Tarta-crumble de Manzana.

Buen día!
6 de Julio... hace exactamente dos semanas y un día que comenzó el invierno en Buenos Aires, personalmente me gusta más que el verano, el calor no se me da para nada, me gusta más el frío, la montaña, la neblina, me gusta andar abrigado por las calles bonaerenses y pensar en llegar a casa para hacerme un café caliente o una chocolatada si se antoja o inclusive unos cuantos mates para calentarse un poco y sentarse a la par de la ventana a contemplar un poco el exterior.


Hoy fue uno de esos días fríos que tuve que salir bien temprano, y claro, llegué también temprano al departamento, y con las ganas de encender el horno y café en mano, me acordé de esta crumble que quería probar desde hace rato, se la debo a Carolina de La cuisine de Carolina, les aconsejo pasarse por su blog, aparte de esta receta tiene otras crumbles y bastantes preparaciones diferentes :)

Aqui pueden ver la receta original, acá están los ingredientes tal como ella los puso.
(para 5 tartaletas o un plato grande)

-175g de Harina
-75g de almendras molidas (harina)
-200g de Azúcar
-1/2 sobre de levadura química
-1 pizca de sal
-120g de mantequilla fría
-1 huevo
-3 manzanas

Como solo era una para mi, dividí los ingredientes entre cinco para hacerme un pequeña tartaleta.

Para prepararlo primero mezclamos en un bowl la harina con el azúcar, la harina de almendras, le lavadura y la sal.
Luego incorporamos la mantequilla fría cortada en cubos y la desmenuzamos con los dedos hasta formar una textura arenosa con grumos.
Yo no usé huevo porque tendría que usar apenas una cucharada, entonces uní la mezcla con un chorrito de leche.
Dividimos la masa en dos, una para forrar el molde y la otra para el crumble. Aceitamos ligeramente el molde grande o las tartaletas y acomodamos la base, ponemos la manzana cortada en pedazos pequeños o medianos en mi caso y ponemos la otra parte de la masa por encima.

Llevamos a horno precalentado a 180°, unos 25 minutos mas o menos y tal como dijo Carolina, así lo hice yo, en ese tiempo estaba perfectamente echa, recomienda comerlas calientes con helado de vainilla o frías, pero a mi el frío no me dejó comer helado, entonces la disfruté en caliente.

Deliciosa claro está, lo único que me pasó fue que no tomó color arriba, aunque si quedó bastante crujiente y se formó la crumble, quedó algo blanco, tal vez porque no usé el huevo y en lugar de el puse la leche, pero para la próxima.

Hay que ver como caramelizan las manzanas, y uds deben de imaginarse lo que me gustan porque las utilizo mucho en las recetas.
Gracias Carolina!, espero que les haya gustado.
Éxitos y hasta pronto.

37 comentarios:

Hilmar dijo...

Qué rico Oscar!!! Se ve estupendo, y sí Carolina tiene recetas muy ricas.
un abracito,

Mari's Cakes dijo...

Oscar DELICIOSO!! Me encanta el apple crumble, y en el invierno se que es aun mas rico comerselo. Estupenda receta.

Un saludote : )

Cavaru dijo...

¡Riquísimo!Me encanta todo lo que lleva manzanas.
El blog de Carolina es fantástico.
Saludos

Caldebarcos dijo...

Totalmente de acuerdo contigo. Nosotros al otro lado, estamos en pleno verano, con plena ola de calor y es insufrible. Todo el día en casa porque en la calle te derrites, eso que yo vivo en Galicia, no quiero imaginarme lo que será vivir en le sur. En invierno, es otra cosa, en casa con la calefacción, una mantita, un chocolate y esta tarta, ideal. Con el calor ni el horno se puede encender.
Biquiños y disfruta del invierno

Lola dijo...

me pasa como ati...y aqui estoy sudando la gota gorda y encima con fiebre!
debe estar deliciosa con esa mezcla de masa con almendra y manzanas mmmm te envidio!! ;-)) un besito fuerte

kanela y Limón dijo...

Deliciosa esta tarta Oscar!! A mi me encanta todo lo que lleve manzana, así que no tardaré mucho en prepararla. Gracias por la receta.
Un besiño.

Marisa dijo...

Holaaaa, estas cumpliendo lo que dijiste de que lo tuyo eran los dulces jajajaj, y esta receta es buenísima, no lo he probado nunca, pero debe de estar exquisito!
Un besoooo

Su dijo...

Oscar ,simplemente dulcísima la entrada q agradable pensar q tu tienes q recogerte yo en París hasta ayer tenía q dormir con los pies por fuera de la ventana hoy tregua,,,,y el 14 de Julio que aquí creo se cuece un fiestón me apunto esta recetilla para mis invitados,,,

MªJosé dijo...

