOEmis1hQ1YroMoEI7pvVQKjH7rpcs0-qONA9jv-G4pyS4HIbpy3t7nvN7R_izL7HGGWtuY3_hmjxXOcs6kny6OOyDHgae-47UYbZ6Z1D/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517932116881895186" border="0" /></a>Primero hacemos la masa, en un bowl ponemos la harina con la sal, y comenzamos a desmigar la mantequilla que tiene que estar bien fria y cortada en cuadros pequeños, una vez hecho esto, agregamos el agua que también debe estar fria.<br />Mezclamos sin amasar mucho, estiramos con un rodillo y acomodamos sobre el molde ligeramente engrasado.<br />Lo metemos al horno 10 minutos a 180°, para que la masa se cocine un poco, si no puede que el líquido de la crema después no deje que la masa se cocine bien.<br /><br />Ahora el relleno, primero la cebolla picada a gusto, yo la hice fina, la freímos en aceite por unos 5 minutos, apenas que transparente, y la ponemos sobre la masa ya salida del horno, encima colocamos los tomates picados a gusto, puede ser en rodajas o como yo que hice de varios tamaños.<br /><br />Finalmente batimos la crema con los huevos, la sal, el orégano y la nuez moscada a gusto, y la vertemos sobre la cebolla y el tomate.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNyRySqMIJO4NXyzAo6Agg6EiVp-Em8RtE0lV7weJvB2LnCNW6w-Qrlu6efZOouqy98ya25V2CEQG9YeVXZMoY7m7xDjgRTvgRw54Z59-GbMRSFu1MSPin54L_nCO92dUkiADoIKrHOZR/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBNyRySqMIJO4NXyzAo6Agg6EiVp-Em8RtE0lV7weJvB2LnCNW6w-Qrlu6efZOouqy98ya25V2CEQG9YeVXZMoY7m7xDjgRTvgRw54Z59-GbMRSFu1MSPin54L_nCO92dUkiADoIKrHOZR/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517932105487293698" border="0" /></a>La llevamos a horno a 180° por 30 minutos, y servimos para comer.<br />A mi me gusta mucho, y eso que hasta este año probé una, eso si la prefiero caliente a comerla fría o tibia como he leído por varias partes.<br />Ésta en particular es muy sencilla, no lleva más verduras que el tomate y cebolla, tampoco le puse queso y ninguna clase de carne o atún, y es bastante deliciosa, acompañada con salsa de soja la probé también y queda muy rica.<br />El corte no miente, la quiche es bastante consistente, pero jugosa a la vez.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSZMwBMaiga79_l5UvCPLe2-ckFUqzxoQ_IBNzE6d4NXn7m8vL0qEzECIXSxL5YXGA5NBtgyXwRXO5tY8h0nxvLnzbnkpo7qArTLpmLvf_VnDy14tkDou4_5_Iw4bCIUxZxGAa0Qo26m1/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTSZMwBMaiga79_l5UvCPLe2-ckFUqzxoQ_IBNzE6d4NXn7m8vL0qEzECIXSxL5YXGA5NBtgyXwRXO5tY8h0nxvLnzbnkpo7qArTLpmLvf_VnDy14tkDou4_5_Iw4bCIUxZxGAa0Qo26m1/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5517932098140658066" border="0" /></a>Retomando el tema de la facultad, lo que se reclaman son mejoras en los edificios, porque están muy deteriorados, se necesita más espacio en las aulas y una mayor oferta horaria.<br />El problema es que los estudiantes que realizaron la toma no dan el brazo a torcer hasta que se cumpla lo que piden, y si esto se alarga, puede que se pierda por completo el cuatrimestre.<br /><br />Al momento no tengo mucho que hacer, no tengo ninguna clase en absoluto ya que todas las cátedras suspendieron las clases.<br /><br />Y volviendo de nuevo a la receta, espero que les haya gustado, buena preparación para darle la bienvenida en unos cuantos días a la primavera Argentina!<br />Éxitos.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-46568262092402438902010-08-27T12:47:00.011-03:002010-08-27T14:32:05.359-03:00Pan de avena con semillas de lino.Buen día gente.<br />Prácticamente desde que comenzó este segundo cuatrimestre le he dedicado poco tiempo a otras cosas que no sean los estudios, máxime que trabajo los fines de semana que son los días que no voy a la facultad, por eso es que le he dedicado poco tiempo entre otras cosas al blog, eso sí, a la cocina no, porque siempre paso haciendo panes para la semana, al final puse algunas fotos extra de panes que normalmente muchos de nosotros hacemos pero por una u otra razón no publicamos.<br /><br />Estos panecillos quedan crujientes, yo al principio ni lo sospechaba, pero son muy ricos, con bastante sabor, estos si que si me los como solos, como por lo general me gusta comer el pan.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBH0zwluP2-ISPDjqCq-3qVHeegEgUxOxZX18GQCz1WPf5hMHobNM8Imc9b75H6s6ptsmoxv0Rw8-dxpGxZ2OY0WIvaegEJU2r8A12t73JfP9hZj6z6xAFwQXKHJv6uYWT-upykQJcJFO/s1600/avena+1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnBH0zwluP2-ISPDjqCq-3qVHeegEgUxOxZX18GQCz1WPf5hMHobNM8Imc9b75H6s6ptsmoxv0Rw8-dxpGxZ2OY0WIvaegEJU2r8A12t73JfP9hZj6z6xAFwQXKHJv6uYWT-upykQJcJFO/s400/avena+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126528196191490" border="0" /></a>Ingredientes y cantidades:<br /><br />-200 gramos de harina de fuerza.<br />-50 gramos de harina integral.<br />-60 gramos de avena.<br />-Una cucharada sopera de semillas de lino.<br />-60 gramos de agua.<br />-15 gramos de azúcar.<br />-7 gramos de sal.<br />-1 huevo.<br />-15 gramos de mantequilla a punto pomada.<br />-12 gramos de levadura fresca.<br /><br />10 ingredientes que se consiguen fácilmente si no es que ya los tenemos por ahí guardados para estos panecillos bien ricos y crujientes.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdbR3D4Ie_gvXFNc1f3A4n1DAWoqm1BmdytmdycBNS1Ifduhy5rGQZgx8myyR70LUu30urFUYgcXhSota4pPJXQsBYO-yZkS_iw5eBcuhGBuKYC1Bk1wwkIP4mG-ZZLx63razvJcG1BJE/s1600/avena+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxdbR3D4Ie_gvXFNc1f3A4n1DAWoqm1BmdytmdycBNS1Ifduhy5rGQZgx8myyR70LUu30urFUYgcXhSota4pPJXQsBYO-yZkS_iw5eBcuhGBuKYC1Bk1wwkIP4mG-ZZLx63razvJcG1BJE/s400/avena+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126166915817970" border="0" /></a>Lo primero será mezclar las harinas junto con la avena, las semillas de lino, la sal y el azúcar, es decir los ingredientes secos, y formamos un volcán en la mesa de trabajo, abrimos un espacio y echamos el agua que tendrá disuelta la levadura, yo siempre uso agua tibia. Junto a ella colocamos el huevo y la mantequilla a punto pomada.<br /><br />Como ven en la foto, todos los ingredientes juntos de una sola vez.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKK5X2CnJueNOFe0B-zB8QAB0bdtD7cnCtJhUTn3J9MCfWptLFZtB19yLQ2cDTGBtIg3gRtGhB2EBGFV4UbzGQuNAGDemVhf8Y5dldAEa-ptksCZzs21ImmlNz_Jf6waSZc0WnJJMuEk5/s1600/avena+3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKK5X2CnJueNOFe0B-zB8QAB0bdtD7cnCtJhUTn3J9MCfWptLFZtB19yLQ2cDTGBtIg3gRtGhB2EBGFV4UbzGQuNAGDemVhf8Y5dldAEa-ptksCZzs21ImmlNz_Jf6waSZc0WnJJMuEk5/s400/avena+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126159428211426" border="0" /></a>Poco a poco vamos integrando toda la mezcla, si hiciera falta harina le incorporamos de la integral.<br />Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar un buen rato hasta que doble el volumen, por lo general yo lo dejo en un bowl alto y lo tapo con papel film.<br /><br />En esta parte siempre es donde me pongo a pensar que forma darle, esta vez simplemente estiré bien la masa sobre la mesada, si acaso con medio centímetro de grosor, y corté en trozos mas o menos parececidos como se ve en la foto, y llevé cada esquina al centro de cada uno de ellos, precionando en el centro para que no se abra.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITaGECrM0O35B2k7O-5kSysWs-lvNaV8rcZiLUo9z4V7dk99VTbFyzzfw-acXsHDDS3TklYrw3l2AtIQso-uJOey0BS9xw7nhWjSkt8bLMjTUIJaX3HJMn12nnTm1wLW7l_Xn4QsaJXY0/s1600/avena+4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiITaGECrM0O35B2k7O-5kSysWs-lvNaV8rcZiLUo9z4V7dk99VTbFyzzfw-acXsHDDS3TklYrw3l2AtIQso-uJOey0BS9xw7nhWjSkt8bLMjTUIJaX3HJMn12nnTm1wLW7l_Xn4QsaJXY0/s400/avena+4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126160784192978" border="0" /></a>Los acomodamos en la placa y los dejamos reposar un rato más, unos 30 minutos.<br />El horno ha de estar precalentado a 180° cuando metamos los panecillos, y cuando ya va tomando ese color tan característico de un pan crujiente, verificamos y los sacamos, yo los tuve poco más de 30 minutos.<br />Dejamos enfriar sobre la rejilla hasta el momento que toque comerlos :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJj3TcPS-NTfs3LvErnbi4Aboysn0unA0JHSeuGeOT3e1uDjU1fAKhLxPEb5N4EOUlUZFfcIo9wAcDMvEH1UehvMg0nLyeYsOvcmDh3-rIjeYdT8_US2GDm7Yw4FlV1hImQ5ELfalZPFn0/s1600/avena+5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJj3TcPS-NTfs3LvErnbi4Aboysn0unA0JHSeuGeOT3e1uDjU1fAKhLxPEb5N4EOUlUZFfcIo9wAcDMvEH1UehvMg0nLyeYsOvcmDh3-rIjeYdT8_US2GDm7Yw4FlV1hImQ5ELfalZPFn0/s400/avena+5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126149540833970" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUhxY9PFdRGl8zAiNH1JGjjLgvh90vXUdr_rdMPfdfdVpqvN8QYWbZbrPN0jAcUjRmeYpDAOq2U-1p6GmxC96VwEZMpMa4BOlHkQXHdY_Dd1v0w2yo4Trfwby_WuayqX3aqdzIFUV3ZU2/s1600/avena+6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRUhxY9PFdRGl8zAiNH1JGjjLgvh90vXUdr_rdMPfdfdVpqvN8QYWbZbrPN0jAcUjRmeYpDAOq2U-1p6GmxC96VwEZMpMa4BOlHkQXHdY_Dd1v0w2yo4Trfwby_WuayqX3aqdzIFUV3ZU2/s400/avena+6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510126146192103922" border="0" /></a>En realidad no sé si la palabra "panecillo" se puede utilizar en este caso porque quedan crujientes como roscas, y con el sabor de la avena que en lo personal me gusta mucho.<br /><br />Cambiando de tema, realmente las obligaciones de la Universidad son muchas, máxime que mi carrera exige leer bastantes libros como es normal en las carreras de las Ciencias Sociales.<br />Eso, sumado a que si promociono las materias logrando terminar antes el curso, podré irme antes a Costa Rica, para pasar un tiempo más en mi pais, entonces con doble propósito me voy a centrar aún mas en la Antropología.<br /><br />Por otro lado no me voy a desaparecer por completo, espero de vez en cuando visitar sus blogs y comentarlos por supuesto.<br /><br />Y como les adelanté en el principio, pongo una serie de panes que hago normalmente, notarán que unos llevan harina integral, otros son blancos, unos cuantos especiados, con orégano o tomillo y otros como el primero que parecen papas:)<br />Inclusive hasta me animé con un pan de molde.<br />Aunque no practico técnicas nuevas o diferentes para hacer pan, me gusta mucho prepararlo y siempre tener para el momento.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZf8RmCtAseX8gR4ZplqVdnwGQ1UK0lT8A9iGnh4T_2KWh9noemLyv3gilNbXX4K0Wz5X7bbdQwFM-m6l_1IM6FWXreLWP-giYG3oSDP3yKdz3wZP9j7jtuEMid5kfIGWy_9drZrF4499/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlZf8RmCtAseX8gR4ZplqVdnwGQ1UK0lT8A9iGnh4T_2KWh9noemLyv3gilNbXX4K0Wz5X7bbdQwFM-m6l_1IM6FWXreLWP-giYG3oSDP3yKdz3wZP9j7jtuEMid5kfIGWy_9drZrF4499/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510125586370875202" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsST7xV6hJVL5LJ7fsi1K5vX9WvC2VzZn1xkWiWl07CvlujYIfZJdPoAMI6eM00c3f-gviJ-qGY_9xfJ43QTPk5ya31R1Z23Fk5TANbC-OqbOdnxXRwLcSUhqEaGsZr5esjLSY-pIbhtNG/s1600/2+.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsST7xV6hJVL5LJ7fsi1K5vX9WvC2VzZn1xkWiWl07CvlujYIfZJdPoAMI6eM00c3f-gviJ-qGY_9xfJ43QTPk5ya31R1Z23Fk5TANbC-OqbOdnxXRwLcSUhqEaGsZr5esjLSY-pIbhtNG/s400/2+.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510125580011823730" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAT0KHbxmTqRPy3-w474mAdlrZLOiP7_fU7hQrodlQdfuO9TUhX_hdP3MSk3VOJE0EE296TKKz3O3FtaMwy4SbspHjIgeyMA1kc8J-2TMl96gCCeOG3vBITHqGrV9w6vT-2q79kgE9B9y0/s1600/3+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAT0KHbxmTqRPy3-w474mAdlrZLOiP7_fU7hQrodlQdfuO9TUhX_hdP3MSk3VOJE0EE296TKKz3O3FtaMwy4SbspHjIgeyMA1kc8J-2TMl96gCCeOG3vBITHqGrV9w6vT-2q79kgE9B9y0/s400/3+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510125576960103794" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiadGLp8rl1Ucxnz1oCZl5QxMq8zhWzVpUiJQPqYIz-vjVlMy27PjfqrV6hYiVyEfLZE4a1_6b8EtUMZoowiFI_AAotgyZ4GMGWHmnth3leiRb02OlPPzUi9Ezr9eDhyphenhyphen2R11m72Ycy3ftQk/s1600/4+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiadGLp8rl1Ucxnz1oCZl5QxMq8zhWzVpUiJQPqYIz-vjVlMy27PjfqrV6hYiVyEfLZE4a1_6b8EtUMZoowiFI_AAotgyZ4GMGWHmnth3leiRb02OlPPzUi9Ezr9eDhyphenhyphen2R11m72Ycy3ftQk/s400/4+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510125567817033218" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAy0rBrlNgIHb7K9WWylK7p5FqvWaAfgMmqhtejIJZp1qaV_psvxYxPmManp5GUyFbLVpE8EnPTHhagieV2nTQ9SGtt3bfZO9miyLgZIWAU13c79VHojNNX6O9Qo_HCNuO22jWezpTTnq/s1600/5+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinAy0rBrlNgIHb7K9WWylK7p5FqvWaAfgMmqhtejIJZp1qaV_psvxYxPmManp5GUyFbLVpE8EnPTHhagieV2nTQ9SGtt3bfZO9miyLgZIWAU13c79VHojNNX6O9Qo_HCNuO22jWezpTTnq/s400/5+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510125558610114626" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzZAjgUidYP0FJ7Ch7OiSSQMKZwH702tWmcV3Rg7ZvFiJjfAJttbeXaC_Msb2K2VcV-LHo1hBf1sPnh4erhF7Zh1I3gy-rrPyKWVRw5hSy4LTmHvlRN3P-UIQtZCM9KH2UYqfwWQYmh3d/s1600/6+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzZAjgUidYP0FJ7Ch7OiSSQMKZwH702tWmcV3Rg7ZvFiJjfAJttbeXaC_Msb2K2VcV-LHo1hBf1sPnh4erhF7Zh1I3gy-rrPyKWVRw5hSy4LTmHvlRN3P-UIQtZCM9KH2UYqfwWQYmh3d/s400/6+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510124214593207762" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICqoRCL5YinvdrVx3NEKNaf9xyrFmGRSHYvAzKmRnXydXJ0bLhONGiQ3o4leL_qWbmi2s66e1awZrhLl8zbH7ot7SHrevcJWJ2oqq1m2YUBNbzeODOYaeUNTq_-NKEVIYWQ_tc31rmzH_/s1600/7+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhICqoRCL5YinvdrVx3NEKNaf9xyrFmGRSHYvAzKmRnXydXJ0bLhONGiQ3o4leL_qWbmi2s66e1awZrhLl8zbH7ot7SHrevcJWJ2oqq1m2YUBNbzeODOYaeUNTq_-NKEVIYWQ_tc31rmzH_/s400/7+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510124206413922658" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4YbLeeOUbqxDZbkig3mKeZJesIQKOR9o0r_S6Bjn3TJCHDstr7S_1UO0suEFRwvM9K4dbMEiovkMt_XEEYZ9HcmnxoxtX3mBJ5KspYbmQzwk0vVlxJmr0DPXlBqpc_d3pB6RRCnVvWj0/s1600/8+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4YbLeeOUbqxDZbkig3mKeZJesIQKOR9o0r_S6Bjn3TJCHDstr7S_1UO0suEFRwvM9K4dbMEiovkMt_XEEYZ9HcmnxoxtX3mBJ5KspYbmQzwk0vVlxJmr0DPXlBqpc_d3pB6RRCnVvWj0/s400/8+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510124199819233282" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasCeUz3FqiQjHktDoBaXX8xy-wTh4twSDxMIwRcAyW5swUEurvvyuixTRKwZNqgD6rLNrxul-2YJnRz0NGivqYepUqgbSnKu_FU-sHnuGTEAwR7oG6q2VW2hat9USR9cc81Xx-IqG7vba/s1600/9+copia.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasCeUz3FqiQjHktDoBaXX8xy-wTh4twSDxMIwRcAyW5swUEurvvyuixTRKwZNqgD6rLNrxul-2YJnRz0NGivqYepUqgbSnKu_FU-sHnuGTEAwR7oG6q2VW2hat9USR9cc81Xx-IqG7vba/s400/9+copia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510124188356644146" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8U6qcZzeP1rpU3ldl89q4ZLFMIsA_FUuh1MsiRITCYKeuR9J-dtMVpFQ14ma18PTzterQ2emxfXS6LcC5KPUkiERq5H8RoBAXMNHrEe1umxC6at02ne5pjUaprHRgjXp5Q92QTk2yKjQi/s1600/10+.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8U6qcZzeP1rpU3ldl89q4ZLFMIsA_FUuh1MsiRITCYKeuR9J-dtMVpFQ14ma18PTzterQ2emxfXS6LcC5KPUkiERq5H8RoBAXMNHrEe1umxC6at02ne5pjUaprHRgjXp5Q92QTk2yKjQi/s400/10+.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5510124184934388290" border="0" /></a>Gracias a todos por las más de 10 000 visitas que tiene <a href="http://www.cafetemprano.blogspot.com">Café Temprano</a>, nunca lo hubiera imaginado, para mí es un gran logro, realmente muchas gracias :)<br />Espero que les haya gustado<br />Éxitos.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-55487005285016284712010-07-28T19:26:00.008-03:002010-07-28T19:55:27.829-03:00Rollos de brioche de yogurt con crema de Café<p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Buen día gente, de nuevo saliendo de otra travesía universitaria, por fin terminó el cuatrimestre, el viernes pasado fue mi último día en la universidad, sólo para recoger la última nota que me hacía falta, un 7 en sociología y listo! Me aseguré todas las materias del cuatrimestre!.<br />Bastante difícil y estudioso si fue, pero valió la pena, ahora unos días de descanso, y pasar el tiempo un poco en las cosas que me gustan para entretenerme.</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Como claro tenía tiempo y había que celebrar, tenía que preparar algo, y con este frio Argentino que mejor que encender el horno y trabajar una masa?</span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Y así fue, la receta la tomé del blog de <a href="http://www.blogger.com/profile/08688446271046778793">Dolores</a>, en su blog <a href="http://www.alcalordeunbizcocho.com/">al calor de un bizcocho</a>, donde prepara este <a href="http://www.alcalordeunbizcocho.com/2010/06/brioche-de-yoghurreedited.html">brioche de yogurt</a>,<span style=""> </span>relleno con crema de almendras, yo en su lugar hice rollos con una crema de café. El blog de Dolores lo conozco desde hace relativamente poco y como no he estado conectado últimamente con este mundo no lo había explorado lo suficiente, es 100% recomendable.</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40FePA6YhhlEcFrnJ8Y8gXaGc0KovKBB5TDdFGtEf_L6amKv-DPcxQbAxNFpN4mQmdRv3SHDZgvIzfVe-AedfzhApzMfI3glQzO8XIwJoeXAIjE4Uj5hqrCu22DQT3mzLOdLFnjW7v_Iv/s1600/7.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi40FePA6YhhlEcFrnJ8Y8gXaGc0KovKBB5TDdFGtEf_L6amKv-DPcxQbAxNFpN4mQmdRv3SHDZgvIzfVe-AedfzhApzMfI3glQzO8XIwJoeXAIjE4Uj5hqrCu22DQT3mzLOdLFnjW7v_Iv/s400/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090169794445778" border="0" /></a><span style="font-size:100%;"><br /><span style="font-family:georgia;">Esta crema la hice algo diferente y fuerte, si las </span><a style="font-family: georgia;" href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/02/galletas-de-cafe-y-chocolate-con.html">galletas con café y chocolate</a><span style="font-family:georgia;"> llevaban café normal, porqué una crema no? Entonces así lo hice, eso sí, el café tiene que ser de muy buena calidad porque lo vamos a comer, yo en este caso usé café orgánico que lo cosecha y procesa la misma cooperativa de agricultores, esto dentro de mi pueblo natal en Costa Rica, yo allá vivo dentro de la llamada “Zona de los Santos” famosa por el café producido, que inclusive a ganado premios internacionales por la calidad de café y otros por cosechas completamente orgánicas, este café me lo mandan mis papás desde Costa Rica, no me puede faltar, soy bastante aficionado al café (por no decir que adicto).</span><br /><br /></span> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"> <span style="font-size:100%;">Un dato curioso del porqué de sus tierras tan fértiles es porque las erupciones que hace ya bastantes años había dado el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Iraz%C3%BA">Volcán Irazú</a> sirvieron para que las cenizas del mismo abonaran la tierra de la zona.