Mi Primer Bizcocho!

Que tal Gente!?
Ayer Sábado ya me decidí por fin a hacer un bizcocho, solo que viendo varias recetas no me decidía por cuál, realmente no queria comprar cosas, quería aprovechar lo que había, entonces al final opté por crear un bizcocho con los ingredientes que tenía y en serio quedo muy satisfecho con el resultado.

Ingredientes que necesité:

-200 grms. de Harina.

-100 grms. de Azúcar menos una cucharada sopera que la sustituí por una de azúcar moreno.

-2 Huevos (Eran grandes).

-50 grms. de Leche.
-25 grms. de Aceite.

-8 grms de Polvo para Hornear.

-Una cdta. de Bicarbonato de Sodio

-Una cdta. sopera de esencia de Vainilla.

-Una cda. de Condimento para Repostería (Tiene un ligero aroma a anís).

-Una pizca de Sal y Nuez Moscada.

Primero ponemos a pre-calentar el horno a 180° C.

Mientras, en un recipiente vamos tamizando la harina junto con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el condimento de repostería, la sal y la nuez moscada; Reservamos.

Luego en una taza plástica grande mezclamos los huevos con la leche, el aceite, la esencia de vainilla y los azúcares hasta que quedaran bien batidos. Una vez echo esto vamos incorporando poco a poco los ingredientes secos que teníamos aparte, moviendo bien pero sin batir demasiado la mezcla.

Luego lo vertemos todo sobre un molde bien enharinado dejamos que repose un poco para que se acomode bien porque quedó un tanto espesa.

Y Listo! exactamente tardó 30 minutos siempre a 180° C. Estaba esperando que enfriara para poderla desmoldar pero las ganas de saber como quedó por dentro y como sabía no me dejaron, esperé como 10 minutos y la saqué del molde.

Resultado: Super esponjoso! .Aquí se ve el corte de nuevo como en la foto de entrada, solo que aca lo acompañé con un café, el bizcocho aún estaba caliente y realmente me gustó mucho.

En Costa Rica es toda una tradición tomar café a media tarde, y cuando vivía en Costa Rica con mi familia casi siempre por no decir siempre, el café se acompañaba con pan, aveces mi mamá hacía pan casero o un tamal, entonces se aprovechaba para el café, por eso aunque el calor ahorita en Buenos Aires es insoportable hice un café bien caliente y me lo tomé con un pedazo de este bizcocho.

Hasta Pronto!