Ya veo que los dulces o postres con manzana son tús preferidoss, a mi tambien me gustan, este cumble te ha quedao de vicio, que rico.
saludosssssssss

silvia dijo...

Que delicia Oascar!!!Te quedo un postre precioso a la vista y es que es un manjar!!!

Besotes

Cris dijo...

Adoro las preparaciones con manzana, esta receta es digna de probar!
Cariños

la Cocina dijo...

jejeje gracias gracias! verdad que es delicioso..calientito con helado de vainilla o crema inglesa es rico! no coloqué en mi blog, pero recuerda siempre utilizar manzanas que se deshagan (por ejemplo no uses manzana verde):)...Te quedo bello bello! y las variaciones son infinitas..Con cualquier fruta, chocolate y pera, cerezas y fresas, etc...saluditosss

Kako dijo...

Que rica receta Oscar, me encantan las tartas con manzanas y si es en invierno mejor, tibio con un café, excelente panorama.
Un abrazo.

Croqueteando dijo...

Como me gusta esta receta, es deliciosa y te ha quedado muy bien, con una pinta muy apetecible.
Un saludo.

la brujita de jengibre dijo...

Oscar:
se ve delicioso, me encantan los pasteles de manzanas. A próposito ¿saliste de vacaciones de la universidad?
Un abrazo grande
Edith
La brujita

María dijo...

Me gustan mucho las manzanas en las tartaletas, y con un cafetito como dices, rico, rio. Bss.

Ana Powell dijo...

Hola Oscar
Pues a mi me encanta el verano, el calor, las ropas bien suaves y frescas y claro la playa.
Me quede en "crumble" solamente al mirar tu deliciosa receta.
Te tengas una feliz semana ♥

Juani dijo...

Hola Oscar a mí también me gusta más el frío que el calor.
Que rico te ha quedado el crumble.
Un beso

Gemma dijo...

Eso es amor a la cocina liarte y encender el horno para un tartaleta para ti solo, si señor!

Muas!

Caro dijo...

Oscar:
Vengo de contestarte en mi blog!!! Muy buena la receta y me gusta como escribís pero del frío ni hablar!!!! Adoro el verano!
Nos vemos!

Nati dijo...

Oscar que bien me viene esta receta para cuando mis manzanas empiecen a madurar que me van a sobrar y necesito recetas ricas jajaja. Un besazo.

Cuinera dijo...

Oscar quien estuviese ahí con el frio que tenéis! aquí estamos achicharrándonos con un calor insoportable! pero mira visitándote, por un momento me has trasladado al fresquito de las mañanas junto a un cola cao humeante y un trocito de crumble de manzana que delicia!

Un beso

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que bueno te quedó Oscar! imagino que estaba exquisito, para chuparse los dedos..
besos
que tengas bonita semana
Gaby

Las recetas de Abunany dijo...

Te ha quedado con una pinta deliciosa !!!!!
La tengo en pendiente para hacerla .

Me olvide desearte felicidades por tantos premios , bien merecidos .

Un beso , cuidate .
Nancy

Gabriela, clavo y canela dijo...

Paso a saludarte Oscar! buena semana
Gaby

Inma dijo...

cuanto tiempo oscar, a mi tambien me gusta mas el invierno, pero mi peque me tiene loca con la playa y tengo algo abandonados los quehaceres blogueros, tomo nota de tu receta, un beso

Ague dijo...

Hola Oscar,soy nueva en tu blog y te felicito,
Enhorabuena,el crumble tiene una pinta excelente,tengo que probarlo,me apunto la receta.
Nos seguimos viendo en el blog.
un saludo.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Hola Oscar, por España sin embargo tenemos un calor sofocante, de lleno inmersos en el verano, pero esta tarta tiene un aspecto delicioso y no me importaria para nada probarla.
Un abrazo muy grande

Luisi dijo...

Oscar, muy rica la tarta, la manzana me encanta y en tarta ni que decir tiene.
buen fin de semana
un beso

Marymary dijo...

Me encantan los crumble! te quedo genial!
Un abrazo!

silvia dijo...

OscarHolaaa! Me encanta leerte...que tal llevas el frío?...que bárbaro,hasta nieve y todo.Que malos son los extremos,aquí hoy mejoró algo,pero estas últimas semanas no se podía vivir,tremendo calor.

Besos y cuídate mucho ;))

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

De manzana, qué buena tiene que estar.
Un beso.

Sazón Boricua dijo...

Oscar, que deliciosa se ve y me imagino lo rica que te quedo, Me gusta mucho la manzana y si es en algún dulce mucho mas.. las fotos espectaculares!!

Velva dijo...

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