</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><br /></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span></p><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38u1WT0NmH3WxfVXxBKrFg2ZAdSf4uoGp-kj_UH9D_2tXtKuX_Kq9laeruRXHc4KqB1JTOItpFqLYf-cPxEwKoP57lIJewwuJBBjB6KXc39ipwNLeBvVuDEAA0tuBAwBiNMdn3mTrwc42/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg38u1WT0NmH3WxfVXxBKrFg2ZAdSf4uoGp-kj_UH9D_2tXtKuX_Kq9laeruRXHc4KqB1JTOItpFqLYf-cPxEwKoP57lIJewwuJBBjB6KXc39ipwNLeBvVuDEAA0tuBAwBiNMdn3mTrwc42/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090163188721794" border="0" 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De mantequilla<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">75 grs. De azúcar<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">2 cucharadas (de café) de harina<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">2 cucharadas (de café) de café normal.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">1 huevo.</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style="font-size:100%;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><u1:p></u1:p></span><span style="font-size:100%;">Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta unir bien, luego la harina e integrar de nuevo, luego el café y por último el huevo. Guardamos la crema para después.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> </span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><u2:worddocument><u2:view><u2:zoom><u2:trackmoves><u2:trackformatting><u2:hyphenationzone><u2:punctuationkerning><u2:validateagainstschemas><u2:saveifxmlinvalid><u2:ignoremixedcontent><u2:alwaysshowplaceholdertext><u2:donotpromoteqf><u2:lidthemeother><u2:lidthemeasian><u2:lidthemecomplexscript><u2:compatibility><u2:breakwrappedtables><u2:snaptogridincell><u2:wraptextwithpunct><u2:useasianbreakrules><u2:dontgrowautofit><u2:splitpgbreakandparamark><u2:dontvertaligncellwithsp><u2:dontbreakconstrainedforcedtables><u2:dontvertalignintxbx><u2:word11kerningpairs><u2:cachedcolbalance><u3:mathpr><u3:mathfont val="Cambria Math"><u3:brkbin 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style="">El brioche es realmente rico, y en masa es fácil de trabajar.<o:p></o:p></span></m:smallfrac></u3:brkbinsub></u3:brkbin></u3:mathfont></u3:mathpr></u2:cachedcolbalance></u2:word11kerningpairs></u2:dontvertalignintxbx></u2:dontbreakconstrainedforcedtables></u2:dontvertaligncellwithsp></u2:splitpgbreakandparamark></u2:dontgrowautofit></u2:useasianbreakrules></u2:wraptextwithpunct></u2:snaptogridincell></u2:breakwrappedtables></u2:compatibility></u2:lidthemecomplexscript></u2:lidthemeasian></u2:lidthemeother></u2:donotpromoteqf></u2:alwaysshowplaceholdertext></u2:ignoremixedcontent></u2:saveifxmlinvalid></u2:validateagainstschemas></u2:punctuationkerning></u2:hyphenationzone></u2:trackformatting></u2:trackmoves></u2:zoom></u2:view></u2:worddocument></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><u1:p></u1:p>Para la masa:</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style="font-size:100%;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">1 yogurt de vainilla de 125 grs.<br />1 huevo<br />40 grs. de azúcar<br />250 grs. de harina<br />30 grs. de mantequilla<br />12 grs. de levadura fresca<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Una pizca de sal</span></p><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><br /></span><span style="font-size:100%;"><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]--><u1:p></u1:p><u1:p><o:p></o:p></u1:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">En un bowl ponemos la harina en forma de volcán hacemos un hoyo en el centro y ponemos el huevo, el azúcar, la pizca de sal y el yogurt con la cucharada de vainilla que yo si le puse, luego la levadura desleída en un poco de leche tibia que debió de haber burbujeado y al final la mantequilla fria en trozos.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p class="MsoNoSpacing"><span style=";font-family:";" ><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" >Dolores lo hace en una amasadora, yo en cambio lo hice a mano y me salió muy bien.</span><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style=";font-family:";" ><o:p> </o:p></span></p><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBpsv9yd-J5QtOplomW1I7fFeYb7nHRp8UlzoMfhmlomO3JlzfPCE6jC0dzWeoPsnK6INOe7hyphenhyphenbQdekLEf7tJCQhTzl7QnaWx3yGzT5YpKlm6pH7jE9_4GoSqeNVDhmlRB_VsmOhIW46d/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpBpsv9yd-J5QtOplomW1I7fFeYb7nHRp8UlzoMfhmlomO3JlzfPCE6jC0dzWeoPsnK6INOe7hyphenhyphenbQdekLEf7tJCQhTzl7QnaWx3yGzT5YpKlm6pH7jE9_4GoSqeNVDhmlRB_VsmOhIW46d/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090022587961634" border="0" /></a><br /><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Cuando esté lista,<span style=""> </span>hacemos una bola, desgacificamos y la dejamos levar hasta que doble su volumen, con estos climas duró una hora y media aproximadamente.</span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;">Luego estiramos con un rodillo en forma de rectángulo y pintamos con la crema de café, enrollamos en forma de cilindro e ir cortando las piezas, las colocamos en un molde y esperamos a que leven de nuevo, el horno precalentado a 220° y dejan en él los brioche pintados con huevo unos 20/25 minutos.</span></p><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOP5rhHQaNRPNbuDw3SMYXaNK0a9j044dc7K3ii1D-mu5a9fBx8AuGd9UDA3tMoWihefEWc45I5E9-JVbUW-wO-3yZgw9P5VMFvhmYJG4GteIgurSF_n8tpQi7P9BrYTzoN0XDtfvNsJN/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitOP5rhHQaNRPNbuDw3SMYXaNK0a9j044dc7K3ii1D-mu5a9fBx8AuGd9UDA3tMoWihefEWc45I5E9-JVbUW-wO-3yZgw9P5VMFvhmYJG4GteIgurSF_n8tpQi7P9BrYTzoN0XDtfvNsJN/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090020290183794" border="0" /></a><span style=";font-family:georgia;font-size:100%;" >Son bastante ricos y suaves, inclusive hice un almíbar con un poco de canela y otros con vainilla, mojé unos cuantos porque me salieron 11, y los deje en la heladera al día siguiente, realmente ricos y refrescantes!<br /></span><p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"> <span style="font-size:100%;"><br /></span></p> <p class="MsoNoSpacing" style="font-family:georgia;"><span style="font-size:100%;"><o:p> </o:p></span></p> <p face="georgia" class="MsoNoSpacing"><span style="font-size:100%;">Igual a temperatura ambiente con leche, o una chocolatada, mate, inclusive con el mismo café, o simplemente como bocado.</span></p><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0c_36ZxmK99K8GUGlFIDjR9RbmFWXVmvtgox-wmNUl_Kdoh5sF76djttLjeMpu4MOhZoAgFCsUTNn784NDhYb6Htr_q2lUGJ0WGFhZAlIcO-eWcCFNeV6k5suTyA5UoPCFB5_66JhHyg/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0c_36ZxmK99K8GUGlFIDjR9RbmFWXVmvtgox-wmNUl_Kdoh5sF76djttLjeMpu4MOhZoAgFCsUTNn784NDhYb6Htr_q2lUGJ0WGFhZAlIcO-eWcCFNeV6k5suTyA5UoPCFB5_66JhHyg/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090013809996162" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFC_1Mi7irY2KEyo-pV6bu2DlUoVPv70Ufh1h7foCHGPyulen3PMPEeN05V9cX73v0NULhqi4sAFzpPc4GHkeOSZjJ6qz-IUINcGMsHMbDfJc2RkOG1jC1XLarsQBTfYjrK2FNvB4-ajLX/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFC_1Mi7irY2KEyo-pV6bu2DlUoVPv70Ufh1h7foCHGPyulen3PMPEeN05V9cX73v0NULhqi4sAFzpPc4GHkeOSZjJ6qz-IUINcGMsHMbDfJc2RkOG1jC1XLarsQBTfYjrK2FNvB4-ajLX/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090004067682802" border="0" /></a><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:georgia;">Ahora esta semana no tengo mucho que hacer, este martes 27 matriculé en la Facu, me gustaría contarles las materias que voy a cursar este cuatrimestre son Antropología Sistemática 1, Historia de la teoría Antropológica, que son materias muy de mi carrera, ambas son historia. La otra es Teoría Sociológica General, ésta porque recién saqué una materia que es muy parecida, mejor llevarla ahora que tengo la materia fresca. Finalmente el viernes me voy unos 10 días a Rosario, a visitar unos amigos en la provincia de Santa Fé, también quiero mis vacaciones! asi que éxitos y hasta la vuelta-<br /><br /></span></span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimn2LFL6pTou60neRosuDEBdfYdr-IiqTpbYtR6PamIdA3jLgD6w9ZH1IysMffB0qrP6_R6Z5SVL3WWdXIj6I593mpGA7MmZgGcc4GJICblzV4jvtrW-JXdBjW9oV4Qx0vCi2yU5hvqMH6/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimn2LFL6pTou60neRosuDEBdfYdr-IiqTpbYtR6PamIdA3jLgD6w9ZH1IysMffB0qrP6_R6Z5SVL3WWdXIj6I593mpGA7MmZgGcc4GJICblzV4jvtrW-JXdBjW9oV4Qx0vCi2yU5hvqMH6/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5499090005817144834" border="0" /></a><m:defjc style="font-family: courier new;" val="centerGroup"><m:smallfrac val="off"><m:dispdef><m:lmargin val="0"><m:rmargin val="0"><m:defjc val="centerGroup"></m:defjc></m:rmargin></m:lmargin></m:dispdef></m:smallfrac></m:defjc><span style="font-size:100%;"><span style="font-family:georgia;">Espero les haya gustado, Gracias Dolores por la receta!</span><br /><span style="font-family:georgia;">Hasta Pronto y éxitos.</span><br /></span>Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com41tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-7998301880364851042010-07-06T11:49:00.006-03:002010-07-06T12:23:20.107-03:00Tarta-crumble de Manzana.Buen día!<br />6 de Julio... hace exactamente dos semanas y un día que comenzó el invierno en Buenos Aires, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">personalmente</span> me gusta más que el verano, el calor no se me da para nada, me gusta más el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">frío</span>, la montaña, la neblina, me gusta andar abrigado por las calles bonaerenses y pensar en llegar a casa para hacerme un café caliente o una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">chocolatada</span> si se antoja o inclusive unos cuantos mates para calentarse un poco y sentarse a la par de la ventana a contemplar un poco el exterior.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdShVPwbdiXKmprrggl9YeOWQaIT5BGKrTok7Ca6b-e9ZYfOZwVTHy-Sz8427A7zMcwruyu3Z_WD4eC_GkKV64ioXzneml695rk_-rQ7puDJOt0oHp1pWAgUldYl9Xi7I0q-Eiq0mERFw/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdShVPwbdiXKmprrggl9YeOWQaIT5BGKrTok7Ca6b-e9ZYfOZwVTHy-Sz8427A7zMcwruyu3Z_WD4eC_GkKV64ioXzneml695rk_-rQ7puDJOt0oHp1pWAgUldYl9Xi7I0q-Eiq0mERFw/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807226959534754" border="0" /></a>Hoy fue uno de esos días <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">fríos</span> que tuve que salir bien temprano, y claro, llegué también temprano al departamento, y con las ganas de encender el horno y café en mano, me acordé de esta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">crumble</span> que quería probar desde hace rato, se la debo a Carolina de <a href="http://lacocinadecarolinaa.blogspot.com/">La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cuisine</span> de Carolina</a>, les aconsejo pasarse por su blog, aparte de esta receta tiene otras <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">crumbles</span> y bastantes preparaciones diferentes :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFTeXD_I38rBL8ZO6B8r_ywjBoy5ziE-XRbsHuU4Xa2zHZRqfvilsQ6tgCN522HCL570CVpRhUa6Dbz3e5TxS-2ghizY7GNe62zsKqvKTid8HbMX2SiZJk_2zNM9JxBVGy2YlTl9JfIYK/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFTeXD_I38rBL8ZO6B8r_ywjBoy5ziE-XRbsHuU4Xa2zHZRqfvilsQ6tgCN522HCL570CVpRhUa6Dbz3e5TxS-2ghizY7GNe62zsKqvKTid8HbMX2SiZJk_2zNM9JxBVGy2YlTl9JfIYK/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807121288996034" border="0" /></a><a href="http://lacocinadecarolinaa.blogspot.com/2010/01/tarte-crumble-tarta-crumble.html"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Aqui</span></a> pueden ver la receta original, <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">acá</span> están los ingredientes tal como ella los puso.<br /><span style="color: rgb(102, 0, 0); font-weight: bold;"></span>(para 5 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">tartaletas</span> o un plato grande)<br /><br />-175g de Harina<br />-75g de almendras molidas (harina)<br />-200g de Azúcar<br />-1/2 sobre de levadura química<br />-1 pizca de sal<br />-120g de mantequilla fría<br />-1 huevo<br />-3 manzanas<br /><br />Como solo era una para mi, dividí los ingredientes entre cinco para hacerme un pequeña <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">tartaleta</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgj7Vn9WgWX_eNADwlINn6q0N5CtaOby7Luy_g8HVxYBz5UxAZgJZPkxDO_tKKWOvKTjCzQDt4Shr7AbG5kW6RuN4YaoezVpfxEtoVubhJRaQAVuO0zO_9c8c9sd7Q0VqvKKFNNUEBy6yK/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgj7Vn9WgWX_eNADwlINn6q0N5CtaOby7Luy_g8HVxYBz5UxAZgJZPkxDO_tKKWOvKTjCzQDt4Shr7AbG5kW6RuN4YaoezVpfxEtoVubhJRaQAVuO0zO_9c8c9sd7Q0VqvKKFNNUEBy6yK/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807116540436130" border="0" /></a>Para prepararlo primero mezclamos en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">bowl</span> la harina con el azúcar, la harina de almendras, le lavadura y la sal.<br />Luego incorporamos la mantequilla fría cortada en cubos y la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">desmenuzamos</span> con los dedos hasta formar una textura arenosa con grumos.<br />Yo no usé huevo porque tendría que usar apenas una cucharada, entonces uní la mezcla con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">chorrito</span> de leche.<br />Dividimos la masa en dos, una para forrar el molde y la otra para el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">crumble</span>. Aceitamos ligeramente el molde grande o las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">tartaletas</span> y acomodamos la base, ponemos la manzana cortada en pedazos pequeños o medianos en mi caso y ponemos la otra parte de la masa por encima.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHj1XIVL2vdsVyNZc2zPqoMVG3rmSyJY570dJJRUpMMhfBqNdv_ivJrgbvl-g1uSaZz-WWU7k8XNJI09-D1Ik0YnWXjDkLK8GP9oP4s1RwO_Nfj2I_cQGmsg82LscAjT7vgiDPSQGjI7o5/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHj1XIVL2vdsVyNZc2zPqoMVG3rmSyJY570dJJRUpMMhfBqNdv_ivJrgbvl-g1uSaZz-WWU7k8XNJI09-D1Ik0YnWXjDkLK8GP9oP4s1RwO_Nfj2I_cQGmsg82LscAjT7vgiDPSQGjI7o5/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807115400964466" border="0" /></a>Llevamos a horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">precalentado</span> a 180°, unos 25 minutos mas o menos y tal como dijo Carolina, así lo hice yo, en ese tiempo estaba <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">perfectamente</span> echa, recomienda comerlas calientes con helado de vainilla o <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">frías</span>, pero a mi el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_19">frío</span> no me dejó comer helado, entonces la disfruté en caliente.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKp_RkNiQNLGLEr6n5uSykxMHplakr7RYuNCRHUQxs7jHJrIUG15k6XxFm5bSAQcLxtG7nmpEob6Ndi2ViZdVjUAa5XxdFUVrJDqK6NtyY5Gfv6bsZExRFxyh-27qmLLD7pQ4GUGjuC4Xt/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKp_RkNiQNLGLEr6n5uSykxMHplakr7RYuNCRHUQxs7jHJrIUG15k6XxFm5bSAQcLxtG7nmpEob6Ndi2ViZdVjUAa5XxdFUVrJDqK6NtyY5Gfv6bsZExRFxyh-27qmLLD7pQ4GUGjuC4Xt/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807106402126370" border="0" /></a>Deliciosa claro está, lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">único</span> que me pasó fue que no tomó color arriba, aunque si quedó bastante <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">crujiente</span> y se formó la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">crumble</span>, quedó algo blanco, tal vez porque no usé el huevo y en lugar de el puse la leche, pero para la próxima.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B94PQ0Dycr0lpOqsF3E34qH0LeSJyBYU4d5axIFblcAmtCNGVGFEIwHAnd2yguQTuOI4DWQb7ewAERgpTHRZ8wy9qBarsqgqTpO_pllyKd3emdtRAqOXd7fXla-61tUFZt72OLpj4l-y/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6B94PQ0Dycr0lpOqsF3E34qH0LeSJyBYU4d5axIFblcAmtCNGVGFEIwHAnd2yguQTuOI4DWQb7ewAERgpTHRZ8wy9qBarsqgqTpO_pllyKd3emdtRAqOXd7fXla-61tUFZt72OLpj4l-y/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5490807102964185618" border="0" /></a>Hay que ver como caramelizan las manzanas, y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">uds</span> deben de imaginarse lo que me gustan porque las utilizo mucho en las recetas.<br />Gracias Carolina!, espero que les haya gustado.<br />Éxitos y hasta pronto.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-65756677672890222502010-07-02T12:31:00.005-03:002010-07-06T12:19:42.799-03:00Bizcocho Frutal de Chocolate, y Premio!Buen Día!<br />Definitivamente lo mio va mas hacia la bollería, los bizcochos, los panes, postres o alguno que otro antojo, dulce o salado, me gusta bastante y por igual, en los próximos días quiero probar muchas recetas de uds para irme ambientando mas e ir tomando un poco mas de "mañas" es este asunto que es la cocina.<br />Para hoy otro bizcocho, esta vez de chocolate que es favorito por muchos, con frutas eso si para darle un toque más diferente y llamativo, el sabor por supuesto cambia mucho a la hora de disfrutarlo, las frutas combinadas y cocidas dentro de un bizcocho son deliciosas :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KqFb2ccMM9UcPE89xKe84cgrFWqC1ms9ViQa_okr_lpN3QTGN7l0Qojkw6nXN_TGUZvV7IZdqB7IFmrUlxornAIvn5Q2a7HN1M9FaMkOpA4665aCNb_bYddFTkUHTdUXn2djl0chmBqb/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1KqFb2ccMM9UcPE89xKe84cgrFWqC1ms9ViQa_okr_lpN3QTGN7l0Qojkw6nXN_TGUZvV7IZdqB7IFmrUlxornAIvn5Q2a7HN1M9FaMkOpA4665aCNb_bYddFTkUHTdUXn2djl0chmBqb/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332836439715842" border="0" /></a>Una vez más usé cacao para el sabor del chocolate, no sé porque pero siento la textura mas blanda al final y eso me gusta más.<br /><br />Ingredientes:<br />-150 grms de Harina.<br />-150 grms de Azúcar.<br />-50 grms de Mantequilla.<br />-2 Huevos.<br />-100 grms de Cacao.<br />-10 grms Levadura química.<br />-Ralladura Media Naranja.<br />-1 Banano.<br />-1 Kiwi.<br />-1 Manzana.<br />-Esencia de Vainilla.<br />-Pizca de Sal.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho13BMgvewjxNMPkRSSw5_6PVliOnzBWCC5FZYC2qNTASAME0AE7hjDlnkCFAkOIV-5JBivno-2r-cJSdfh7TQ9we5nNpKW0EbZFRQFij3N3Vy87Kzzq6ndK04pUJESeViBQqWwiZ5mmzc/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho13BMgvewjxNMPkRSSw5_6PVliOnzBWCC5FZYC2qNTASAME0AE7hjDlnkCFAkOIV-5JBivno-2r-cJSdfh7TQ9we5nNpKW0EbZFRQFij3N3Vy87Kzzq6ndK04pUJESeViBQqWwiZ5mmzc/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332829223935986" border="0" /></a>Primero en un cazo a fuego muy lento hacemos un almíbar bien espeso con el azúcar y la mantequilla, me gusta hacerlo así porque al final se siente un ligero sabor a caramelo, como ven queda como una pasta, dejamos que enfríe un poco y le añadimos los dos huevos y el cacao mezclando muy bien y rápido para que no forme grumos.<br /><br />Una vez echo lo anterior vamos incorporando poco a poco la harina en tandas con la levadura tamizada, y cuando llevamos la mitad de la harina ponemos el banano cortado en rodajas, esto para que se vaya deshaciendo un poco y la mezcla tome un poco de su sabor, al final ponemos los pedazos de manzana y kiwi, acomodamos en un molde enharinado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUNH_E3uszZvzba72eh1c0Qwz4XjLqTQoxJ7Q1X1tnTFmYjJ8DETgRwvT0qqM6fn2UFT401YbQm_A_dP44i81o1T1vHVO31sLT_94GzYIVo3PV8HEjXArbxpPj3I1v5P3iFuslZFWG7bVF/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUNH_E3uszZvzba72eh1c0Qwz4XjLqTQoxJ7Q1X1tnTFmYjJ8DETgRwvT0qqM6fn2UFT401YbQm_A_dP44i81o1T1vHVO31sLT_94GzYIVo3PV8HEjXArbxpPj3I1v5P3iFuslZFWG7bVF/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332622303719538" border="0" /></a>Lo llevamos a horno precalentado a 180° por espacio de 1 hora y 20 minutos, recién salido del horno le ponemos unas gotas de esencia de vainilla por encima.<br />Como siempre el tiempo y la temperatura son orientativos así como las frutas, en realidad podemos querer las que nosotros queramos, estas que usé eran las que tenía, pero con fresas hubiera quedado aún mejor :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYF5B8M1WQNvwIahCvLESKRJvAEzP9ybpI44UYwtbcqCzgX93agBmdIGc1SKHJXxLalucWdR6duXiyl50tBlsaadvk-aD1FppP-0yNcnZ6viECtaK0dwA9nWfNR662OgM2WyQ5qsOSoWGE/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYF5B8M1WQNvwIahCvLESKRJvAEzP9ybpI44UYwtbcqCzgX93agBmdIGc1SKHJXxLalucWdR6duXiyl50tBlsaadvk-aD1FppP-0yNcnZ6viECtaK0dwA9nWfNR662OgM2WyQ5qsOSoWGE/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332611027954802" border="0" /></a>Delicioso, me gusta guardarlo siempre a la vista para de vez en cuando cortarle una rebanada, lo malo es que dure tan poco, las frutas como imaginan siempre dan su sabor contrastante.<br />Probé en tostar unas rebanadas que nunca lo había echo en un bizcocho con frutas y éstas se caramelizan aún más, es un éxito asegurado para que lo prueben :D<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zDly9lLtL2AxyqZm8I-gT54UxGqxE2UvdKxWCeFIQfPB15H5qeUYSstYvoAIF0WmSgfD5gGHQ6WnGdUELQcc-KWWwKODBEg1CBc7ZX4QOV9ewIYYlokvt983lzWVz9snMgb3qjG93TdV/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zDly9lLtL2AxyqZm8I-gT54UxGqxE2UvdKxWCeFIQfPB15H5qeUYSstYvoAIF0WmSgfD5gGHQ6WnGdUELQcc-KWWwKODBEg1CBc7ZX4QOV9ewIYYlokvt983lzWVz9snMgb3qjG93TdV/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332602576670242" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKPrPWxwOFHg24ZZzF0krQlcj90si60wJso7sH2mEVQm-xFlWB9hJleXImUxAVyL-YWbz-7fYh0gh2V8T2u27Gi7Uja3iF_gp2bzEb1fC78BWGIzJU39aQWr7wgx1haTSyhAhBQ9UZ9aa/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmKPrPWxwOFHg24ZZzF0krQlcj90si60wJso7sH2mEVQm-xFlWB9hJleXImUxAVyL-YWbz-7fYh0gh2V8T2u27Gi7Uja3iF_gp2bzEb1fC78BWGIzJU39aQWr7wgx1haTSyhAhBQ9UZ9aa/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332598414008258" border="0" /></a>El Color muy brilloso de seguro ayudó bastante por el almíbar que preparé junto a la mantequilla.<br />Con respecto al dulzor quedó dulce pero no mucho, ideal para acompañarlo, pero para mis gustos me hubiera gustado aún mas dulce porque para comerlo solo si hace falta.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3_ZZhP1WxwXfAEgnKNMacTIh7wYOWcFZPazJ0G1YJWZcmWy9h0D8qGraPxLRDEx3AGPBcESXzpfO3Uwfuepkj1QZdfml9cNPaXyXAIqtGkEwzGuMjv4_iiC5cBcD1KuvXSJVeROsdZzZ/s1600/cavaru.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 157px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC3_ZZhP1WxwXfAEgnKNMacTIh7wYOWcFZPazJ0G1YJWZcmWy9h0D8qGraPxLRDEx3AGPBcESXzpfO3Uwfuepkj1QZdfml9cNPaXyXAIqtGkEwzGuMjv4_iiC5cBcD1KuvXSJVeROsdZzZ/s400/cavaru.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5489332591210752514" border="0" /></a>Y Otro premio, lo recibo de manos de <a href="http://www.blogger.com/profile/01886184386718749456">Graciela</a> del blog <a href="http://recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com/">Recetas de cocina "Aromas de Mamá"</a>, el círculo de blogs se expande cada vez mas y muchos de ustedes de seguro lo conocen, ella es Argentina y siempre con recetas muy ricas, que ya estoy por probar uno de sus risottos que tantas largas le he dado, pero el invierno me invita a probarlo :D<br />Muchas Gracias Graciela!<br /><br />Éste premio hay que pasarlo a otro blog, así que con gusto lo dedico a <a href="http://mariscakes.blogspot.com/p/sobre-maris-cakes.html">Mari</a> de <a href="http://mariscakes.blogspot.com/">Mari´s Cakes</a>, con ideas y recetas muy buenas en el ámbito de la repostería y más, así que este premio se va para República Dominicana :)<br /><br />Un saludo a tod@s y éxitos.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-28019105580231434152010-06-17T17:46:00.009-03:002010-07-06T12:20:58.200-03:00Bizcocho de Manzana y Jugo de Naranja... Y un Premio!Buen día!<br />De nuevo con un bizcocho, y de nuevo con bastante trabajo en la Universidad!, por eso me ausenté todo este tiempo, ahora lo que sigue son los parciales finales, asi que esta entrada es otra despedida temporal.<br /><br />Como habrán notado me gustan mucho los bizcochos, tanto hacerlos como comerlos, a diferencia de los otros que he echo, este bizcocho es diferente a los demás por su textura ya que no tiene tanta miga, pero tampoco es totalmente cremoso, es como un término medio... Muy rico.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjekvJldyFiXOqzjKWKXLmG22oHGetUUIMRStvgHAOEvmmOupDqPMi16QHsoBR2SdtoabOd9Mx_Po2_leVqhRn8lBxVKF-_YPKsuHIdd7o2NJd_pijg-8orgvzM1kpa9aHKeTj-Jnj04EDu/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjekvJldyFiXOqzjKWKXLmG22oHGetUUIMRStvgHAOEvmmOupDqPMi16QHsoBR2SdtoabOd9Mx_Po2_leVqhRn8lBxVKF-_YPKsuHIdd7o2NJd_pijg-8orgvzM1kpa9aHKeTj-Jnj04EDu/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856757022353986" border="0" /></a>Ingredientes:<br />-125 grms de Harina.<br />-170 grms de Azúcar.<br />-1 Huevo.<br />-50 grms de Mantequilla.<br />-40 ml de Jugo de Naranja.<br />-Una Cucharada de Canela Molida.<br />-Una manzana, mas bien amarga.<br /><br />Los ingredientes son poquitos y como ven no tiene levadura, la manzana es amarga porque quise probar la combinación de su sabor con el dulzor del bizcocho que como ven son 170 grms, osea es muy dulce para el tamaño que tiene.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmws5sMA1i2YzU6GXaWKksoiJlUAeITiY1DyY_BYJwPgZo0HU5E9kaUuaWcYUpQwGehRcQoeGm9O6UBER1OAESynROZPHSKR699Tx3_ecq6cnt29RiLy-4Hk5nFWsJU9YUcZ-AeOPo1PBP/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmws5sMA1i2YzU6GXaWKksoiJlUAeITiY1DyY_BYJwPgZo0HU5E9kaUuaWcYUpQwGehRcQoeGm9O6UBER1OAESynROZPHSKR699Tx3_ecq6cnt29RiLy-4Hk5nFWsJU9YUcZ-AeOPo1PBP/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856747786918562" border="0" /></a>Primero mezclamos el huevo con el azúcar y la mantequilla derretida hasta cremar, cuesta un poco de trabajo ya que es bastante azúcar para solo un huevo, pero creo que algo tiene que ver en la textura final, luego incorporamos poco a poco la harina con la cucharade de café de canela, turnándo con el jugo de Naranja, yo no mezclé mucho la preparación, cuando estaba unida así la dejé.<br />Al final incorporamos la manzana picada a gusto y espolvoreamos con canela, un espolvoreado algo grueso por decirlo de alguna forma.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-O9Fws8-2RMnq3dgvdi-RDdvBUtFkTAYK3S1qbyRcoVH_p-i4TZN8F7XRc73CXy91gMb8Vve2lzH3nUH0tmpOJS9wCenbhLf3HINcp_faOwpkm0MveItAVzvzmsqvL-nEMCv0CeB0lS3j/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-O9Fws8-2RMnq3dgvdi-RDdvBUtFkTAYK3S1qbyRcoVH_p-i4TZN8F7XRc73CXy91gMb8Vve2lzH3nUH0tmpOJS9wCenbhLf3HINcp_faOwpkm0MveItAVzvzmsqvL-nEMCv0CeB0lS3j/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856750850978930" border="0" /></a>Acomodado en un molde lo llevamos a horno a 180°, siempre uso esa temperatura a la hora de hacer bizcochos, como que confío en ella :) lo que si me fijo constantemente a la hora de experimentar es en el tiempo, este en menos de 30 minutos el olor habló por si solo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifiNLOBxdeBhE9dabYJrOPXUiICoWZi1UTq-vrjIVh4LWbNRKyNbnxMHU_lsYjZzHgef8QUCwYfxkBFlWJ5K5ds3ZTSUX_bE8aF0-0IVgpZAP-0z1NRT31LBR4Pe0UAEvqYMTmHCsFi9nH/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifiNLOBxdeBhE9dabYJrOPXUiICoWZi1UTq-vrjIVh4LWbNRKyNbnxMHU_lsYjZzHgef8QUCwYfxkBFlWJ5K5ds3ZTSUX_bE8aF0-0IVgpZAP-0z1NRT31LBR4Pe0UAEvqYMTmHCsFi9nH/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856743603416850" border="0" /></a>Lo que si tengo que mejorar bastante es en la presentación y en las fotos, de eso estoy conciente porque como que no tengo ese don!<br />Pero el sabor es realmente bueno, y creo que si logré lo que quería al combinar la manzana amarga con el dulzor de bizcocho, me gustó mucho.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPf4jxakK2aBQdTYvffXRqvABCMPbZyA3d0rVlO-8AkP2OpKfrRaHBZdxckk0dhQ9VmPo__arI4UbQaCyHd6vSPF1NokFG2XBTsXnJyyz-finezES6DkYoyp-DxEU6gKO9OAidIANjocx2/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPf4jxakK2aBQdTYvffXRqvABCMPbZyA3d0rVlO-8AkP2OpKfrRaHBZdxckk0dhQ9VmPo__arI4UbQaCyHd6vSPF1NokFG2XBTsXnJyyz-finezES6DkYoyp-DxEU6gKO9OAidIANjocx2/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856765199437586" border="0" /></a><img src="file:///C:/Documents%20and%20Settings/Oscar%20M%C3%A9ndez%20Piedra/Escritorio/Carpeta%20nueva/03-06-10_1800.jpg" alt="" /><img src="file:///C:/Documents%20and%20Settings/Oscar%20M%C3%A9ndez%20Piedra/Escritorio/Carpeta%20nueva/03-06-10_1800.jpg" alt="" />Acompañado con un jugo de Naranja resulta bastante rico ya que la canela combina muy bien :D<br /><br /><br /><img src="file:///C:/Documents%20and%20Settings/Oscar%20M%C3%A9ndez%20Piedra/Escritorio/Carpeta%20nueva/03-06-10_1800.jpg" alt="" />También quería contarles acerca de un premio que recibí por parte de Edith del Blog <a href="http://www.labrujitadejengibre.blogspot.com/">La brujita de Jengibre</a>, Muchas Gracias Edith!.<br />Este blog es relativamente nuevo, sin embargo tiene una lista de seguidores bastante amplia y como dicen por ahí "tantos no pueden estar equivocados" así que si no lo conocían ya pueden entrar y ver recetas variadas y hasta de diferentes países. Excelente Blog!<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahWpRHGNt7f74xG_tgiehJcbZUwf1EKlz1NV5AKs7Y5N3XpoMhgfe_6UaI53DhbQUXgyNvafzQXJ7GQBGEz34GIGMovzRQxhisyV7jfsOB3JOH6Q-hnwBQ8HIVks4SWhcoqkD-ZSha4nF/s1600/premio+blog+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 118px; height: 230px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhahWpRHGNt7f74xG_tgiehJcbZUwf1EKlz1NV5AKs7Y5N3XpoMhgfe_6UaI53DhbQUXgyNvafzQXJ7GQBGEz34GIGMovzRQxhisyV7jfsOB3JOH6Q-hnwBQ8HIVks4SWhcoqkD-ZSha4nF/s400/premio+blog+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856227582272850" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8xq1G65GEJqf4EouvgKHhdhTBAiA89ns-QWnjD6Y_Lv4NGgftwfvQLaEVFALy0hxtpG2TeOLWjlxG_R5v15e-HKO0jlRaeDm1XcZa8jgFA5aEg27G9GQkD_eZL-vjopfTJH5_TbGsvqC/s1600/premio+blog+3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 229px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF8xq1G65GEJqf4EouvgKHhdhTBAiA89ns-QWnjD6Y_Lv4NGgftwfvQLaEVFALy0hxtpG2TeOLWjlxG_R5v15e-HKO0jlRaeDm1XcZa8jgFA5aEg27G9GQkD_eZL-vjopfTJH5_TbGsvqC/s400/premio+blog+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856217231619762" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsO9EJ85RKaZIDre_8bzI1bWohhu6rztGCYlSjE_3j3L6U6Pqx169l82czWmS9mAs0Yc-l7GStf2BWO7n13VV3mUa8d5ot39bhS_Rd1vOWGJp1KcCGttEqzPNRRWRwZp8DD7ev7wDVq_L/s1600/premio+blog+4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 118px; height: 94px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFsO9EJ85RKaZIDre_8bzI1bWohhu6rztGCYlSjE_3j3L6U6Pqx169l82czWmS9mAs0Yc-l7GStf2BWO7n13VV3mUa8d5ot39bhS_Rd1vOWGJp1KcCGttEqzPNRRWRwZp8DD7ev7wDVq_L/s400/premio+blog+4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856211428343394" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaSN6MU2Nz1lxLub4Lf98DeUYY4GFJ2nBicWou43sHB8oPYd3rsTfy73F-MlVMepPrXELALOpn21aoJ2DLrvglXsNIX8e9dQScMCK2VarHr8tcpClvg05yuMhwAGEwlj1hlMkwSGAh-UW/s1600/premio+blog+5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 185px; height: 185px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSaSN6MU2Nz1lxLub4Lf98DeUYY4GFJ2nBicWou43sHB8oPYd3rsTfy73F-MlVMepPrXELALOpn21aoJ2DLrvglXsNIX8e9dQScMCK2VarHr8tcpClvg05yuMhwAGEwlj1hlMkwSGAh-UW/s400/premio+blog+5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5483856207058783138" border="0" /></a>Para compartir este premio, esta vez quisiera pasarlo a todos los que compartimos lo que hacemos en la cocina, que nos permite conocer la diversidad de cultura tiene la cocina. Así que Felicidades!<br /><br /><br />De nuevo a asuntos universitarios, en los parciales pasados de 4 que hice salí mal en uno, Sociología es una materia un poco complicada... Ahora sigo con los finales, habrá que reponer puntos...<br /><br />Hasta un par de Semanas y que pasen un buen día!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-62520585286208617962010-06-04T12:59:00.006-03:002010-06-08T12:11:13.798-03:00Pan Integral con Harina de Maíz.Buen día!<br />Aprovechando que mis hermanas me habían venido a visitar, era de esperarse que me trajeran comida de Costa Rica, ingredientes sobre todo que hacen mucha falta!!.<br />Yo creo que la comida nacional independientemente del país al que se pertenezca es la mejor para cada uno de nosotros. Así entonces decidí probar un pan, este caso el ingrediente especial fue la Harina de Maíz.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Fo6r0KI1RFfKqH39qC6fCEzHGsJJhE_LaCaA2q8czLo_A1ejHTsQhq8iwG4Te-Rq6yRf2GUDMaA7zw-qfUTpaM-5mJyAwkkLy_Xc9p28tRLNh8OXjvVjrk65H78iM1Sbq6aFY0e1iAGd/s1600/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Fo6r0KI1RFfKqH39qC6fCEzHGsJJhE_LaCaA2q8czLo_A1ejHTsQhq8iwG4Te-Rq6yRf2GUDMaA7zw-qfUTpaM-5mJyAwkkLy_Xc9p28tRLNh8OXjvVjrk65H78iM1Sbq6aFY0e1iAGd/s400/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478949634421808178" border="0" /></a>Ya el color de este pan habla mucho por sí solo, la harina de maíz lo hace ver muy amarillo y llamativo tanto por dentro como por fuera, la textura de la miga no es muy suave pero <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">predominante</span> en sabor, en serio que tostadas <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">así</span> solas, sin nada por encima es delicioso!<br />La corteza se mantuvo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">crujiente</span> hasta el segundo día, ya para el tercer día será un misterio porque el pan no sobrevivió tanto!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4Zwhpt-h-40kNxpkTApm66MtZMLPADlf-KHqDmZGEdQmMxlfKpV9OQxmwHVeSA2QAHiwOWhfKGIsIfKOg7dfVzo-iWehO7Zsu7HBo2j0CM2_HLNcReGpOBg6fjbxGywc6xLE8yRqPWCH/s1600/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq4Zwhpt-h-40kNxpkTApm66MtZMLPADlf-KHqDmZGEdQmMxlfKpV9OQxmwHVeSA2QAHiwOWhfKGIsIfKOg7dfVzo-iWehO7Zsu7HBo2j0CM2_HLNcReGpOBg6fjbxGywc6xLE8yRqPWCH/s400/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478949626831245794" border="0" /></a>Esta es parte del empaque donde viene la Harina, usada tradicionalmente para <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla">tortillas de maíz</a>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">pupusas</span> o empanadas rellenas tradicionalmente de queso, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">frijoles</span> negros, papa, carne, pollo...<br />Los tamales navideños también se pueden hacer con esta harina y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">muuuchas</span> recetas más de la Cocina Costarricense.<br />La Cocina <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Mexicana</span> igualmente utiliza mucho este tipo de harina, al igual que el resto de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Centroamérica</span> y algunos países <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Suramericanos</span> entre ellos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">Colombia</span> y Venezuela.<br />En resumen no creo que haya una casa en Costa Rica donde no tengan esta harina.<br /><br />Ingredientes para el pan:<br />-70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">grms</span> de Harina Integral.<br />-70 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">grms</span> de Harina de Maíz.<br />-150 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">grms</span> de Harina de fuerza.<br />-200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">grms</span> de Agua.<br />-20 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">grms</span> de Aceite.<br />-10 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">grms</span> levadura fresca.<br />-10 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">grms</span> de Azúcar.<br />-2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">cdas</span> de café de sal.<br /><br />La harina de maíz absorbe mucha agua, pero mucha agua y no es como para amasar mucho, la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">combinación</span> con las harinas hace una mezcla no muy manejable pero el resultado después del horno vale la pena :D<br /><br />Primero mezclamos las harinas y reservamos, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">desleímos</span> la levadura en el agua tibia junto con el aceite y el azúcar e incorporamos todo, una vez junto agregamos la sal y "amasamos" un poco en las manos, la masa resultante es algo húmeda.<br />La dejamos reposar <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">al menos</span> una hora en la misma fuente y luego llevamos al horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">precalentado</span> a 180° por <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">aproximadamente</span> 45 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">min</span>, ya como saben muchas veces depende del horno, lo mejor es fiarse de la técnica del palillo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVpe6srrIDa6hAejdTcVGVJO0NVyTyAWbL5MtAsRmAUuMPjNMMKwLILqOtOzlA6OO12V0FCHkbV_0z7h15KUcs72J5ctzI3avktLhckrGD9jAKWodmo0o5i7U3FL5tRCloG6BeOtaAqiph/s1600/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVpe6srrIDa6hAejdTcVGVJO0NVyTyAWbL5MtAsRmAUuMPjNMMKwLILqOtOzlA6OO12V0FCHkbV_0z7h15KUcs72J5ctzI3avktLhckrGD9jAKWodmo0o5i7U3FL5tRCloG6BeOtaAqiph/s400/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478949613792695330" border="0" /></a>Y el corte del pan no puede faltar, como ven el color por dentro es bastante amarillo debido a la harina de maíz, es un pan con mucho sabor y fácil de hacer, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">cuestión</span> de juntar ingredientes y tras un breve amasado y paciencia en el levado y horneado tenemos un exelente resultado.<br />En resumen, un pan sencillo, muy rico tostado como dije anteriormente y sano por las harinas que posee.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-i-EmZ0T2ia3WQy7mME9sEcvc61noonsl3vjcwiqyjGhKDqyQplgHDECAIuKWZ2aaVKN71YJUDNcPDPYnFSgg58mLk2fSgiN_U9H3Qs_qiz6hV9b6bd4hdxN2hEo_W6kFWixniw2TPAU/s1600/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-i-EmZ0T2ia3WQy7mME9sEcvc61noonsl3vjcwiqyjGhKDqyQplgHDECAIuKWZ2aaVKN71YJUDNcPDPYnFSgg58mLk2fSgiN_U9H3Qs_qiz6hV9b6bd4hdxN2hEo_W6kFWixniw2TPAU/s400/Pan+integral+con+harina+de+ma%C3%ADz+5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478949610012809618" border="0" /></a>Espero les haya gustado.<br />Feliz fin de semana.!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-33833968959019629842010-05-31T15:46:00.005-03:002010-05-31T16:34:14.955-03:00Bizcocho de Yogur de Fresa.Buen día!<br />Primero disculparme un momento con uds porque no tuve internet la semana pasada, y entre otras cosas no pude andar revisando sus blogs, pero creo que ya me puse al día :)<br /><br />Pasando a temas ya que nos interesan jaja, publico un nuevo bizcocho, me gustan mucho por lo prácticos que son, lo ricos, además que se conservan bien en la heladera o en un <span style="font-style: italic;">tupper</span>, y obvio tenía que hacer este de Yogur que es todo un clásico.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlPEj3ccvGGosN_kNESRNPUEU586eLjKtydRglSRBZjX87x9DG5nMOpqDmZTqL8BXXlvKPnzBO6wtlxeBf89r09aHefzEK5JWN2yB4JG1poUbKkmrqr4DGIOV8ZUUMKxgXMrN_D1L0ofH_/s1600/Bizcocho+yogurt+1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlPEj3ccvGGosN_kNESRNPUEU586eLjKtydRglSRBZjX87x9DG5nMOpqDmZTqL8BXXlvKPnzBO6wtlxeBf89r09aHefzEK5JWN2yB4JG1poUbKkmrqr4DGIOV8ZUUMKxgXMrN_D1L0ofH_/s400/Bizcocho+yogurt+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477508382056714978" border="0" /></a>A la hora de comprar el Yogur no fue con la idea de hacer el bizcocho, sólo quería darme el gusto de desayunar un par de días con el, pero se me vino mas adelante la idea de hacerlo y fijandome tenía todo lo necesario, entonces ni hablar.<br />No es un yogur griego, es uno normal pero sabor a fresa o frutilla, como lo conozcan.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0XVt6k4x_QR70uZLCMz1jEC6u3TSfLTPizcRtcVKpJZvp8Vk937oCR1t7wVeyvGNwpOZOjwsD4LTYGoQzuJca3KrHfVMbwZB6TFJ87nxXxGuYl3_8pfaXYT3vWvXB8la34W1cvLk7AmXs/s1600/Bizcocho+yogurt+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0XVt6k4x_QR70uZLCMz1jEC6u3TSfLTPizcRtcVKpJZvp8Vk937oCR1t7wVeyvGNwpOZOjwsD4LTYGoQzuJca3KrHfVMbwZB6TFJ87nxXxGuYl3_8pfaXYT3vWvXB8la34W1cvLk7AmXs/s400/Bizcocho+yogurt+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477508379299283858" border="0" /></a>Creo que hay tantas variantes de este bizcocho que es imposible saber cuantas son en total, entonces quise hacer la mía también, la medida la hice a partir de un vaso de 80 ml, resulta un bizcocho pequeño.<br /><br />Ingredientes:<br />-1 vaso de yogur.<br />-1 vaso de aceite.<br />-2 vasos de Azúcar.<br />-3 vasos de Harina.<br />-10 grms de Levadura Química.<br />-1 Huevo.<br /><br />Sólo usé un huevo porque como el yogur no es cremoso ya por si sola era una mezcla muy líquida, aunque pensé también en ponerle solo medio vaso de aceite, pero al final me animé y le puse los 80 ml, entonces así quedó:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7MJVmdLrxoEJY5tXYqALM2QEUyXkFZ_tY6lChXDY_fQIrcuM0kYZ-UwHNe4nO3tJnQLeJ4Qn8sXnimZ56TR1qzA18z-1RDR0tJPNYmmastpepKhzTMNlIwqIcBjl4g8-FayZvUVNA-ka-/s1600/Bizcocho+yogurt+3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7MJVmdLrxoEJY5tXYqALM2QEUyXkFZ_tY6lChXDY_fQIrcuM0kYZ-UwHNe4nO3tJnQLeJ4Qn8sXnimZ56TR1qzA18z-1RDR0tJPNYmmastpepKhzTMNlIwqIcBjl4g8-FayZvUVNA-ka-/s400/Bizcocho+yogurt+3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477508376122168178" border="0" /></a>La preparación es fácil, porque son pocos ingredientes y no hay que sacar medidas de gramos ni nada de eso, solo mezclar a mano en mi caso, o si es con batidora más sencillo todavía.<br />Primero mezclamos el huevo con el aceite y luego con el azúcar hasta cremar, después el yogur, al final unimos la harina y la levadura tamizada con la mezcla anterior hasta homogenizar... Y listo!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUWbjQNMONdzv3jRPphPDeFmkns6OxQooxGMNriHw2HvCZZvGkYlB811JZKpXZacVDKP-PF3msEszOr6LaWIEMCrIpnCN8sbLyGHVpnHUKCkH03hS-cr_SQ3xUvvQWWrDHXlwJxcjSKl_/s1600/Bizcocho+yogurt+4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWUWbjQNMONdzv3jRPphPDeFmkns6OxQooxGMNriHw2HvCZZvGkYlB811JZKpXZacVDKP-PF3msEszOr6LaWIEMCrIpnCN8sbLyGHVpnHUKCkH03hS-cr_SQ3xUvvQWWrDHXlwJxcjSKl_/s400/Bizcocho+yogurt+4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477508371747027746" border="0" /></a>Pasamos a un molde enharinado que mejor nos sirva o el que queramos pues, y a horno precalentado a 180°, lo tuve casi una hora, creo que duro tanto (respecto a <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/search/label/Bizcochos">mis anteriores</a>) porque la mezcla realmente era mas líquida, pero el resultado espero que lo noten en las fotos, aparte de esponjoso, queda hasta con cierta humedad, es decir para nada seco.<br /><br />Ya saben, sólo o acompañado con un café, un té, o unos cuantos mates es una delicia. Por ser de fresa es su sabor el que predomina, por eso no le puse canela, clavo, u otros sabores.<br />Lo único malo fue que se me quemó un poco la base... en la foto de arriba lo pueden ver, pero bueno, era tal vez lógico que pasara si estuvo una hora completa en el horno, pero vale la pena sin duda, el resto del bizcocho se hace a la perfección.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMp3g2Sj6LQBiA0NfyFZRKjl0Ub-8pa5SGOIoZfPqS2iQP6Ysm2KLCE-nWMA4_yeo8CEsZKC4VKz9KooZjbsm9lXDrsCT-ArZ2e3QpZsMjyEAKlsxQ1lr2sVg8afkGpP0MtfQ31uPWkpC5/s1600/Bizcocho+yogurt+5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMp3g2Sj6LQBiA0NfyFZRKjl0Ub-8pa5SGOIoZfPqS2iQP6Ysm2KLCE-nWMA4_yeo8CEsZKC4VKz9KooZjbsm9lXDrsCT-ArZ2e3QpZsMjyEAKlsxQ1lr2sVg8afkGpP0MtfQ31uPWkpC5/s400/Bizcocho+yogurt+5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5477508365175841010" border="0" /></a>Espero les haya gustado.<br />Que tengan Feliz Semana!.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-26153098128736182902010-05-22T19:42:00.005-03:002010-05-22T23:29:33.782-03:00Pizza Vegetariana con Salsa Bechamel.Buen Día Gente!<br />Después de un tiempo aparezco de nuevo por estas andanzas del blog, la ausencia se alargó una semana mas de lo esperado pero bueno... La universidad cuando se pone a punto hay que dedicarle tiempo que bien vale la pena, no hay nada mejor que salir bien en los parciales, no importa lo que implique. Aunque aún no sé el resultado de alguno de ellos, me siento bien por lo echo.<br /><br />Mientras tanto una pizza vegetariana viene bien para el momento :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdhMij7murjjES2PRWSkzjMEzgRVMf4S3NPJVKMPOPq1j_KzEpZ-0WEiVarB1vQNnTJwEZevBgi-Yo5OjoR0Y7sjNbDQbzsafV_vKZYGzvhf2tUpCalVULH2dM7um-Mzjdp32Bc0IyApE/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdhMij7murjjES2PRWSkzjMEzgRVMf4S3NPJVKMPOPq1j_KzEpZ-0WEiVarB1vQNnTJwEZevBgi-Yo5OjoR0Y7sjNbDQbzsafV_vKZYGzvhf2tUpCalVULH2dM7um-Mzjdp32Bc0IyApE/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474231354972580690" border="0" /></a>Simple, deliciosa, y rápida, especial para los que nos gusta la cebolla, ya que su sabor predomina, aunque si bien las cantidades varían al gusto, ésta va cruda al horno por lo que su sabor predomina.<br />Una pizza no siempre es una <span style="font-style: italic;">comida chatarra</span> como aveces se suele oír, con unos buenos ingredientes perfectamente puede ser tan nutritiva o más aún que cualquier otro plato.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9PuqgWzE6eSBHPNsSjQsGesHNzEHi2UW65KQALgw8VGuXydhbK_a2Xq0-98mqSiPF-L-aHPPaZz6esV3O6I5yHa7XosT8Zey-s9UMR9wGDWeVnUAKHJ1gSn_gQXNVHjRpqv7rNX15xqWb/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9PuqgWzE6eSBHPNsSjQsGesHNzEHi2UW65KQALgw8VGuXydhbK_a2Xq0-98mqSiPF-L-aHPPaZz6esV3O6I5yHa7XosT8Zey-s9UMR9wGDWeVnUAKHJ1gSn_gQXNVHjRpqv7rNX15xqWb/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474231350672254946" border="0" /></a>Dos cosas que he echo y que me gustan mucho en esta pizza son el uso de levadura fresca en la masa, que para mi es todo un acierto, y el uso del ajo también en la masa con su aceite, no voy a decir que es un pan de ajo, pero se le asemeja mucho, con unas cuantas mejoras ésta pizza se perfeccionaria muchísimo, cuestión de seguir probando.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RkDNFhdFxoB4OomNXvt9kWiSxnR3j2KtE3nZLdg__dDofODwdTJB9giZ28y9efdCL5H1e09kHBIcLzsM-dhR9OYGwtFCt65ICT7dvJwIEneE533p-J2U-q53jSJ_5vnT2R_hYH3X4LLJ/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1RkDNFhdFxoB4OomNXvt9kWiSxnR3j2KtE3nZLdg__dDofODwdTJB9giZ28y9efdCL5H1e09kHBIcLzsM-dhR9OYGwtFCt65ICT7dvJwIEneE533p-J2U-q53jSJ_5vnT2R_hYH3X4LLJ/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474231344572193234" border="0" /></a>Las cantidades son para una pizza individual de unos 20 cm de diámetro.<br /><br />Ingredientes necesarios para la masa:<br />-60 grms de Harina de Fuerza.<br />-15 grms de Aceite.<br />-Un diente de Ajo.<br />-5 grms de Azúcar.<br />-3 pizcas de sal.<br />-5 grms levadura fresca.<br />-3 cucharadas soperas de Agua.<br /><br />Primero Mezclamos la harina con la sal y el azúcar, y desmenuzamos la levadura fresca en ella,<br />el diente de ajo lo picamos fino o en láminas, (la mayoría de las veces lo pico bien fino) y lo freímos en el aceite por unos 30 segundos, esperamos a que enfríe para agregar el diente y el aceite a la masa y mezclamos hasta disolver si quedara algún grumo del mismo, incorporamos el agua hasta lograr una masa compacta, la dejamos reposar unos 30 minutos para que gane elasticidad.<br /><br />Una vez reposada la masa la estiramos dejando menos de medio centímetro de grosor y acomodamos los ingredientes, utilicé:<br />-Cebolla.<br />-Tomate.<br />-Puré de Tomate.<br />-Zanahoria.<br />-Ají.<br />-Orégano y sal.<br /><br />Sobre la masa ponemos el puré o salsa de tomate, seguido por rodajas de tomate, y la cebolla picada en julianas, la zanahoria rallada y condimentamos con sal, orégano y ají si este último es de nuestro agrado.<br /><br />Para la Salsa Bechamel:<br />-30 grms de Mantequilla.<br />-Una cucharada de café de Harina.<br />-Leche a gusto (la hago bien espesa, para que cumpla una función como la de un queso derretido)<br />-Nuez Moscada.<br /><br />Derretimos la mantequilla a fuego lento, una vez echo esto incorporamos la harina y la leche siempre moviendo. Aunque he leído bastante acerca de la temperatura de la leche, yo siempre la echo ya caliente. Condimentamos con nuez moscada.<br />Apenas sacamos la pizza del horno que estuvo por espacio de 30 minutos a 180°, la bañamos con la salsa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHFyxiab5Ry1qmJ8UZ09wFTrnRP8OIsBmYs2603OTFw68hV0qdAEdS4cRpa7afjo5p2QCQQ6ygTbYzyySBVycPhtF3e5KXpEGDFuN1Fu2aYanhG978C5KtQ9UHkq2CPjywQSg5OSEQDmU/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxHFyxiab5Ry1qmJ8UZ09wFTrnRP8OIsBmYs2603OTFw68hV0qdAEdS4cRpa7afjo5p2QCQQ6ygTbYzyySBVycPhtF3e5KXpEGDFuN1Fu2aYanhG978C5KtQ9UHkq2CPjywQSg5OSEQDmU/s400/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474231342206272210" border="0" /></a>A muchos les podrá parecer pocos ingredientes para la pizza, pero la verdad con la bechamel las verduras saben deliciosas, como ven la cebolla, y la zanahoria van directamente al horno sin estar precocidas, por lo que su sabor es bastante, lo que ayuda mucho al sabor realmente vegetariano.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8RZrcOsPliHcyvAji14vGG9rzwBhDx1JVVT8CHfksi7wf-suJhw3zX5QejvBibQ6tbhiqTA-aJK3wUWKOjXkaYxzgPCfTFqBCelOqQIRYQdznmL8Yt_U7UZXqKgqpW67JljZwqqPYbsE/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 392px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8RZrcOsPliHcyvAji14vGG9rzwBhDx1JVVT8CHfksi7wf-suJhw3zX5QejvBibQ6tbhiqTA-aJK3wUWKOjXkaYxzgPCfTFqBCelOqQIRYQdznmL8Yt_U7UZXqKgqpW67JljZwqqPYbsE/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474231332903149522" border="0" /></a>A que se ve apetecible el corte!?<br />Sin más que decir, una pizza deliciosa y sobre todo sana.<br />Que tengan feliz Semana!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-14275819583295709472010-05-02T18:55:00.006-03:002010-07-06T12:21:22.711-03:00Muffins Zebra en Manzanas.Buen Día!<br />Ya comenzamos el quinto mes en el 2010, parece mentira pero este año se me ha ido volando! Para este fin de semana me hice estos muffins por llamarlos de alguna manera, porque en realidad tenía en mente unos simples bizcochos dentro de la manzana pero a la hora de comerlos la textura era como la de un muffin, delicioso! creo que fue por la forma en que los hice... ya me dirán uds, paso a contarles:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnnrx7Sn7xYRuOlrWI9Q06G70bk99qt_MUfSsiseZ7p34pBTDpRcbZQfFAP3wNSAT8JpRnU7nn4XFbeT2EbKb6uY_DKZVf4hZhZZGPQbzPElnVrroxd8xVV21FDdN_QMAw-0lH3CI2Paq/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlnnrx7Sn7xYRuOlrWI9Q06G70bk99qt_MUfSsiseZ7p34pBTDpRcbZQfFAP3wNSAT8JpRnU7nn4XFbeT2EbKb6uY_DKZVf4hZhZZGPQbzPElnVrroxd8xVV21FDdN_QMAw-0lH3CI2Paq/s400/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466795218709580194" border="0" /></a><br />Para rellenar 3 manzanas medianas, necesité:<br />-90g de Harina.<br />-60g de Azúcar.<br />-Un huevo (XL).<br />-Chorrito de esencia de Vainillia.<br />-Una cdta. de Canela en polvo.<br />-Una cdta. de Levadura seca.<br />-Una cda. de café de Cacao.<br /><br />Primero mezclamos los 90 gramos de Harina con los 60 gramos de azúcar, tal vez para algun@s de uds sea muy dulce, pero ya saben que se pueden modificar las cantidades depende de como lo queramos :)<br />Luego incorporamos el huevo que era bastante grande y lo mezclamos bien, el chorrito de vainilla, mezclamos de nuevo, la canela en polvo y la levadura química que usé solo media cucharadita y aún así subió bastante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfp812ERDF-Ec3eioFdQX-qQewt1cqvOkC50-KrvdtNSFtgEk7brfXhNOu89l8B9CCedoLZ4pan0a2kjP1inf-0BvmbD1h5JDJ5dzRr-yT2pRmxDjxWFm1XHvC-ocxOBJukZcaKKaYmhaS/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfp812ERDF-Ec3eioFdQX-qQewt1cqvOkC50-KrvdtNSFtgEk7brfXhNOu89l8B9CCedoLZ4pan0a2kjP1inf-0BvmbD1h5JDJ5dzRr-yT2pRmxDjxWFm1XHvC-ocxOBJukZcaKKaYmhaS/s400/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466795014926409986" border="0" /></a><br />Como ven la mezcla quedó bastante espesa, <span style="font-style: italic;">a punto letra</span>. Dividimos la mezcla en dos y a una le mezclamos bastante bien la cucharada de café de cacao en polvo.<br />Ahora con esta parte hay que tener cuidado: Vamos a sacarle el relleno a la manzana, en la medida que podamos sin romper los lados o agujerear el fondo, (el relleno de la manzana lo guardé con un poco de jugo de limón en la heladera, lo usé para otro postre que después publicaré) y vamos rellenándola con la mezcla anterior turnando la que tiene cacao con la que no lo tiene hasta un poco más de la mitad.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVu87Mn3fWvpviFib34CHa2qoncnAy9cdPPWRoD45SPlA-b1tim2abI96UHvQ5lGYw58UJyyLfXKlO-Dp4QUop9_Zw_nQ_aIEG4-rLZP-ApygeS9ajcUmgE41q6MYn2tQvSOHAg1Dx5rT/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVu87Mn3fWvpviFib34CHa2qoncnAy9cdPPWRoD45SPlA-b1tim2abI96UHvQ5lGYw58UJyyLfXKlO-Dp4QUop9_Zw_nQ_aIEG4-rLZP-ApygeS9ajcUmgE41q6MYn2tQvSOHAg1Dx5rT/s400/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466795011593433314" border="0" /></a><br />Horno precalentado a 180°, y al rededor de 30 minutos ya hay que irnos fijando con la técnica del palillo.<br />Simplemente una delicia y la forma que tienen por dentro llaman mucho la atención, el clásico bizcocho zebra pero dentro de una manzana. La parte del fruto que quedó dentro caramelizó muy rico, realmente el mejor postre que he echo, sin duda lo vuelvo a hacer.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGBOEfD11GHc8uipyVqjXbnAhRNEn9GH5872utkDh2IsLg_zOsWCWLkMP3JDUI3hMUojT0VyliWjqCT5g6TFwXTNW8fSCCptdo_q5m3scayHpRdjWxMRD5ikcghmfCvM8F3w1AI75h2INl/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGBOEfD11GHc8uipyVqjXbnAhRNEn9GH5872utkDh2IsLg_zOsWCWLkMP3JDUI3hMUojT0VyliWjqCT5g6TFwXTNW8fSCCptdo_q5m3scayHpRdjWxMRD5ikcghmfCvM8F3w1AI75h2INl/s400/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466795009128988450" border="0" /></a><br />Adorné con un poco de coco rallado.<br />La primer manzana me la comí recién salida del horno, sería ideal con una pelota de helado a la par, o con un poco de miel.<br />La segunda me la desayuné hoy con un vaso de café con leche :D, la manzana estaba a temperatura ambiente.<br />Y la tercera le tengo en la heladera, con un vaso de leche va a ser la gloria para antes de acostarme :D<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLOF-M_0PBBP8prHxnO3xwcKfkslI-wC96AFKUuSUSjFNlbggL1Deyp5ubDDZcsp1XmZMAFXOTupBrCmZodpGFpf5q6OGxHFRcpaCmtDXwvnR0oc5ug190AF6-hTlS-2RKF1YALN6q0Sug/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLOF-M_0PBBP8prHxnO3xwcKfkslI-wC96AFKUuSUSjFNlbggL1Deyp5ubDDZcsp1XmZMAFXOTupBrCmZodpGFpf5q6OGxHFRcpaCmtDXwvnR0oc5ug190AF6-hTlS-2RKF1YALN6q0Sug/s400/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466794993620940914" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-vqXDx6WhbUOL-k60cJUHaSqyplCWNr4tfa3s13j_zHrjg0M6nyX1LoYfiiqM-m-XCHkmK50JK44ahPq4fA2nMO1qAw1C2bewgslnZG7-e9HvT_ymp6Jqs3O6BaSkaPAqNTS4whIALvx/s1600/7.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn-vqXDx6WhbUOL-k60cJUHaSqyplCWNr4tfa3s13j_zHrjg0M6nyX1LoYfiiqM-m-XCHkmK50JK44ahPq4fA2nMO1qAw1C2bewgslnZG7-e9HvT_ymp6Jqs3O6BaSkaPAqNTS4whIALvx/s400/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5466794988128116594" border="0" /></a>Bueno gente,<br />Me despido de uds por un tiempo, no son vacaciones ni mucho menos, mas bien al contrario! tengo 4 exámenes en los próximos 20 días y la verdad mejor sacrificarme ya a no en las vacaciones para hacer exámenes finales, <span style="font-style: italic;">poniéndole</span> bastante puedo promocionar las materias.<br />Espero pasearme por sus blogs en algunas ocasiones!<br /><br />Espero les haya gustado,<br />Hasta Pronto!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-82132471964731384032010-04-28T18:12:00.002-03:002010-04-28T19:04:12.492-03:00Lentejas con Hígado.Buen Día.<br />Ya el clima va cambiando a cada vez mas fresco en el otoño Argentino, y es común que también cambien algunas cosas en la cocina, por eso para hoy me hice este plato de lentejas, aprovecho los miércoles a cocinar algo más grande o mas preparado porque es el día que salgo mas temprano de la U. Es fácil de hacer, lo único que lleva es tiempo.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4E0MLiyY_LVFFj-pl0T1aynZKhUr5R5Hk9gEs3lKI-OylMwaG6LeSFWsTSY0iUukA6lFhkCV2NVDw733GlIllFQSsRHaO1q-6Gjznls257V_rZXIrKzlwO8g2Z8kYf0Q62HTnGOuqCzN/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4E0MLiyY_LVFFj-pl0T1aynZKhUr5R5Hk9gEs3lKI-OylMwaG6LeSFWsTSY0iUukA6lFhkCV2NVDw733GlIllFQSsRHaO1q-6Gjznls257V_rZXIrKzlwO8g2Z8kYf0Q62HTnGOuqCzN/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465302819404668322" border="0" /></a>Aunque al hígado por lo general no le agrade a muchas personas en lo personal me gusta bastante, es muy jugoso dependiendo de como se haga, al vapor por ejemplo queda <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">super</span> jugoso y en unos 20 minutos está listo.<br /><br />Para estas lentejas necesité:<br />-100g de Lentejas.<br />-200g de Hígado vacuno.<br />-1 Cebolla.<br />-1 Zanahoria.<br />-1 Batata.<br />-1 diente de Ajo.<br />-Pimentón en polvo.<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Perejíl</span>.<br />-Vinagre.<br />-Media pastilla de consomé.<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Ají</span>.<br /><br />Lo primero es cortar la zanahoria y la batata en pedazos algo grandes, la cebolla en tiras y el ajo muy fino, ponemos todo a fuego bajo con algo de aceite, sal, pimentón y perejil.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkTTdnr5sJ0wUUhmp5W7De7WsTn4WBIyF_3N1ICspukN7MrVkWr90UHn8ubtznd3sqpjGmMPTOfHuj5BQ1eOIhG9P5envA6HsSo4PALKOFcTE8RO3gMTvqMJ1MXUESm8eOV6NGDFe1FVB/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkTTdnr5sJ0wUUhmp5W7De7WsTn4WBIyF_3N1ICspukN7MrVkWr90UHn8ubtznd3sqpjGmMPTOfHuj5BQ1eOIhG9P5envA6HsSo4PALKOFcTE8RO3gMTvqMJ1MXUESm8eOV6NGDFe1FVB/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465302810323782402" border="0" /></a>Pasados 10 minutos incorporamos las lentejas rehogadas en agua desde el día anterior, tapamos apenas con agua y un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">chorrito</span> de vinagre que le da mucho pero mucho sabor, la media pastilla de consomé de caldo que yo usé de carne y el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Ají</span>.<br />Dejamos a fuego bajo hasta que las lentejas estén casi listas que serán unos 35 minutos, entonces ponemos el hígado en el fondo de la olla, (yo lo corté en trozos) y en 10 minutos servimos. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4SyyNcv0Ncrwnk332svzxskxSPFlOoYutweYRfLr7KE4Qt3oRya1f3cAyMRsM1w8mRKefG7Lm09k_f_bmfZmseqWmW70I7_xW8Id-oIVEyc89TxnpSFDu8NaCj-H2WrvhkaJG9IctVwS/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB4SyyNcv0Ncrwnk332svzxskxSPFlOoYutweYRfLr7KE4Qt3oRya1f3cAyMRsM1w8mRKefG7Lm09k_f_bmfZmseqWmW70I7_xW8Id-oIVEyc89TxnpSFDu8NaCj-H2WrvhkaJG9IctVwS/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465302804467274802" border="0" /></a>Es importante que el hígado al final para que no quede seco, apenas que se cocine, es una carne muy <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">tierna</span>.<br />Yo lo acompañé con repollo morado que me quedaba un poco y salsa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">lizano</span>.<br />Un plato bastante picante y delicioso. Ya el picante como siempre es cuestión de como lo quiera cada uno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JdfbO3LlcxC-PWN0F7TTWNkPkA-ATgPb0EQ4cCmVZVkqE6jR8YPcGio45vVkolQ5MUHHHrvRrxXLsPO95LHWOEiSFwfnuJ8J5zK338HvRbu7y4jIcsXEjZh3CPoBUaD1G9o1UQs4AOrh/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_JdfbO3LlcxC-PWN0F7TTWNkPkA-ATgPb0EQ4cCmVZVkqE6jR8YPcGio45vVkolQ5MUHHHrvRrxXLsPO95LHWOEiSFwfnuJ8J5zK338HvRbu7y4jIcsXEjZh3CPoBUaD1G9o1UQs4AOrh/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5465302794451451154" border="0" /></a><br />Hasta Pronto!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-73442882665651745482010-04-24T20:22:00.006-03:002010-07-06T12:21:46.458-03:002 Décadas con Chocolate/Kiwi y HEMC#43Buen día.<br />25 de Abril... 20 Años!!<br />Si señor! hoy estoy cumpliendo 20 años, ya no se escucha igual 19 que 20, como que es otra categoría de años o no sé! pero la cosa es que me hice esta tarta de Chocolate y Kiwi, un contraste bien rico para los que nos gusta lo agridulce, por supuesto aromatizado con café y bien dulzón y chocolatoso, tres cosas que quería en la tarta y que por dicha lo consegui, también hice la tarta sobre una masa quebrada, me gustó mucho porque la hace ver muy diferente :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWO6U0Bs8YxbVlULIA6X-fRWB17f2zbJGNoK-bD4CJdCCkuMOUj1Jji1H_e6ysoSKQ3AsDkB51fHv-xtBagUs8VAYmKQqPI7KMob79Uu14ArrR-pDDRfWVD53X3bOsKSvoUKkmrNLTv5ja/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWO6U0Bs8YxbVlULIA6X-fRWB17f2zbJGNoK-bD4CJdCCkuMOUj1Jji1H_e6ysoSKQ3AsDkB51fHv-xtBagUs8VAYmKQqPI7KMob79Uu14ArrR-pDDRfWVD53X3bOsKSvoUKkmrNLTv5ja/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463856193867838322" border="0" /></a><br />A la vez aprovecho para participar en el <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/2010/04/hemc-43-nueces.html">HEMC#43</a>, donde la anfitriona de este mes es <a href="http://www.blogger.com/profile/03077472674949512965">Cynthia</a> de <a href="http://aromasdemicocina.blogspot.com/">Aroma de mi Cocina</a> y como tema principal a propuesto las nueces. Los invito a participar si aún no conocen del blog <a href="http://hechoencocina.blogspot.com/">Hecho en mi cocina</a>, o si no por lo menos hay que darse una vuelta porque es como un festival virtual de cocina :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://hechoencocina.blogspot.com/2010/04/hemc-43-nueces.html"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 130px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQwWG8cC-vJNmBpPH1kuFrIg347KMpIZh6PLlgcJnHJdIBxyOnn3ihiKmMa3TNomWjErNBpcXpIRK37H5G0FBCMNA8Gc9pKsSuDFYxInIhuv5dqoSP99ZwTVbIo5Gigd1NPS0ns0ADBHRK/s320/4481673630_3b71b9b9c5_o.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463856186328820114" border="0" /></a>Los ingredientes y la preparación para la masa quebrada los pueden encontrar en la entrada de la <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/03/quiche-de-cebolla.html">Quiché de Cebolla.<br /></a><br />Ingredientes para la tarta:<br />-100g de Harina de Almendra.<br />-150g de Cacao en Polvo.<br />-150g de Azúcar.<br />-8g de Levadura Quimica.<br />-60g de Mantequilla con sal.<br />-2 Kiwis.<br />-1 Huevo (XL).<br />-Chorrito de Vainilla.<br />-Cucharada de Canela en Polvo.<br />-Cucharada Sopera de Café Soluble.<br />-Media taza de Maní.<br />-Media taza de Pistachos.<br /><br />Comenzamos derritiendo la mantequilla a baño maría junto con el café soluble y el cacao en polvo, me gusta más usar cacao que chocolate para taza, como que no deja el bizcocho tan seco ni tan compacto. Mientras, mezclamos el huevo con el azúcar, la canela y el chorrito de Vainilla. Incorporamos la primer mezcla y agregamos el maní, los pistachos y un kiwi bien picado :D<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOP2FjyWXjdMo5jftsnQmiLG_JvkT2HXM6-ri7Wf3W_Gqd8C5R2Vv4eZXiSK_VQoWW8t1ft4DA83nyZ8Q5at9ZrXvZB_MrAa5laeU9MypdjsOmMYIWLnqrIB-eRjnEvKFnawSiw5Ihsdj/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOP2FjyWXjdMo5jftsnQmiLG_JvkT2HXM6-ri7Wf3W_Gqd8C5R2Vv4eZXiSK_VQoWW8t1ft4DA83nyZ8Q5at9ZrXvZB_MrAa5laeU9MypdjsOmMYIWLnqrIB-eRjnEvKFnawSiw5Ihsdj/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463855889299402514" border="0" /></a><br />Luego echamos la harina de almendra tamizada junto con la levadura química y revolvemos bien. Vertemos la mezcla sobre el molde donde va a estar ya acomodada la masa quebrada. y al horno precalentado a 180°, en cuestión de unos 35 minutos hay que irse fijando hasta que este listo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhBMIk0zW8joYpcqu5Rht-E-DlfkFKCQmC21UfeDx60L2QYJc_9_fJE5qGSuDL75v_vjIqY6zbxdC00xn_VhTP9GyWKJCaLEq9TV89zhAH75im0C3Ks6jYN1ZGDHrf1ZM7tvHxW3tnoF6/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhBMIk0zW8joYpcqu5Rht-E-DlfkFKCQmC21UfeDx60L2QYJc_9_fJE5qGSuDL75v_vjIqY6zbxdC00xn_VhTP9GyWKJCaLEq9TV89zhAH75im0C3Ks6jYN1ZGDHrf1ZM7tvHxW3tnoF6/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463855880222693954" border="0" /></a>Esperamos a que enfrie para poder desmoldarlo aunque fácilmente se puede hacer en caliente porque como saben la masa quebrada no se pega al molde, y decoramos con el Kiwi que sobraba, yo en esto de la decoración de tartas no se nada, no se me ocurrió otra forma :S<br />Espolvoreamos con Cacao, Canela en polvo y unas gotas de esencia de Vainilla.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOv8r7ZKmuC47cXHA6grsAhybZ74RCNgwt20UeuZBC9HDALAXfZDWj0EIywU5p3QRGL1GD5eQSFbT89SUXzcpzqw3PyiINmt1W-KCCac4JyuCpUKwHdUb6kkLBQ9WuArIA-IjHPUbAm7Mp/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOv8r7ZKmuC47cXHA6grsAhybZ74RCNgwt20UeuZBC9HDALAXfZDWj0EIywU5p3QRGL1GD5eQSFbT89SUXzcpzqw3PyiINmt1W-KCCac4JyuCpUKwHdUb6kkLBQ9WuArIA-IjHPUbAm7Mp/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463855875461236178" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeqE_IjqLS4jia2nEQ4lk5EnKSXyyYuHA5lyRZQygt9zaW8ZDttDiRUsMDgSBTHIjlqQi7h63HDSqSzWaxHzLMlpEeop7NUeaLFLIk-vqEruDam3f2UtP-DgrqFW7MUml2Mcx01Yh6oBA-/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeqE_IjqLS4jia2nEQ4lk5EnKSXyyYuHA5lyRZQygt9zaW8ZDttDiRUsMDgSBTHIjlqQi7h63HDSqSzWaxHzLMlpEeop7NUeaLFLIk-vqEruDam3f2UtP-DgrqFW7MUml2Mcx01Yh6oBA-/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463855870659849682" border="0" /></a>Y para terminar una foto del corte, no sé si se aprecia bien pero quedó bastante húmedo. Muy rico en serio.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJUQ2oOgOYdeTYPYlYD5DbcWoWEWqw-H0AxQ1CcONxro2Iv8a1kNE63YPR_Sg7eUNNtmSeM-tvKBePUZLB1WrkjiLw9IW58rMSUsCoOWjR3nawzcc3_lm9A3tO7Ew930dKJ8xCFxO9LKN/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzJUQ2oOgOYdeTYPYlYD5DbcWoWEWqw-H0AxQ1CcONxro2Iv8a1kNE63YPR_Sg7eUNNtmSeM-tvKBePUZLB1WrkjiLw9IW58rMSUsCoOWjR3nawzcc3_lm9A3tO7Ew930dKJ8xCFxO9LKN/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5463855867310036466" border="0" /></a>Ya son 20!<br />Espero les haya gustado, Hasta Pronto y Feliz Semana!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-87025687957672459862010-04-21T11:16:00.006-03:002010-04-21T12:54:25.114-03:00Empanadas de Frijoles en su salsa.Buen Día.<br />Frijoles, porotos, judias, alubias... se les llama de varias formas, ésta es otra opción de relleno que me gustó hacer para las empanadas, son muy fáciles de hacer y prácticas como ellas solas, la verdad éstas me gustaron mucho. En Costa Rica se hacen mucho empanadas de frijol pero con Harina de Maíz y fritas, así que tomé la idea, pero esta vez al horno.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0p3ygfY7BUdZO9sx53FKwgUH7FAfZahrl2P_TqnRei6XDdeNkyPTnqDw-c7jXRWYZG9pP48qNddyDngix8bScEPtFMkh4YkPPjRLQAICCTfierBiXVBfrsiOqd_Apf1lkVFEDa_Kg0aH/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY0p3ygfY7BUdZO9sx53FKwgUH7FAfZahrl2P_TqnRei6XDdeNkyPTnqDw-c7jXRWYZG9pP48qNddyDngix8bScEPtFMkh4YkPPjRLQAICCTfierBiXVBfrsiOqd_Apf1lkVFEDa_Kg0aH/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462595052937554946" border="0" /></a>Y vaya nombre le puse a esta receta, pero no se me ocurría nada mas!, lo que quiero decir es que del caldo resultante de la cocción de los frijoles hice una salsa con la que acompañé las empanadas ya que no quería desperdiciarlo.<br /><br />Ingredientes para el relleno:<br />-Frijoles.<br />-Cebolla.<br />-Cebollin.<br />-Chile dulce.<br />-Ajo.<br />-Acelga.<br />-Orégano.<br />-Sal, Pimienta.<br /><br />Ingredientes para la salsa:<br />-El caldo de los frijoles.<br />-Una cucharada de Harina.<br />-Curry.<br />-Unas gotas de <a href="http://www.lizanosite.com/">Salsa Lizano.</a><br />-Perejil.<br />-Ají<br />-Queso Mozzarella.<br /><br />No les pongo cantidades porque ya depende de cuántas empanadas y de qué tan especiadas nos gusten.<br />Lo mejor es dejar los frijoles en remojo la noche anterior, pero como no tenía pensado hacer frijoles en ese día los puse a hervir así no más. La espuma que suele flotar cuando hervimos los frijoles hay que quitarla porque son impurezas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPF5rkmSWExcWP4pzyyb_fZdlf7g-r7tGoQp5Mpm_YWAB-7yaWOlLyvJr18xBNaoLuEnB3l_sTcsNsxQMSOO-MknlN57tgUuw_uHp9XrA2Gqo1YGmqstq7kTC7IrjFHZ48Cq7tcBJ13M9/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWPF5rkmSWExcWP4pzyyb_fZdlf7g-r7tGoQp5Mpm_YWAB-7yaWOlLyvJr18xBNaoLuEnB3l_sTcsNsxQMSOO-MknlN57tgUuw_uHp9XrA2Gqo1YGmqstq7kTC7IrjFHZ48Cq7tcBJ13M9/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462594924603688098" border="0" /></a>Después de un largo rato ya cuando los frijoles estén bien suaves los colamos y reservamos el caldo, la cebolla, el cebollin y la acelga no se las puse desde el comienzo porque durante tanto tiempo de cocción se terminan deshaciendo. El diente de ajo lo puse entero, y al final lo saqué, solo quería que tomara el sabor.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLcIlRGMtE-jQ8uqXsCN-iqNLeNqWHSic8gtQyAV7WY4NhSI_uIgfUbwvRPzfCDmi43LnzaqX512QebafOClksZ2LZ0lAcLerqzIL0HkTNN-xXs9Qij16XEQbCtdVPkqsiilZWF2DGwEt4/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLcIlRGMtE-jQ8uqXsCN-iqNLeNqWHSic8gtQyAV7WY4NhSI_uIgfUbwvRPzfCDmi43LnzaqX512QebafOClksZ2LZ0lAcLerqzIL0HkTNN-xXs9Qij16XEQbCtdVPkqsiilZWF2DGwEt4/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462594919643688498" border="0" /></a><br />Para la masa usé la misma receta que habia utilizado en las <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/02/empanadas-de-zanahoria.html">empanadas de Zanahoria</a>.<br />Mientras cerraba las empanadas a algunas les puse un poco de queso, a otras un poco mas de ají, a otras un poco mas de Orégano... tienen que probarlo algún día, la verdad me gustó la idea porque quedan como de sabores de las especias que usé.<br />A la hora de meterlas al horno las bañé con aceite y curry. Horno precalentado a 200° y en 25 minutos estában listas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu9G_Fct91bQUse_v68CzLqqGoiUO-yPxpjgFx6gGeKjE1sCWfsHMm6PN1h6SJfrsjJp-EpOwyoH0fHtDJqdtUMeTULEA4igDNx4KbpUbnHifeTd7xEqhda_O_XgSMVREGPH9cEanysuvW/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu9G_Fct91bQUse_v68CzLqqGoiUO-yPxpjgFx6gGeKjE1sCWfsHMm6PN1h6SJfrsjJp-EpOwyoH0fHtDJqdtUMeTULEA4igDNx4KbpUbnHifeTd7xEqhda_O_XgSMVREGPH9cEanysuvW/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462594916545605010" border="0" /></a>Mientras se hacen las empanadas ponemos a fuego muy lento el caldo de los frijoles con una cucharada de harina, echamos lo que nos sobró de la mezcla del aceite con curry que usamos para pintar las empanadas, un par de gotas de salsa lizano, un poco de perejíl y como no, un poco de Ají, ya cuando está espeso ponemos un poco de queso mozzarella y dejamos que se funda.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-9Y-weekF4n6wjr6Gh7J5IOkQ7GR0OMvTs4Ebx40s7mhVHIdVtJ7B77jLzj2j82A9fTj-b9yeN4hRT_7zT7e37GCuXzZpJTR8GPouQNfum8HVv6Bg3jtC_613aRn6DUmnk1oXZLjzyBX/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-9Y-weekF4n6wjr6Gh7J5IOkQ7GR0OMvTs4Ebx40s7mhVHIdVtJ7B77jLzj2j82A9fTj-b9yeN4hRT_7zT7e37GCuXzZpJTR8GPouQNfum8HVv6Bg3jtC_613aRn6DUmnk1oXZLjzyBX/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462594906472851730" border="0" /></a><br />A la hora de servir nada más las bañamos con un poco de la salsa especiada que quedó muuuuyyyy rica :D, picamos cebollin y decoramos.<br />Voy a seguir aprovechando el caldo de los frijoles así, con galletas de agua o un rico pan lo acompañaría de lo mas bien.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQAeAPWGN6cbOOX4pM9b80r8a7Yz8CA56edJ7k6aAJpaejzkFr0Y5wTG9M9MOoi0i2w4kUZMQfVhEldG_3YdTFrRYYNhDFdeAsNIWT4tMcnBhBEJr3JcINlgwrVnG8d6oK945DB5EATLYp/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQAeAPWGN6cbOOX4pM9b80r8a7Yz8CA56edJ7k6aAJpaejzkFr0Y5wTG9M9MOoi0i2w4kUZMQfVhEldG_3YdTFrRYYNhDFdeAsNIWT4tMcnBhBEJr3JcINlgwrVnG8d6oK945DB5EATLYp/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5462594897498429266" border="0" /></a>Hasta Pronto!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-50701154677036269722010-04-17T13:43:00.008-03:002010-04-17T14:37:14.866-03:00Tarta de Cacao con Maní... y una visita!Buen Día!<br />Una tarta para ésta semana, la publico hoy aunque nos la comimos la semana pasada, y sí! digo comimos porque me visitaron mis hermanas y una amiga!, la tarta la hice como un regalo atrasado a mi hermana Maria porque cumplió años el 23 de Marzo y como le dije aqui está!<br />Una tarta rica rica y para nada empalagosa, paso contarles:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZE-hQE30kLw35NLF4IZEDyTXjkzRsdsaEHmrCKO1s7fuY1C29UXXcQtDv_dedJV9jLDJucoKm4NdH0y7RNOwGkABOneb7PPAol3Z4wNuOzVE9vdulXxA1j80QlmNuOz2PYCgCrzwbe6b/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZE-hQE30kLw35NLF4IZEDyTXjkzRsdsaEHmrCKO1s7fuY1C29UXXcQtDv_dedJV9jLDJucoKm4NdH0y7RNOwGkABOneb7PPAol3Z4wNuOzVE9vdulXxA1j80QlmNuOz2PYCgCrzwbe6b/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153488917499522" border="0" /></a>Mi hermana quería que llevara algo asi como maní, nueces, pistachos o algo por el estilo, tenía mucho maní, siempre tengo :) así que tomé un buen puño para la receta, a la vez quería probar algo diferente así que usé también cacao al lugar de chocolate, necesité lo siguiente:<br /><br />-150g de Harina.<br />-110g de Azúcar.<br />-50g de Mantequilla.<br />-50g de Cacao.<br />-2 Huevos.<br />-50ml de Leche.<br />-1 taza de maní.<br />-Una cucharada de Canela.<br />-Chorrito de esencia de Vainilla.<br />-Pizca de Sal.<br />-8g de Levadura química.<br />-Queso crema y coco rallado para decorar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVmbLm1Pgtp0l65Wced0pGcwoedZc1WsQrTga_gbpxy-gyaOfVgxX-DrpMbgxQ-rOx3Mhi5Yr0KrNYtvdcYwUHQ8ruiWJcS6GYGuzeM1j0dxE7aRC0yE3tPR3yNtgdkoSlQkWECdrHZxMx/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVmbLm1Pgtp0l65Wced0pGcwoedZc1WsQrTga_gbpxy-gyaOfVgxX-DrpMbgxQ-rOx3Mhi5Yr0KrNYtvdcYwUHQ8ruiWJcS6GYGuzeM1j0dxE7aRC0yE3tPR3yNtgdkoSlQkWECdrHZxMx/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153482716938914" border="0" /></a>En un bowl mezclamos los huevos con la leche, echamos el chorrito de vainilla, algo asi como una cucharada sopera y la cucharada de canela en polvo, lo mezclamos bien de nuevo junto con la harina la pizca de sal y la levadura.<br />Mientras a baño maría tenemos la mantequilla, el azúcar y el cacao un buen rato hasta que se disuelva todo en una mezcha homogénea, lleva su tiempo pero queda bastante rico, un caramelo chocolatado pues!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoHbTcieaa2Z1Q8WrUo0Gi_ApEYbr1Z7cpXwayDsByQdSyXxucwzWzpnZO8fDKFywKH8FGR-Gh1n1Fuwe7qCNeK9grNEMIpVAlv79v23uu_qXE8nluy4aUHP5s9kXpPpHA1maf6_31GZXS/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoHbTcieaa2Z1Q8WrUo0Gi_ApEYbr1Z7cpXwayDsByQdSyXxucwzWzpnZO8fDKFywKH8FGR-Gh1n1Fuwe7qCNeK9grNEMIpVAlv79v23uu_qXE8nluy4aUHP5s9kXpPpHA1maf6_31GZXS/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153125634930658" border="0" /></a>Juntamos las dos mezclas y le echamos la taza de maní y movemos bastante bien, lo pasamos a un molde enharinado y al horno, precalentado a 180° unos 40 minutos que fue el tiempo al que lo saqué.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bJf8YZb2R1wgZKzJ8_wbyWWJksK8HtVeOAeF3NYP8hX_qWuVScXVVt8IwmJgmhOQ1EaUyScjtnyulQqK0d0R86fOafATP_YhOUS0v3ldDQU25NO4fjEPiDe3yM9LYsgbiBmvIcwknm0O/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bJf8YZb2R1wgZKzJ8_wbyWWJksK8HtVeOAeF3NYP8hX_qWuVScXVVt8IwmJgmhOQ1EaUyScjtnyulQqK0d0R86fOafATP_YhOUS0v3ldDQU25NO4fjEPiDe3yM9LYsgbiBmvIcwknm0O/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153120856799218" border="0" /></a>Y listo! dejamos que enfrie para comerlo, lo rocié con un poco de coco rallado y al medio lo rellené con quesocrema, me encanta lo agridulce y por dicha a mi hermana también! aquí está ella partiendo la tarta, estábamos en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Plaza_Francia_%28Buenos_Aires%29">Plaza Francia</a>, que está en el barrio de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Recoleta_%28Buenos_Aires%29">la Recoleta</a>, una tarde perfecta :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDsurNhHYYdqWOzha6H1gzXgqgJ1shPPLbyC9X3wi3GY7fSCvneTs0bfKC3wAaSlaD9QDpBnJYZ40hcpIb1oBMCgWXWE_EVI6-VOWe29eAcnWsLHGRwluQju8D5qRrC_1_Zqt0PwBG8B1u/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDsurNhHYYdqWOzha6H1gzXgqgJ1shPPLbyC9X3wi3GY7fSCvneTs0bfKC3wAaSlaD9QDpBnJYZ40hcpIb1oBMCgWXWE_EVI6-VOWe29eAcnWsLHGRwluQju8D5qRrC_1_Zqt0PwBG8B1u/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153115733390322" border="0" /></a>Quedó muy rico! la diferencia que más note con el cacao es que tal vez el sabor a chocolate siempre está pero no tan marcado, no empalaga para nada, es dulce pero a la vez suave, y como el azúcar lo había disuelto con la mantequilla y el cacao le quedó un sabor a caramelo muy extraño pero rico siempre :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6XaUNKK_uqJypGDDmoaYC2Gu7I0aHU6u0nEbsXSOmZZf5SL3KLd611QOGoenW8D7z_2LInKpBKWS1jkeO6c4k_NdyjHXk5lY4eioeS2InF4kYbN7Y8A1an-Ho8EN7py04BE69seAirdf/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp6XaUNKK_uqJypGDDmoaYC2Gu7I0aHU6u0nEbsXSOmZZf5SL3KLd611QOGoenW8D7z_2LInKpBKWS1jkeO6c4k_NdyjHXk5lY4eioeS2InF4kYbN7Y8A1an-Ho8EN7py04BE69seAirdf/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153113238212898" border="0" /></a>Acá el corte! mientras se saborea se disfruta encontrar el maní :)<br />También les dejo unas fotos de todo un poco de lo que fue la visita de mis hermanas, Karol y Maria y de Catalina que es una Amiga :)<br />Ya llevo más de un año viviendo en Argentina y por ende sin ver a la familia, ya hacía falta!<br />Bueno ahí estoy yo que no había subido ninguna foto mia :P, la que está a la par es Karol, mi hermana mayor, abajo Maria la cumpleañera! mayor pero sólo un año y a la derecha Catalina nuestra Amiga :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTiOlvaOAKQtGVwTJASHqzYA0GpdUKIGfCiOwoiXKKeO0VgeMsLKpa80fSC6wM92ZxO7ASIi1Ua2nvujYRn0_7LMAszQTN2a4REXCdqipIPSyZTkCIKg0zYXsTLtVpQSnlFj_0WQA59wK/s1600/ALIM2474.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUTiOlvaOAKQtGVwTJASHqzYA0GpdUKIGfCiOwoiXKKeO0VgeMsLKpa80fSC6wM92ZxO7ASIi1Ua2nvujYRn0_7LMAszQTN2a4REXCdqipIPSyZTkCIKg0zYXsTLtVpQSnlFj_0WQA59wK/s320/ALIM2474.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461153108461505522" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6FIZXglGyndPQy0PS_Eg2O2o5G3tzpq1IEp6MKa8zM4HOxmekWQr3328ciz6-YE_ra0guZoVvcJctuJ-yXQFulMIuha_EJjXRtM8jOzfiuUiRm-R2jvzFKLbw1YaWUoaM_E0-G4Ye1Em/s1600/ALIM2370.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6FIZXglGyndPQy0PS_Eg2O2o5G3tzpq1IEp6MKa8zM4HOxmekWQr3328ciz6-YE_ra0guZoVvcJctuJ-yXQFulMIuha_EJjXRtM8jOzfiuUiRm-R2jvzFKLbw1YaWUoaM_E0-G4Ye1Em/s320/ALIM2370.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461151816944209602" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNAAYEoRvE0jIjcxYKOUJAwQ7AjZfEwMl_wWnxuyqoPUx-qFKqum7YUTDk3kS0X6CZ6c4Z11G5aAkgl-YlAYeDXqHoHTMp_DGAVabT3y3BWmi2-Qa2jtD5z0VDZH9k_NIzrzv4CvOt0Aw/s1600/ALIM2379.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNAAYEoRvE0jIjcxYKOUJAwQ7AjZfEwMl_wWnxuyqoPUx-qFKqum7YUTDk3kS0X6CZ6c4Z11G5aAkgl-YlAYeDXqHoHTMp_DGAVabT3y3BWmi2-Qa2jtD5z0VDZH9k_NIzrzv4CvOt0Aw/s320/ALIM2379.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461151814033356402" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg408ledj2352gNn7MlGtwidjeR2NKiReaGT25IZ_j8nNC8e1YVZcehxNXreTyEFMsCoXPlXARhB4_zl23bKNvteW_nkAU0XCgCd3IIui8FaI5UdpeYpQBlT1UsgLBjvoeAES0qcA0vOXok/s1600/ALIM2380.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg408ledj2352gNn7MlGtwidjeR2NKiReaGT25IZ_j8nNC8e1YVZcehxNXreTyEFMsCoXPlXARhB4_zl23bKNvteW_nkAU0XCgCd3IIui8FaI5UdpeYpQBlT1UsgLBjvoeAES0qcA0vOXok/s320/ALIM2380.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461151802120360978" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWRzawXtWWps3sLqIhjeJ8nmPdI5QvR96mxvnf4km8-HGmQXgx3-099TqzthBv7WDuRK-f7tCHBSsdT5cY_4my_qB77admnFUHK729C2ty1FmlPf-TNhMUgIk4Uh4B0-TszQ7KRpCkWXW/s1600/ALIM2468.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWRzawXtWWps3sLqIhjeJ8nmPdI5QvR96mxvnf4km8-HGmQXgx3-099TqzthBv7WDuRK-f7tCHBSsdT5cY_4my_qB77admnFUHK729C2ty1FmlPf-TNhMUgIk4Uh4B0-TszQ7KRpCkWXW/s320/ALIM2468.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461151801015596338" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgbVQx2cSA-gt81CvWpyzhK0N5f8eLoeRFQHK9C0SPVaMRvwnlybTsUy2j0Jb1_jOa7bZniXkT1Yv4fwHgJ1NGOOYWotOZff_BQ-wES8C7uKYTXWhdIXW9WbOfti5mIPskFF7ex2-cwiA/s1600/ALIM2477.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGgbVQx2cSA-gt81CvWpyzhK0N5f8eLoeRFQHK9C0SPVaMRvwnlybTsUy2j0Jb1_jOa7bZniXkT1Yv4fwHgJ1NGOOYWotOZff_BQ-wES8C7uKYTXWhdIXW9WbOfti5mIPskFF7ex2-cwiA/s320/ALIM2477.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461151791945821522" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk491amGz8UGureGUkSmzPNUeOMdJX74Cs4K-qIc1UTAm-ZOef_qvu7H-mtf3LRE5n5pYKdOi9gRwrGe0aiMSYTaGwMI5LMVCLWQgNtMc85yU5YF6uA2cdhdcKITktksLhxCw2AYKR5bs/s1600/ALIM2480.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk491amGz8UGureGUkSmzPNUeOMdJX74Cs4K-qIc1UTAm-ZOef_qvu7H-mtf3LRE5n5pYKdOi9gRwrGe0aiMSYTaGwMI5LMVCLWQgNtMc85yU5YF6uA2cdhdcKITktksLhxCw2AYKR5bs/s320/ALIM2480.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461149870696631138" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpKXrQUDSrDg8obdHjI8H6pFMHAg6-ITrVxQ_6QP6RB1ih8lW1g4KhBLjeK5oRGTd5djkXuVWbgUasBnJ10Buv85C6aMqV3BgEf3nGYjbXWMGXeUJvaUON2U87EA1Au3jmM0lwYHKFY7X9/s1600/ALIM2562.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpKXrQUDSrDg8obdHjI8H6pFMHAg6-ITrVxQ_6QP6RB1ih8lW1g4KhBLjeK5oRGTd5djkXuVWbgUasBnJ10Buv85C6aMqV3BgEf3nGYjbXWMGXeUJvaUON2U87EA1Au3jmM0lwYHKFY7X9/s320/ALIM2562.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461149865862333938" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz34oK4YC8J0VNhXXZ80DKfSyVlBSD7-5Elo9DMK6wR_IGavIgyl-r3YAXMpiUUk4-b5dpieiTmHOQTBejD4SLm-a5hOfETIImHmiGtP4ogwxXZ4sYsNINOWkNkWwQwhUYBTl_Tr8P4Pqr/s1600/ALIM2582.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz34oK4YC8J0VNhXXZ80DKfSyVlBSD7-5Elo9DMK6wR_IGavIgyl-r3YAXMpiUUk4-b5dpieiTmHOQTBejD4SLm-a5hOfETIImHmiGtP4ogwxXZ4sYsNINOWkNkWwQwhUYBTl_Tr8P4Pqr/s320/ALIM2582.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461149861226170850" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtwQM7cdjqQeOUS1-EH3fTVHAAcM95cUFuufopoTmYClWRTHtLpueLUyWZct7qHZnKLTHk-tjkYMR1yxcBE8jQMJdCfRD19eJersrvknJqiRMrQW6674SPAjkcZ9CwUFFj45PF1fd0e1pm/s1600/ALIM2598.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtwQM7cdjqQeOUS1-EH3fTVHAAcM95cUFuufopoTmYClWRTHtLpueLUyWZct7qHZnKLTHk-tjkYMR1yxcBE8jQMJdCfRD19eJersrvknJqiRMrQW6674SPAjkcZ9CwUFFj45PF1fd0e1pm/s320/ALIM2598.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461149854787185714" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvRIEcOija3cApkiRFPpQUd88k58EhWgjlfmmWriuFXzxW4N4ogQNaXfFqw6kj4oZnB2X6VMmysWjxM2H0s5bdFfeC2yUh2CoGLCEHv_0dzPNW4VLQPioOdAIYaig7749-JBgUHzj9_fVs/s1600/ALIM2630.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvRIEcOija3cApkiRFPpQUd88k58EhWgjlfmmWriuFXzxW4N4ogQNaXfFqw6kj4oZnB2X6VMmysWjxM2H0s5bdFfeC2yUh2CoGLCEHv_0dzPNW4VLQPioOdAIYaig7749-JBgUHzj9_fVs/s320/ALIM2630.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5461149846001888322" border="0" /></a>Hasta Pronto y Feliz Fin de Semana!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-6886967769656987172010-04-14T22:35:00.002-03:002010-04-14T22:35:49.213-03:00Panecillos de Germen de Trigo con Semillas de Lino.Buen Día.<br />Éste lunes hice estos panecillos con la idea de tener algo listo para desayunar, a la U entro de Lunes a Sábado a las 7 de la mañana y a las 9 de la mañana dependiendo del día, entonces cuando me levanto no me atraso mucho preparando el desayuno, nada más de hacer el café y listo. Pienso seguir haciéndolo con mas panes u otras cosas que iré publicando a su tiempo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTz8xoJzx-qwl4t04MnvY2hAl1M-fFpHlZPt0aO_lb7MKEd_xeFAxX6IWaCFr0rACK8A-ElDcPl8ZG_-a5B0cwp7mc6iWcVBg2MtT7RSnQdVatrkUuokNJ2MRUqsL4MICJytD9QjdPPxM/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTz8xoJzx-qwl4t04MnvY2hAl1M-fFpHlZPt0aO_lb7MKEd_xeFAxX6IWaCFr0rACK8A-ElDcPl8ZG_-a5B0cwp7mc6iWcVBg2MtT7RSnQdVatrkUuokNJ2MRUqsL4MICJytD9QjdPPxM/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454554531320670226" border="0" /></a><br />El germen de Trigo que usé me lo regalaron unos amigos porque hicieron "limpieza" en donde viven y habían cosas que no usaba mucho, y entre otras me regalo esta bolsa. Por detrás dice que es un producto orgánico Argentino, tiene muy buen aroma.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTz8xoJzx-qwl4t04MnvY2hAl1M-fFpHlZPt0aO_lb7MKEd_xeFAxX6IWaCFr0rACK8A-ElDcPl8ZG_-a5B0cwp7mc6iWcVBg2MtT7RSnQdVatrkUuokNJ2MRUqsL4MICJytD9QjdPPxM/s1600/1.jpg"><span style="font-weight: bold;"></span></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuUphNJuyHGcvrL72C5KS4D1Kzz-khXmNO0lZssKpG7Rl-VzoezOptdOmuzNF-_8GyYFe5UJlgQg4gN-Xq7ItnBfu4dfoL2pZeHPmUO9YktMipc7ap0pMr8SJ5tUDOF5MSby1S5taOJtO/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWuUphNJuyHGcvrL72C5KS4D1Kzz-khXmNO0lZssKpG7Rl-VzoezOptdOmuzNF-_8GyYFe5UJlgQg4gN-Xq7ItnBfu4dfoL2pZeHPmUO9YktMipc7ap0pMr8SJ5tUDOF5MSby1S5taOJtO/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454553516792841746" border="0" /></a><br />Ingredientes que necesité:<br />-400g de Harina de Fuerza.<br />-200g de Germen de Trigo.<br />-200g de Agua.<br />-20g de Azúcar.<br />-60g de Aceite.<br />-30g de Levadura Fresca.<br />-5g de Sal.<br /><br />Primero mezclamos la Harina con el Germen de Trigo, la Sal y el Azúcar, echamos el Aceite y el Agua tibia donde va a estar diluida la levadura, amasamos un buen rato. La masa no queda muy elástica supongo por el Germen, la dejamos reposar una hora tapada, ya después la tomamos y formamos los bollos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LRMhla-4VcPBiAbikNr3YTJFS1hSut5ggt-TOw8uaKL8SvIgGTZ37eM6yQZBil6kjKi6Gv1i6Hef8pFbyqdUKqm2f24NUYbs4VQgSyEyjvNAJsYhv73wCRGBo98_kWqLxOZ8LlnTN1Ss/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 197px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1LRMhla-4VcPBiAbikNr3YTJFS1hSut5ggt-TOw8uaKL8SvIgGTZ37eM6yQZBil6kjKi6Gv1i6Hef8pFbyqdUKqm2f24NUYbs4VQgSyEyjvNAJsYhv73wCRGBo98_kWqLxOZ8LlnTN1Ss/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454553510699064498" border="0" /></a><br />La masa no es muy manejable que digamos, es un tanto dura entonces los bollos cuesta formarlos, pero mejor porque le dan un toque diferente, como que se quiebran y se le forman grietas y por el color que toman se ven como si llevaran harina integral, muy ricos.<br />Les ponemos un poco de semillas de lino o que también pueden ir dentro de la masa.<br />Los ponemos al horno precalentado 40 minutos a 180°.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LuSWKySFc8ThyHvVb-fPHWOIW1I_cEFyFTvn8wm3wecIB0VLvq5oMVHOaMyuYkagkrO1SJUYvtv6rG5J7gm8Xv9mUe3bM9PcruZTroPjmRAfWVfQF7RHZppPEvaZyFgAXOzQE2s0JG5t/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2LuSWKySFc8ThyHvVb-fPHWOIW1I_cEFyFTvn8wm3wecIB0VLvq5oMVHOaMyuYkagkrO1SJUYvtv6rG5J7gm8Xv9mUe3bM9PcruZTroPjmRAfWVfQF7RHZppPEvaZyFgAXOzQE2s0JG5t/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454553505443268882" border="0" /></a><br />Listo! ya tengo buen desayuno para un par de días. Son muy ricos, ésta semana vuelvo a hacer la receta pero no en panecillos si no en una hogaza, unas tostadas de éste pan deben ser la gloria.<br />Les dejo unos cuantos por si quieren tomar uno :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGGHXjUtXNWwngeEKGh9Cz_FXB44E0O2HUpio-xou-yo0HgPluAVDVe21wHNPw1g0TpW-lZvb30fxB_PnQJoiaQkCy7f1rE_nShjkBoC0T-zhjORAsECzEctkGaE2xF3wZ-1iSgqOtLu5k/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 290px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGGHXjUtXNWwngeEKGh9Cz_FXB44E0O2HUpio-xou-yo0HgPluAVDVe21wHNPw1g0TpW-lZvb30fxB_PnQJoiaQkCy7f1rE_nShjkBoC0T-zhjORAsECzEctkGaE2xF3wZ-1iSgqOtLu5k/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454553495605322754" border="0" /></a><br />A éste último se me olvidó ponerle semillas, aunque sabe igual ya se ve diferente!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw5wqtYxjHd7Q1U3okBCFiY9iCfhV2kZIWSFO0NeTrxQxXkMKF2tcdaAghOUKTa-la5Ya7oU38Ol2yTrATfEykkRMihSI_FbxZStAu1uO5-c22Y-C7zj3wHAHUX9SgrEuj4iK3wVi_QGUH/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw5wqtYxjHd7Q1U3okBCFiY9iCfhV2kZIWSFO0NeTrxQxXkMKF2tcdaAghOUKTa-la5Ya7oU38Ol2yTrATfEykkRMihSI_FbxZStAu1uO5-c22Y-C7zj3wHAHUX9SgrEuj4iK3wVi_QGUH/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454553491413007970" border="0" /></a><br />Un pan muy rico, si tienen la oportunidad pueden aprovechar mas que mis recetas son mas sencillas... entonces no hay excusa! muy fácil :)<br />Un saludo y Feliz Día.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-25922132638258413072010-04-12T16:58:00.006-03:002010-04-12T17:33:48.065-03:00Premio!Buen día!<br />Vaya, si bien es cierto tengo un tiempo que no me actualizo como lo hago normalmente pero me alegra enseñarles otro premio y seguido del anterior!.<br />Lo recibo por parte de Silvia, del blog <a href="http://www.ysigoenlacocina.blogspot.com/">Y sigo en la cocina</a>, si no conocen el blog les recomiendo que lo visiten, van a ver que al instante se hacen seguidores. Es un buen espacio de cocina que no se pueden perder.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIRydG6MLqxGE9AEg-M1tWjV-XRjbwxcmSGDcnUyEYEEyIb59CLqISkt8ZRrwBeYMLcfHPelHpPoaODJHpz0Q2BAcNhGPFftiFwD_VA6hjyUKWIewxtHBrlXgW5IYbiKsjO8Mhom3-n2Z/s1600/chilena.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 158px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUIRydG6MLqxGE9AEg-M1tWjV-XRjbwxcmSGDcnUyEYEEyIb59CLqISkt8ZRrwBeYMLcfHPelHpPoaODJHpz0Q2BAcNhGPFftiFwD_VA6hjyUKWIewxtHBrlXgW5IYbiKsjO8Mhom3-n2Z/s320/chilena.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5459347820680514706" border="0" /></a>Muchas Gracias Silvia en serio por el premio, me alegra mucho recibirlo de un blog tan bueno y de entre tantos de cocina que existen, la verdad no me lo esperaba :)<br />Ya todos saben los ánimos que dan recibir detalles así!<br /><br />El premio se lo voy a pasar a Edith de <a href="http://labrujitadejengibre.blogspot.com/">La Brujita de Jengibre</a>, desde chile ella está comenzando en el mundo de los blogs de cocina, pero lo hace muy bien!, dense una vuelta y ya me contarán :D<br /><br />A la vez aprovecho para decirles que pronto pronto publicaré otra entrada, la Facu entró con bastante fuerza, además que la semana pasada mis hermanas y una amiga vinieron de visita por Buenos Aires por unos días... ya les contaré! :D<br /><br />Un Saludo y hasta pronto!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-12224796041414655852010-03-30T21:20:00.005-03:002010-03-30T21:47:31.326-03:00Sunshine Blogger Award!Buen Día!<br />Hoy 30 de Marzo recibí mi primer premio por mi blog de cocina, Café Temprano! no me lo esperaba pero me llena de orgullo y es algo que me anima a seguir adelante sin duda alguna! :D<br /><br />El premio lo recibí de <a href="http://mariscakes.blogspot.com/p/sobre-maris-cakes.html">Mari</a> del blog <a href="http://www.mariscakes.blogspot.com/">Mari´s Cakes,</a> a ella mil gracias por el premio y por la sorpresa! los invito a que visiten su blog si aún no lo conocen, ella es una Dominicana muy dedicada y prepara muy buena recetas en un blog en Inglés y Español. Muchas Gracias Mari de nuevo por el <span style="font-weight: bold;">Sunshine Blogger Award</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj424H5IFYVWR0TpiSAK38oXCMGzYSCk2_4Qs8NjuYUrsrckJloIB-lsNqUoQBX6dzo1MXmtWDkJolWv9jDstxLTdhvtKVlDkeVvtpjAyljdpDGvdKGjoCV8t9iuDXLKKq-KwT1HUlo7YmQ/s1600/SUNSHINE+AWARD.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 175px; height: 170px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj424H5IFYVWR0TpiSAK38oXCMGzYSCk2_4Qs8NjuYUrsrckJloIB-lsNqUoQBX6dzo1MXmtWDkJolWv9jDstxLTdhvtKVlDkeVvtpjAyljdpDGvdKGjoCV8t9iuDXLKKq-KwT1HUlo7YmQ/s320/SUNSHINE+AWARD.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5454569034802130770" border="0" /></a><br />Siguiendo con la tradición ahora voy a entregar este premio a 12 bloger@s que inspiran positivismo y creatividad a este mundo, ahora voy a:<br />1. Poner el logo en mi blog o en el post.<br />2. Dar el Premio a 12 Bloggeros.<br />3. Hacer una liga a los nominados en mi post.<br />4. Hacer saber a los nominados que recibieron este premio.<br />5. Compartir el cariño y hacer un enlace a la persona que ha otorgado el premio.<br /><br />Ya con la lista echa pensando a quienes entregarles el premio ahí voy :D<br /><br /><ol><li>Lola de <a href="http://www.chezdashita.blogspot.com/">Chezdashita</a>, Toda una experta en la elaboración de panes y galletas donde cada vez que publica uno estoy tras el blog!<br /><br /></li><li>Luis de <a href="http://www.recetasdecostarica.blogspot.com/">Recetas de Costa Rica</a>, Un amigo que me trae muy buenos recuerdos de mi país, con excelentes preparaciones, todo un blog dedicado a la cultura gastronómica Costarricense.<br /><br /></li><li>Mariana de <a href="http://muffincharm.blogspot.com/">Cocina Agridulce</a>, Una joven que con 18 años ya tiene un blog de cocina! le encantan los muffins, muy bueno que los jóvenes nos interesemos más en este mundo.<br /><br /></li><li>Merchi de <a href="http://www.consaboracanela.blogspot.com/">Con sabor a Canela</a>, Recetas de todo tipo, muy originales y ricas! me encantan las copas de frutas que tiene y las ensaladas :) Toda una gama de sabores.<br /><br /></li><li>Gemma de <a href="http://www.cuinantacanet.blogspot.com/">Cuinant a Canet</a>, Que aparte de cocinar le encanta bailar! un excelente blog con recetas que sacan de apuros y aperitivos muy buenos!<br /><br /></li><li>Renata de <a href="http://www.eternosprazeres.blogspot.com/">Eternos Prazeres</a>, Brasileña con un blog increíble, tienen que visitarlo, sus combinaciones son únicas, le encanta incluir la fruta en platos fuertes, Excelente!<br /><br /></li><li>Cristina de <a href="http://www.kanelaylimon.blogspot.com/">Kanela y Limón</a>, En este blog van a encontrar de todo, con excelentes fotos y recetas con un paso a paso muy dedicado! muy bueno.<br /><br /></li><li>Carolina de <a href="http://www.lacocinadecarolinaa.blogspot.com/">La Cuisine de Carolina,</a>Un blog trilingüe muy interesante donde entre tantas cosas tiene unos postres increíbles. Un blog muy bonito y dedicado.<br /><br /></li><li>Hilmar de <a href="http://www.misrecetasfavoritas2.blogspot.com/">Mis recetas favoritas,</a>Venezolana radicada en Taipei con un blog donde publica unos panes increíbles, también nos da una pincelada de la cultura taiwanesa en su cocina. Muy interesante!<br /><br /></li><li>Marisa de <a href="http://www.cocinaconmarisa.blogspot.com/">Recetas de Andar por Casa</a> Y como su blog lo dice, con recetas e ingredientes que tenemos todos los días, sin necesidad de andar comprando mucha cosa, en cualquier momento nos saca de apuros! Muy buenas recetas :)<br /><br /></li><li>Silvia de <a href="http://www.ysigoenlacocina.blogspot.com/">Y sigo en la cocina </a>Española muy atenta y con recetas deliciosas de todo tipo, unos bizcochos publicados que vale 100% la pena ver, combina ingredientes exquisitos!<br /><br /></li><li>Graciela de <a href="http://www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com/">Recetas de Cocina, Aroma de mamá</a> Marplatense que como ella lo dice le gusta relacionarse con personas de otro país, con un blog lleno de variedad gastronómica que disfruta con su Familia.<br /><br /><br /><br /></li></ol>En fin, gracias de nuevo a Mari por el premio!<br />Un Saludo y Éxitos!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com25tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-69100602125431811052010-03-27T11:59:00.007-03:002010-03-27T13:12:52.145-03:00Bizcocho de Capuccino.Buen Día.<br />Vuelvo al mundo del bizcocho, ésta vez llevaba varios días pensando con que ingrediente principal hacerlo, tenía claro que quería algo diferente, y como tenía <span style="font-style: italic;">Café Capuccino</span> instantáneo al final me decidí por hacerlo con el. Buen cafetero que soy, el resultado salió muy bien :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioju8O5idEwAgemGnu7vfcti6cXnKVLH69tQPrYmCT880pn2uQthy7_2BeX6qgUOh48QxvXC2PMGPbTo93l-aqEyJTqDha0kJCRLoJovl3l68ZZc3DVyQ88ytDnwIrpXbY6IKlWTCDlLad/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioju8O5idEwAgemGnu7vfcti6cXnKVLH69tQPrYmCT880pn2uQthy7_2BeX6qgUOh48QxvXC2PMGPbTo93l-aqEyJTqDha0kJCRLoJovl3l68ZZc3DVyQ88ytDnwIrpXbY6IKlWTCDlLad/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330524350424754" border="0" /></a><br />Los ingredientes no son muchos, y la cuestión mas que todo es batir:<br />-3 huevos.<br />-150g de Harina.<br />-200g de Azúcar.<br />-50g de Aceite.<br />-Una cda. de Canela en polvo.<br />-4 Cdas. Soperas de <span style="font-style: italic;">Café Capuccino</span> Soluble.<br />-10g de Levadura en Polvo.<br />-Pizca de Sal.<br /><br />En un bowl o en cualquier recipiente que nos sirva batimos los huevos con la sal y luego los mezclamos bastante bien con el azúcar, pero sin que llegue a blanquer porque la idea es un bizcocho oscuro, echamos el aceite y las cucharadas soperas del<span style="font-style: italic;"> Capuccino</span> batimos otra vez hasta integrar.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigLN1_Cw8X8GsVUJfPbSkzSrSCjwElqfPeghXBIi32hU47P_Xgb4Kcg0qO1HwwqScthyDdEvn8-XSGVeANhnmGhNptl3cZw4DeKqtaE6tiAzluKmhXJwhEUU887wTC7_rbjoHexVT4II85/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigLN1_Cw8X8GsVUJfPbSkzSrSCjwElqfPeghXBIi32hU47P_Xgb4Kcg0qO1HwwqScthyDdEvn8-XSGVeANhnmGhNptl3cZw4DeKqtaE6tiAzluKmhXJwhEUU887wTC7_rbjoHexVT4II85/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330515850509490" border="0" /></a><br />Ese es el envase del Café que usé, está bueno y sabe muy bien. Se compone entre otras cosas de leche en polvo, azúcar blanco, café tostado, cacao soluble, aceite de coco, caramelo en polvo, canela en polvo y vainilla.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhketi6dvhKrJWFDfbDC0auJnNjcP7jOshuJ1w0mDQlDJdXQHWDsUXlsemH0-WaxXkNfgmnAewq5kFqzCDZYb2zoIgMgeRXJImnr-4q3Ku015RIr4ENQjhQN7gC6lcwRj9vkvJ5Txq9wHX1/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhketi6dvhKrJWFDfbDC0auJnNjcP7jOshuJ1w0mDQlDJdXQHWDsUXlsemH0-WaxXkNfgmnAewq5kFqzCDZYb2zoIgMgeRXJImnr-4q3Ku015RIr4ENQjhQN7gC6lcwRj9vkvJ5Txq9wHX1/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330246784064082" border="0" /></a><br />Al final echamos la harina con la levadura química tamizada y la canela, se vuelve a batir hasta unir la mezcla, lo pasamos a un molde enharinado y lo espolvoreamos con café soluble. El horno precalentado a 180°, y al cabo de media hora ya estaba totalmente listo. Es mejor no abrir el horno antes porque el bizcocho de puede bajar.<span style="font-weight: bold;"><span style="text-decoration: underline;"></span></span><span style="text-decoration: underline;"><span style="font-weight: bold;"></span></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCq6DDIXN9uSP5fekHQ5S2eAJUS-A04qbEpH70xoL3KzaFScks8bqcGSfKlBJbbeWg8rt-mQoAxrq-En4CXYjq_7AohQuxv8I1cI6GbBx7JFfB95W-W3edMawR-CNTxg0GRpdTCdoxvGWR/s1600/4.jpg"><br /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbs9Ixx6YmnQHC0i-bzqgYjZzVxLYlDxBY5dDbRG9eVLfaAHCWxgc834zMzc_E6ZELiKMNsvvnnGX9aXMnUdIjUNtTZ_jq_7MP4hbj9j0fPHYRecYf2uy82sbhDr7NzS-jJnG89lUn1XjF/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbs9Ixx6YmnQHC0i-bzqgYjZzVxLYlDxBY5dDbRG9eVLfaAHCWxgc834zMzc_E6ZELiKMNsvvnnGX9aXMnUdIjUNtTZ_jq_7MP4hbj9j0fPHYRecYf2uy82sbhDr7NzS-jJnG89lUn1XjF/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330233876894866" border="0" /></a><br />Esperamos a que enfríe para desmoldar, pero como a mi siempre me ganan las ganas lo hago quemándome!, de una vez corté un pedazo y lo probé, con las 4 cucharadas del café de la receta se percibe el sabor pero no mucho, o almenos para mi que quería bastante, entonces para que se den una idea que con las cantidades anteriores el sabor a café apenas se siente. La verdad quedó bastante esponjoso y rico.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdaC6Ae3OlafiH26t0oviMZWlRy-weCfgewpWFTE5XSyQVJnAY2lsCX4qf6cSha3cvVB0IyZq1RZ5utJs_RFEIXWsKGv6pfH0eNJVQIzywAsv6auJUxgilZzlyLFPBQo2k9yiaFVSMfuy/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCdaC6Ae3OlafiH26t0oviMZWlRy-weCfgewpWFTE5XSyQVJnAY2lsCX4qf6cSha3cvVB0IyZq1RZ5utJs_RFEIXWsKGv6pfH0eNJVQIzywAsv6auJUxgilZzlyLFPBQo2k9yiaFVSMfuy/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330225185684978" border="0" /></a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLKesiTRnvX5gsIPQVrbfFEf-6VUz5eKadr6opmv-4PGmyCrrOHNoLZp2zT1oax5YF1dBwAVxlgfrE1ggrft7eRVoz6XJ1Tmn6-vHHtQbgqPTu7g28pngPzr5ekc9W34GnKhDr6f-xmNA/s1600/7.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisLKesiTRnvX5gsIPQVrbfFEf-6VUz5eKadr6opmv-4PGmyCrrOHNoLZp2zT1oax5YF1dBwAVxlgfrE1ggrft7eRVoz6XJ1Tmn6-vHHtQbgqPTu7g28pngPzr5ekc9W34GnKhDr6f-xmNA/s320/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5453330219583619666" border="0" /></a>Este lunes por dicha comienzo de nuevo las clases en la Universidad, a seguir con mi carrera Arqueología, ya tenía bastantes ganas! este cuatri matriculé por la mañana con la idea de que me rinda bastante el día, vamos a ver como me va a ir en las mañanas de invierno más adelante!<br />El blog no lo voy a dejar ni a descuidar pero aviso que si me tardara en publicar algo es por los estudios.<br /><br />Espero les haya gustado la receta-<br />Feliz Fin de Semana!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-90930012971420606202010-03-24T15:28:00.009-03:002010-03-24T19:29:57.188-03:00Mini pastel de Papa y Repollo.Buen Día.<br />Para hoy hice un pastel o mejor dicho un mini pastel de papa y repollo, perfectamente podría ser un platillo vegetariano pero usé salchichas, sin embargo para los interesados se pueden usar de soja o simplemente prescindir de ellas porque el resto de los ingredientes si les son permitidos. No hay excusa para no probarlo! jeje.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwmhcQI_AM0vtYAsHMB_ZwfOYtzIR6YMS3FgnM4sV4XjnzSWHlimwcmVcdV4ZibfbXP2J9k_lvCXI6O39PqQ2RbXjXY6U21vDkuHwgeEFaI4MgyhMtNQ10nHdtV5Lt6RhrTenFmjh6kn7/s1600/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwmhcQI_AM0vtYAsHMB_ZwfOYtzIR6YMS3FgnM4sV4XjnzSWHlimwcmVcdV4ZibfbXP2J9k_lvCXI6O39PqQ2RbXjXY6U21vDkuHwgeEFaI4MgyhMtNQ10nHdtV5Lt6RhrTenFmjh6kn7/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452275305287896802" border="0" /></a><br />El pastel va a llevar como base a una masa quebrada, que es la misma que utilicé en la <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/03/quiche-de-cebolla.html">Quiché de Cebolla</a>, sólo que como es un mini pastel preparado en una tartaleta sólo hice la cuarta parte, pero ya eso depende del molde en que se vaya a preparar:<br /><br />Ingredientes para la masa base:<br />-300g de harina.<br />-80g de agua.<br />-sal.<br />-130g de mantequilla.<br /><br />Para preparar la masa, la mantequilla tiene que estar fria y la vamos a procesar con el resto de ingredientes, luego se estira a gusto de cada uno, yo ésta vez la hice un tanto delgada porque como el molde es pequeño para poder poner bastante relleno. Se acomoda, se cortan los excesos y lo puse 5 minutos al horno, precalentado a 180° para que se cociera un momento.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEDBrHeefXBtNxG_FH93CANaUd4xiaKpjQiTdjU98WKdkaARWm2a0SSDalxoqlCP0VLz7sZ81tZxKNJau8PMSSGjmW0jeMgU45E9fkYCCRDOZGg53dG_v0dmjXTlSWKTKr7HnDZInRbkY/s1600/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbEDBrHeefXBtNxG_FH93CANaUd4xiaKpjQiTdjU98WKdkaARWm2a0SSDalxoqlCP0VLz7sZ81tZxKNJau8PMSSGjmW0jeMgU45E9fkYCCRDOZGg53dG_v0dmjXTlSWKTKr7HnDZInRbkY/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452275273744271458" border="0" /></a><br />Ingredientes para el relleno:<br />-Una papa.<br />-Una Salchicha.<br />-100g de Repollo picado fino.<br />-Media cebolla pequeña picada fija.<br />-Sal, Ají, Perejíl Orégano y Ajo, éste último deshidratado.<br />-<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Lizano">Salsa Lizano</a> y Salsa de Soja.<br />-Queso rallado.<br /><br />Preparación: La cebolla antes la había frito porque me gusta más asi, ya con el puré echo lo revolvemos junto con el repollo y la salchicha también picados. A gusto el perejíl, el ajo y la sal.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Q_EO2jagPHXlswsQqKJUY99aiItmxjMdicwqMu4xVSXnppLqddjQ_dTh0DDus9dmcWMVs6GVtX2duVXcohIzZBGkn5qn0xd4qJJo85RuZRXM1IhUaNFhKuTKp68Z05spY5jdkXJYUcpA/s1600/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Q_EO2jagPHXlswsQqKJUY99aiItmxjMdicwqMu4xVSXnppLqddjQ_dTh0DDus9dmcWMVs6GVtX2duVXcohIzZBGkn5qn0xd4qJJo85RuZRXM1IhUaNFhKuTKp68Z05spY5jdkXJYUcpA/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452275018276723122" border="0" /></a><br />El queso que usé para ponerle encima fue <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_Roquefort">Queso Roquefort</a> que es un queso azul con un sabor muy pronunciado. Ya se abrán dado cuenta de lo mucho que me gusta el queso, y es que últimamente he descubierto tantas variedades que quiero probarlas, y como el precio que se consigue aca es bastante accesible trato de comprar tipos diferentes e ir probado. Éste queso es un tanto cremoso pero muy consistente y el sabor es muy rico y fuerte. Por como se trata el queso es que se forma un tipo de moho que es la parte azul. Muy probablemente ustedes conozcan mas de quesos que yo, pero en el enlace encontrarán más información.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGEobYdNWkI95CMlhYVGhDGpxLomooT_pTu4SL9pHRtMuv1Zq7s16sXDt1snRSMMSYHj96r4cR17m6hyQUSWQiMZ9jdc999gc1kKlmf0Mk6mM9LMFgZUsRP89BKNZvA8B062p0bPvnWgf/s1600/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOGEobYdNWkI95CMlhYVGhDGpxLomooT_pTu4SL9pHRtMuv1Zq7s16sXDt1snRSMMSYHj96r4cR17m6hyQUSWQiMZ9jdc999gc1kKlmf0Mk6mM9LMFgZUsRP89BKNZvA8B062p0bPvnWgf/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452274997823234418" border="0" /></a><br />Luego ya con la masa a media cocción ponemos el relleno del puré de papas y encima el queso azul, lo ponemos de nuevo al horno, lo dejé 20 minutos a 180°, mas que todo para que la masa se terminara de cocinar y el queso se derritiera, ya que el puré con el repollo estaba listo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLw43_JaoyAkFdK-6fmzyhOPIId2tbOOH-WBtyg52-95rowM-H8_JhuyR3wyvmMp0LcQBb2JRbZFi-scj8Uj9qUiHnREP-h1m9FrqEwgA_mgInE-fOygCFrHYTH2CeLmqu3YBs1Y9xLx3M/s1600/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLw43_JaoyAkFdK-6fmzyhOPIId2tbOOH-WBtyg52-95rowM-H8_JhuyR3wyvmMp0LcQBb2JRbZFi-scj8Uj9qUiHnREP-h1m9FrqEwgA_mgInE-fOygCFrHYTH2CeLmqu3YBs1Y9xLx3M/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452274994895401202" border="0" /></a><br />El molde lo tenemos que engrasar muy bien con bastante aceite, porque tenemos que desmoldarlo caliente y con mucho cuidado recién salido del horno, almenos es la idea que hice a no ser que también lo corten dentro del molde y lo sirvan en porciones, ésto si es un pastel grande.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSj01yWWCEirKftPX9Y8npe3FwKetGjE-AskTpXgfx4EK_bDR9MNAzs0v8t4u3q2oxxmjrQDd65L_Gy8nVx-Jf6xX2ntCjPy2p4jEd_LJgUfqQEQ6AvbTOof9F7BNSzMT-hnEWX5Ol9bca/s1600/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSj01yWWCEirKftPX9Y8npe3FwKetGjE-AskTpXgfx4EK_bDR9MNAzs0v8t4u3q2oxxmjrQDd65L_Gy8nVx-Jf6xX2ntCjPy2p4jEd_LJgUfqQEQ6AvbTOof9F7BNSzMT-hnEWX5Ol9bca/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452274991295091282" border="0" /></a><br />Y ésta es una foto final del corte, o mejor dicho del mordisco! ya le había pueso por encima la salsa lizano y la salsa de soja, a mi me gusta mucho la comida agridulce y con el queso hacían muy buena combinación, pero son gustos de cada quien.<br />La salsa lizano muy probablemente no la conozcan porque es un producto 100% Costarricense, Tal vez la recuerden cuando la usé en la <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/02/chalupa.html">Chalupa</a> pero en el enlace del principio tienen un poco de información. También encontré información en un weblog español, <a href="http://www.mercadocalabajio.com/">Mercado Calabajio</a> donde en <a href="http://www.mercadocalabajio.com/2009/03/salsa-lizano-la-salsa-de-fama-universal.html">este enlace</a> hablan bastante de la Salsa Lizano, está muy interesante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl4yHMbalPQ0ORvDWFQa_gkGorc2yDvW45mpHAKkXKN9svAzw6QNg8r2UkktuYym1skxrWsXsjvl3YWfpo3izIXar2B-yRbczRPVUtbr8u0eIRR6RVvudLXaWGU6zWGLgb0caPHul5mHZ6/s1600/7.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl4yHMbalPQ0ORvDWFQa_gkGorc2yDvW45mpHAKkXKN9svAzw6QNg8r2UkktuYym1skxrWsXsjvl3YWfpo3izIXar2B-yRbczRPVUtbr8u0eIRR6RVvudLXaWGU6zWGLgb0caPHul5mHZ6/s320/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5452274984891828834" border="0" /></a><br />Espero les haya Gustado! Hasta Pronto.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-40030883622359634902010-03-21T16:02:00.005-03:002010-03-21T17:22:02.869-03:00Pan de Papa y Orégano.Buen Día.<br />Otro pan! esta semana hice este pan más que todo porque tenía un puré de papas instantáneo guardado desde hace mucho y se me ocurrió usarlo para un pan, como no gasté todo seguramente haga otro pan con el mismo porque el sabor me gustó mucho. El Oregáno surgió porque quería aromatizarlo con algo y la verdad es que éstos dos productos combinaron muy bien.<br /><span style="font-weight: bold;"><br /><span style="font-weight: bold;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgne3DNqinNgRQ568tBOQetGam7sGQBkswjz-NajoiM7Tanl0czk4-Ecc6_tLfIOtxysBNS9PAlkqAaztpKKgpRxcwIvCp5HCIDq9draagTnbJxrc7v-v0QIvV39ad1tyD3qxlM3ykvNX7V/s1600-h/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgne3DNqinNgRQ568tBOQetGam7sGQBkswjz-NajoiM7Tanl0czk4-Ecc6_tLfIOtxysBNS9PAlkqAaztpKKgpRxcwIvCp5HCIDq9draagTnbJxrc7v-v0QIvV39ad1tyD3qxlM3ykvNX7V/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451165260775085362" border="0" /></a></span><br /></span>Éste es el paquete del puré que usé. Es la primera vez que lo hago y lo publico porque estoy contento con el resultado, sin embargo más adelante voy a escribir unas recomendaciones si se deciden a hacerlo para que el resultado sea mejor porque noté algunas cosillas que se pueden cambiar para bien.<span style="font-weight: bold;"><br /><br /></span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGLzYEYxJuwXWxJm8F-BqU0Pe0V71gcxGpi95TqR_reRdvLyraL2e2hjmFTnrSapLMq-wmVGyskSt1se5NnMe1d_21jKeUyK8hU2j4AOQwJ8JyNtwKqtZ2Gvxe9Xw7avrpBkgv3QCTIrl/s1600-h/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWGLzYEYxJuwXWxJm8F-BqU0Pe0V71gcxGpi95TqR_reRdvLyraL2e2hjmFTnrSapLMq-wmVGyskSt1se5NnMe1d_21jKeUyK8hU2j4AOQwJ8JyNtwKqtZ2Gvxe9Xw7avrpBkgv3QCTIrl/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451164943994465170" border="0" /></a><br />Ingredientes a necesitar:<br />-200g de Harina.<br />-25g de Azúcar.<br />-5g de Sal.<br />-4 Cucharadas soperas de aceite.<br />-1 Cucharada sopera de Orégano seco.<br />-60g de puré de papa.<br />-140ml de Agua.<br />-15g de Levadura fresca.<br /><br />Con estas cantidades salió un pan relativamente pequeño.<br />Lo primero que vamos a hacer es un bowl mezclar los ingredientes secos, que son la harina, el azúcar, la sal, el orégano y el puré de papa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5HmdJDMQM9Rg3UyHQAHRIK6AQRR4bA8jxHhuEGs8TYZ82OT8YYiIiq31FWdMWFBy1TBZTaYf9S00LfISAlaZrIibz_SToj6pnRA0-iHd4OE5_rydyTFpiyQDs7OtANofLcV4xp6eZxbx/s1600-h/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5HmdJDMQM9Rg3UyHQAHRIK6AQRR4bA8jxHhuEGs8TYZ82OT8YYiIiq31FWdMWFBy1TBZTaYf9S00LfISAlaZrIibz_SToj6pnRA0-iHd4OE5_rydyTFpiyQDs7OtANofLcV4xp6eZxbx/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451164944782167746" border="0" /></a><br />Una vez echo lo anterior diluimos la levadura en una parte del agua que va a estar tibia y la vertemos junto con el resto al bowl, echamos también el aceite y comenzamos a mezclar bien hasta que se pueda amasar, la dejamos reposar media hora y la volvemos a trabajar. Por el puré de papas la masa por si sola es pegajosa, pero después del reposo el aceite trabaja y se nos es mas fácil.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqR1y15b6B1lVGHef9BaIzcwELClBxZa39_KecubopsrqrXtv6hkRiTau8iyBnTocSh-2HnGhdnEuvkYGrlR20Flb8revjdyhVZUtaNDGBelW7oUgnjK7YEEearGZSsvz2OhAzgiYu8YDT/s1600-h/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqR1y15b6B1lVGHef9BaIzcwELClBxZa39_KecubopsrqrXtv6hkRiTau8iyBnTocSh-2HnGhdnEuvkYGrlR20Flb8revjdyhVZUtaNDGBelW7oUgnjK7YEEearGZSsvz2OhAzgiYu8YDT/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451164935185422050" border="0" /></a><br />Metemos el pan en el horno precalentado a 180° y en cuestion de 50 minutos estaba listo. El aroma a Orégano es bastante y obvio que muy rico. El pan toma un bonito color por fuera y por dentro porque es oscuro. la verdad no sé porque pero se veía bien. El sabor del orégano predominó mas que el de la papa, por lo que se puede comer sin ningún acompañamiento a la perfección.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMS9C4YTTQGgzLT7okUrNsYrF5hu3c-x7Gxa7kWsbr5nV7bBXl5LppqSSo3a87wDRO-HmqsGAyH4ntw2ywkjJ_g_pG-tazqgY0shx_G_n7VbxRmy9FCLP6gRbG0jvLO7lVLne_QI1TueC6/s1600-h/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMS9C4YTTQGgzLT7okUrNsYrF5hu3c-x7Gxa7kWsbr5nV7bBXl5LppqSSo3a87wDRO-HmqsGAyH4ntw2ywkjJ_g_pG-tazqgY0shx_G_n7VbxRmy9FCLP6gRbG0jvLO7lVLne_QI1TueC6/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451164926419891586" border="0" /></a><br />La corteza quedó bastante crujiente, y por dentro quedó esponjoso, casi como húmedo supongo que fue por la papa. Al principio pensé que todavía le faltaba más tiempo en el horno pero lo saque confiando en la técnica del palillo y ya estaba echo porque la miga estaba formada.<br />Como les decía, si se animan a hacerlo puedo recomendar cambiar el aceite por la mantequilla, y el agua por la leche, ésto porque en las instrucciones para preparar el puré se necesitaba mantequilla y leche y si la usamos también en el pan va a sentar muy bien. Yo usé Orégano seco, si usan fresco sería bueno que pusieran menos porque el sabor es más intenso. La otra es hornear el pan a mas baja temperatura por más tiempo, haber si la miga cambia en algo o se mantiene igual, la próxima vez lo hago asi y les cuento.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtmXdx1I86c_iiN8VspITumQf0Ty3QqvCRQ47yXjI88C4VE5Ei2sfMlhU-nrsYSElZNQ7zm9E0UOfkPxVKIt0FB7cf85S63f2ektqVqGYrYlt5NiJJDCmL91vtVqZzsNeQeZhC4de6n6w5/s1600-h/2.jpg"><span style="font-weight: bold;"></span></a><span style="font-weight: bold;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_jsDZaiMzRgLr-mn0RGnnuCFKI_KDFyf6RN9iLj7FFJjre2UdGASRLs5sH44eaRTqeo5Mi3OqYRub4nWdp57RNmdOUYL1od9TzBLcY3UXmPkvyELkS7hs6cz93oo16z6esLrUg5MnSS1/s1600-h/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw_jsDZaiMzRgLr-mn0RGnnuCFKI_KDFyf6RN9iLj7FFJjre2UdGASRLs5sH44eaRTqeo5Mi3OqYRub4nWdp57RNmdOUYL1od9TzBLcY3UXmPkvyELkS7hs6cz93oo16z6esLrUg5MnSS1/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5451168762835491778" border="0" /></a></span>Recomendado sin duda para los que nos gusta el Orégano! tosté una rebanada con queso y el olor fue como el de una pizza, bastante bueno!<br />Que tengan Feliz Semana.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-1090442596887789222010-03-19T00:03:00.003-03:002010-03-19T01:08:42.904-03:00Galletas de Queso.Buen Día.<br />Para hoy les quiero mostrar unas galletas de queso que hice esta semana, son algo diferentes por lo saladas y el sabor que les da la nuez moscada, pero la técnica de hacerlas es fácil como se hacen todas las galletas por lo general. Es la segunda vez que las hago, mas adelante les cuento qué pasó con la primera vez.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho93RKfpPzn-H7OseR47XHyIi_dsQv7mv_RzuZmo26thd7iXqJSZldfFpuiHKTKvvu0HVx_RR94rFw84KXbwQTB_KE684KqQK3KoorcIJYnc8Nka9Kmbj9vku5owUbLQ7ODSFazuZhMNRa/s1600-h/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho93RKfpPzn-H7OseR47XHyIi_dsQv7mv_RzuZmo26thd7iXqJSZldfFpuiHKTKvvu0HVx_RR94rFw84KXbwQTB_KE684KqQK3KoorcIJYnc8Nka9Kmbj9vku5owUbLQ7ODSFazuZhMNRa/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450177000993138434" border="0" /></a><br />Ingredientes para las Galletas:<br />-125g de harina.<br />-100g de Queso Mozzarella rallado.<br />-100g de Mantequilla.<br />-Una Pizca de Nuez Moscada.<br />-Una Pizca de sal.<br /><br />Pocos ingredientes para unas galletas muy diferentes y el resultado crujientes pero a la vez suaves.<br />Lo primero en una taza vamos a poner todos los ingredientes y a mezclar. La mantequilla tiene que estar a punto pomada. La que usé era sin sal, por eso le puse un poco, pero si usan una salada no creo que haga falta.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Gr9YDlBGOewFthYGDDQnzP9xIs8xH2JyaKWxgdOqIDmwRgNISrcX_jnt9YkQaEZE_UmcYvq5RscSKk_nnnA1X0IE8zZC7poXBqiAxOGj3Z6JkQ7lH6vS1Y-b4xK4S8SAYxD_AkayAKMR/s1600-h/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Gr9YDlBGOewFthYGDDQnzP9xIs8xH2JyaKWxgdOqIDmwRgNISrcX_jnt9YkQaEZE_UmcYvq5RscSKk_nnnA1X0IE8zZC7poXBqiAxOGj3Z6JkQ7lH6vS1Y-b4xK4S8SAYxD_AkayAKMR/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450176992759189282" border="0" /></a><br />Como hice en las<a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/02/galletas-de-cafe-y-chocolate-con.html"> galletas de café y chocolate</a> fui mezclando primero con un tenedor y asi que iba tomando mas consistencia la masa la pasé a una mesa y la trabajé con las manos, es una masa muy blanda, se dura poco en el proceso.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ThLbqfI9psd3p3uZpRtju-LWS8KQj-cBmWDVMxxOGqUtovbF8PNQ9RJULT5EhsAPNYUcFslGeR692chh9xsHSD5WtYySTmgHortI6aTIE436rbDSoYczdB7Jx9diASzZBBsWZ6c5LkLE/s1600-h/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-ThLbqfI9psd3p3uZpRtju-LWS8KQj-cBmWDVMxxOGqUtovbF8PNQ9RJULT5EhsAPNYUcFslGeR692chh9xsHSD5WtYySTmgHortI6aTIE436rbDSoYczdB7Jx9diASzZBBsWZ6c5LkLE/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450176990509026466" border="0" /></a><br />Luego pasamos la masa a un papel film, ya saben el truquillo de que a la hora de envolverlo lo hacemos en forma cilíndrica para que cuando lo saquemos de la nevera nada mas de cortar con un cuchillo bien filoso y listo para la bandeja. Yo lo dejé media hora en el congelador.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHHTrPFKtL3JE_J8NhE2xZl1JRkihDeoRN6S_r9K5bMu5PlxJauD4Ym3X7-nHc2ICPMgvmu1MzmNQbQJ1e9_GtCH7SdbjH_DNUWQTKNtPtZlLheqQeX3VQERcB_xgOKtJ9UImwLgW0Lso/s1600-h/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 299px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHHTrPFKtL3JE_J8NhE2xZl1JRkihDeoRN6S_r9K5bMu5PlxJauD4Ym3X7-nHc2ICPMgvmu1MzmNQbQJ1e9_GtCH7SdbjH_DNUWQTKNtPtZlLheqQeX3VQERcB_xgOKtJ9UImwLgW0Lso/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450176976005841538" border="0" /></a><br />Ya puestas en la bandeja las metemos al horno que va a estar precalentado a 180° y las dejamos 25 minutos... yo me iba fijando porque las galletas se hacen muy rápido, pero estas llevaron mas tiempo aunque no deja de ser poco. De todos modos ya saben que cada horno tiene sus mañas entonces van midiendo.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqLRAg9m6-r_M_4QJJP1ggFy9SMUZhd44xZP1pxtKPgeSNx59lhp8Iz9BKkJNPAiEPEZpAzp_5kasNiqkqQWqHKeBPxaIStDXmy-hJOkPFtBGRzMNDleM02atFSEoD4fbgMke-2rBEROdF/s1600-h/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqLRAg9m6-r_M_4QJJP1ggFy9SMUZhd44xZP1pxtKPgeSNx59lhp8Iz9BKkJNPAiEPEZpAzp_5kasNiqkqQWqHKeBPxaIStDXmy-hJOkPFtBGRzMNDleM02atFSEoD4fbgMke-2rBEROdF/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450176970500893762" border="0" /></a>A media cocción las saqué y les hice un pequeño hueco y les puse un puño de semillas de lino sólo para que se vieran diferentes. Como les dije es la segunda vez que las hago, en la primera había usado queso sardo que para mi es muy fuerte y el sabor no me gustó mucho, asi que recomiendo un queso suave para que se sienta su sabor pero a la vez el de la mantequilla para que sean ricas y crujientes. Espero les haya gustado.<br /><br />Feliz Fin de Semana :)Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-7939415092304966022010-03-16T15:39:00.003-03:002010-03-16T16:18:07.073-03:00Baguette de Queso.Buen Día.<br />Ya después de ir probando y viendo mas tipos de panes para poder preparalos, éste es uno que ya hace un tiempo lo hice y lo sigo haciendo a menudo porque es bastante rico y por dentro queda mas bien esponjoso, al momento estoy haciendo lo que dije en la entrada del <a href="http://cafetemprano.blogspot.com/2010/02/pan-agradecido-y-otra-variante.html">Pan Agradecido</a>, no he vuelto a comprar pan! en su lugar compro la harina y levadura :)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMP8H1zCIItE8axt34-PE6dT-ZfOVSeFAcINpoEq0cQcjjyoDrOdSmf-jJzbhWqDmEsQxtp0mPhV1I9i7giADVkc4ISetR5zC4_CZVSlBiBZx02a9rrC1vesi_zHuUbt9wRE8_PYi-XNqx/s1600-h/1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMP8H1zCIItE8axt34-PE6dT-ZfOVSeFAcINpoEq0cQcjjyoDrOdSmf-jJzbhWqDmEsQxtp0mPhV1I9i7giADVkc4ISetR5zC4_CZVSlBiBZx02a9rrC1vesi_zHuUbt9wRE8_PYi-XNqx/s320/1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303899442265970" border="0" /></a><br />La tarea de escojer los ingredientes, pesarlos, mezclar y amasar bastante es una bonita labor, mejor aún es ver la masa crecer, darle de nuevo forma y al horno. Sólo resta esperar para comerlo caliente, siempre lo hago, nunca espero a que se enfrie para comerme un pedazo del pan.<br /><br />Ingredientes:<br />-350g de Harina.<br />-150-175g de Agua.<br />-20g de Aceite.<br />-20g de Azucar.<br />-3 cdtas. de Sal<br />-10g de Levadura<br />-100g+ de queso rallado.<br /><br />Entre las veces que he echo este pan he cambiado los gramos de harina y agua hasta que mas o menos llegara la masa a un buen punto, entonces al final siempre trabajo con 350 gramos de harina y el agua puede variar entre los 150 y 175 gramos.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDIfbZKWUA9RL6j2K8IHdmQ6gF-O7oKMGMqa32E3D1XgPdlu6bsFnQJHW_Yo4vqFdNd2jn3g3BAKpEIdcIUu-vtM7X8CJQ_7-GW251_ty8jVUnZpaiAUZo3T5_aPTAHnU_H1CcFUU9Yq_x/s1600-h/2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDIfbZKWUA9RL6j2K8IHdmQ6gF-O7oKMGMqa32E3D1XgPdlu6bsFnQJHW_Yo4vqFdNd2jn3g3BAKpEIdcIUu-vtM7X8CJQ_7-GW251_ty8jVUnZpaiAUZo3T5_aPTAHnU_H1CcFUU9Yq_x/s320/2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303639563071634" border="0" /></a><br />Lo primero que hacemos es diluir la levadura de cerveza en un poco del total del agua que va a estar tibia y la echamos junto con el aceite sobre un bowl en donde va a estar la harina siempre tamizada y el azúcar. Vamos mezclando y amasando hasta que se consiga una masa que no se pegue a ninguna parte, la extendemos y echamos el queso rallado y sobre éste la sal.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2WC92wPYvgC294YoKIkg_UuCDJWEZb9LT27YX9ZOYMxrvPQLl0A0GeLA115qqmffb6QfzXPZKaelW-VfLrvgNPNvJMQCkRxfKDVqWi1v4G4LU4YMB-XturSdMCfow167ge153Y_ffGNs1/s1600-h/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2WC92wPYvgC294YoKIkg_UuCDJWEZb9LT27YX9ZOYMxrvPQLl0A0GeLA115qqmffb6QfzXPZKaelW-VfLrvgNPNvJMQCkRxfKDVqWi1v4G4LU4YMB-XturSdMCfow167ge153Y_ffGNs1/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303628247709074" border="0" /></a><br />Enrollamos en masa, le hacemos unos cortes profundos por arriba y ponemos más queso rallado.<br />La última parte tratamos que quede prensada en la parte de abajo para que no se abra en el horno, una vez aplasté esta última parte, es decir estiré mas la masa a lo último, pero no es buena idea porque se quemó por toda la parte baja :S<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdOvIAc8jduxobV5whyphenhyphenA5mXzpkMSyg9udM55j0EoTR8vazF9lpf6flDMZFdJSaAQiW_qj9-8-4tdgpcCcFYu4H4Oah2qTXwI7aztaP7-8DsIbLwQXRDAcFOCDWuqZx5VtwnVB1h2iFUSZ/s1600-h/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLdOvIAc8jduxobV5whyphenhyphenA5mXzpkMSyg9udM55j0EoTR8vazF9lpf6flDMZFdJSaAQiW_qj9-8-4tdgpcCcFYu4H4Oah2qTXwI7aztaP7-8DsIbLwQXRDAcFOCDWuqZx5VtwnVB1h2iFUSZ/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303616400084498" border="0" /></a><br />Metemos el baguette al horno en frio a 180° lo sacamos al cabo de unos 40-50 minutos o cuando ya va tomando color o de todos modos hacemos la técnica del palillo para darnos cuenta, pero con el color ya se sabe.<br />Las fotos como ven en la misma bandeja recién salido del horno, una pan muy rico, una foto del corte a la mitad.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTctSzg-t4SjwrDZQEeNSH4QvT9_6vD9DGt4Tiz43zvld5Eev-JR0mr91Zxs0-h-FyYAtZHmP6IPJaSO57EgJSgwIJKMZ1XXPF1RLWuiyppChD6oFwVdghKu7PlT6Xv4qUDctwjdav3Ydg/s1600-h/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTctSzg-t4SjwrDZQEeNSH4QvT9_6vD9DGt4Tiz43zvld5Eev-JR0mr91Zxs0-h-FyYAtZHmP6IPJaSO57EgJSgwIJKMZ1XXPF1RLWuiyppChD6oFwVdghKu7PlT6Xv4qUDctwjdav3Ydg/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303607611937778" border="0" /></a><br />Éste es otro igual sólo que sin queso, que las veces que lo he echo si lo acompaño con algo, pero cuando lleva queso por lo general me lo como solo, acompañado con el café, el té o lo que esté tomando.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxk1k2Z6RvzybHyj5ue7KUEtcGArMzPotB52zKyg8VsHNjkGw4SbNdCb9LB-OJAvKULvCd9Hdvvr4DgJlb0NTjVDJ3-0gyi1QgCC8PuTBTktDl1_f8rKaEZzkOwtQwxtW-drlPlQ1IPVp/s1600-h/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxk1k2Z6RvzybHyj5ue7KUEtcGArMzPotB52zKyg8VsHNjkGw4SbNdCb9LB-OJAvKULvCd9Hdvvr4DgJlb0NTjVDJ3-0gyi1QgCC8PuTBTktDl1_f8rKaEZzkOwtQwxtW-drlPlQ1IPVp/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5449303601032371026" border="0" /></a>Feliz Día.Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-6134700842630272378.post-82232255513024075012010-03-13T12:44:00.006-03:002010-09-17T14:54:04.937-03:00Quiché de Cebolla.Buen día.<br />Hace un tiempo ví en el blog <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/">Kanela y Limón</a> un <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/02/quiche-de-mar-paso-paso.html">quiché de mar</a>, empezando por la apariencia, no había visto algo asi antes, e investigando un poco más me di cuenta lo que era un quiché y las variantes posibles que pueden haber. Pueden visitar el enlace del blog para que vean su receta y de paso se queden por ahí si no conocen el blog. Ella publica un paso a paso muy bueno, a mi me sirvió de gran ayuda.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXMBhSf7fSaF_Nwi1BcFcwAKqBZig4Okw71hI6W8D2d1nUHi7uC4xbfDoYl7UBjOGBCk29ZUXqDsMIhU1DnfQfGfSjvHnE1-qRkbphGWmRZRuMe-llqv8p6IIF9MqPRVVTU4SSuGfncMu/s1600-h/0.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijXMBhSf7fSaF_Nwi1BcFcwAKqBZig4Okw71hI6W8D2d1nUHi7uC4xbfDoYl7UBjOGBCk29ZUXqDsMIhU1DnfQfGfSjvHnE1-qRkbphGWmRZRuMe-llqv8p6IIF9MqPRVVTU4SSuGfncMu/s320/0.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147828585265906" border="0" /></a>Los Ingredientes para la masa base:<br />-300g de harina<br />-80g de agua<br />-sal<br />-130g de mantequilla<br /><br />No sé si ésta es una masa quebrada pero queda muy bien, se procesan la harina, la sal, el agua y la mantequilla que tiene que ir fría cortada en cubos, yo no tengo procesador por lo que lo hice manual e igual quedó bien, luego se une con las manos y se estira acomodándolo en el molde untado con aceite y se cortan los excesos de la masa. Yo hice la mitad porque el molde que use es pequeño.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGbrr-vciRaAjsw5Gp_m61lhZgwZbmChuikk_ltKKtSRi-LsRxavGQ_GsPN02t3AlaSVV8NkFKuJNzkZW5rETCunvktABhh9V9kDwl7RdBZpUAjVxAJoyCF_Wl4UUd_gpWeVhqIoyLUR6F/s1600-h/1.bmp"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 117px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGbrr-vciRaAjsw5Gp_m61lhZgwZbmChuikk_ltKKtSRi-LsRxavGQ_GsPN02t3AlaSVV8NkFKuJNzkZW5rETCunvktABhh9V9kDwl7RdBZpUAjVxAJoyCF_Wl4UUd_gpWeVhqIoyLUR6F/s320/1.bmp" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147826840739362" border="0" /></a><br />El relleno si fue lo que cambié porque los mariscos no se me dan muy bien, además tenía cosillas que quería aprovechar, eso si teniendo como base el <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/02/quiche-de-mar-paso-paso.html">quiché de mar</a>:<br />-Una lata de Atún.<br />-Dos cebollas pequeñas<br />-Queso rallado.<br />-2 huevos.<br />-100ml de nata.<br />-Sal, Orégano, nuez moscada y Ají.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcx9WzulxMuno2uFtb4tjJQLHn6TYmAktXlf0RUwkwaWSL0jDvntfnBC_WTiVwW9-5gtxkyjcJXN3uDx-zHRBlq-gl_ooEGOskf9OP0YcoKh0Aa3EG0xBu5qWju5JlCj48xm8saRTmSlM/s1600-h/3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilcx9WzulxMuno2uFtb4tjJQLHn6TYmAktXlf0RUwkwaWSL0jDvntfnBC_WTiVwW9-5gtxkyjcJXN3uDx-zHRBlq-gl_ooEGOskf9OP0YcoKh0Aa3EG0xBu5qWju5JlCj48xm8saRTmSlM/s320/3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147818649954706" border="0" /></a><br />Lo primero es poner el atún desmenuzado bien escurrido sobre la masa, luego las cebollas que van cortadas en tiras y que antes freímos un poco, apenas que hayan transparentado.<br />Y por último el queso rallado espolvoreado.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWZa0t7MO9pCF0EBm0cp40yvGIfD_RMo7a-rcsNvYvvERA699Fb0FA9VM3eP9mmVBifLNsI-FGnWMIhg4Pc1wWlV8Rj-hKFburHZlUr-fxCfg6fY-22pyced14nzWr575tsFlQ-YZ0l6g/s1600-h/4.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWZa0t7MO9pCF0EBm0cp40yvGIfD_RMo7a-rcsNvYvvERA699Fb0FA9VM3eP9mmVBifLNsI-FGnWMIhg4Pc1wWlV8Rj-hKFburHZlUr-fxCfg6fY-22pyced14nzWr575tsFlQ-YZ0l6g/s320/4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147282249848786" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI7S0rnnAXw4_d8HVUEmSSFKVpPLJL5NMTdTk7wfyf4o7RMnwAOYa4ya-1_12d2f8IhXwm5Mga57c0lmtycOlLpRmagxP2o70LEzD1clv-tiqCH7JKuzNZuFg22vioA6InrU432hNGuRVL/s1600-h/5.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI7S0rnnAXw4_d8HVUEmSSFKVpPLJL5NMTdTk7wfyf4o7RMnwAOYa4ya-1_12d2f8IhXwm5Mga57c0lmtycOlLpRmagxP2o70LEzD1clv-tiqCH7JKuzNZuFg22vioA6InrU432hNGuRVL/s320/5.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147277923122290" border="0" /></a>Luego batimos los huevos, agregamos la nata, nuez moscada y sal, batimos de nuevo. La mezcla la volcamos sobre el atún, la cebolla y el queso y la espolvoreamos con Orégano y y Ají, que como siempre es gusto de cada uno. Y al horno 30 minutos en la parte baja, tiene que estar ya precalentado a 180°.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMNlbYpSQTRiZa0Slt2EVqq8raOSgeLt0N0gKkU_Bpb0VhMdbUJiCxvZpCjuzuy7HtzCh6vYHl8J5pplIXq99liAyeEURw4M9Qa8Tx7Sk2iy-JGMjgCY5IoosfJZHcD4gCKruLkmddGt4/s1600-h/6.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrMNlbYpSQTRiZa0Slt2EVqq8raOSgeLt0N0gKkU_Bpb0VhMdbUJiCxvZpCjuzuy7HtzCh6vYHl8J5pplIXq99liAyeEURw4M9Qa8Tx7Sk2iy-JGMjgCY5IoosfJZHcD4gCKruLkmddGt4/s320/6.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147277083941682" border="0" /></a><br />Lo sacamos y listo para comer, se puede comer tanto frío como caliente, pero yo lo preferí caliente, nunca había echo un quiché ni algo que se le pareciese, pero la verdad que si es muy rico y diferente a lo acostumbrado para mi. El <span style="font-style: italic;">Quiché Alsacienne</span> es el que lleva cebolla como éste, pero también otros ingredientes como panceta que yo no le puse.<br />Variantes hay muchas, pueden investigar mas <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Quiche">aqui.</a><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhea7hOocZvq-rXzX-Gs_5iWq9jznrQEKp_XJJScPWgvyZEPv-3r7h2Gj3mlmQ3eQe3fMwha-fJGLnzIDJRWNaQAzrHOmnHrxipNCWvQwvT-hycU8pGOBcmuwzN_M2UPD9_uCuoVtvNGP9o/s1600-h/7.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhea7hOocZvq-rXzX-Gs_5iWq9jznrQEKp_XJJScPWgvyZEPv-3r7h2Gj3mlmQ3eQe3fMwha-fJGLnzIDJRWNaQAzrHOmnHrxipNCWvQwvT-hycU8pGOBcmuwzN_M2UPD9_uCuoVtvNGP9o/s320/7.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147269658144338" border="0" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAq_lsMbTpWOgBPvZU2Gi39gGJbu87cLU0GOpC04U_ICRUYFD-r_66FGDm7wSj1CuUKzyjY8H4gKzkoki7v44S0gnrQ3PoGPGVeGplEbf-1xXIdB3LtWBnUjK5JA0vxSx-hyxuJ1HHmsPT/s1600-h/8.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 219px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAq_lsMbTpWOgBPvZU2Gi39gGJbu87cLU0GOpC04U_ICRUYFD-r_66FGDm7wSj1CuUKzyjY8H4gKzkoki7v44S0gnrQ3PoGPGVeGplEbf-1xXIdB3LtWBnUjK5JA0vxSx-hyxuJ1HHmsPT/s320/8.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5448147265427385778" border="0" /></a><br />Espero les haya gustado la opción. Saludos a Cristina de Kanela y Limón.<br />Feliz Semana.!Oscarhttp://www.blogger.com/profile/06786037532687407126noreply@blogger.com17