Bizcocho de Manzana y Jugo de Naranja... Y un Premio!

Buen día!
De nuevo con un bizcocho, y de nuevo con bastante trabajo en la Universidad!, por eso me ausenté todo este tiempo, ahora lo que sigue son los parciales finales, asi que esta entrada es otra despedida temporal.

Como habrán notado me gustan mucho los bizcochos, tanto hacerlos como comerlos, a diferencia de los otros que he echo, este bizcocho es diferente a los demás por su textura ya que no tiene tanta miga, pero tampoco es totalmente cremoso, es como un término medio... Muy rico.

Ingredientes:
-125 grms de Harina.
-170 grms de Azúcar.
-1 Huevo.
-50 grms de Mantequilla.
-40 ml de Jugo de Naranja.
-Una Cucharada de Canela Molida.
-Una manzana, mas bien amarga.

Los ingredientes son poquitos y como ven no tiene levadura, la manzana es amarga porque quise probar la combinación de su sabor con el dulzor del bizcocho que como ven son 170 grms, osea es muy dulce para el tamaño que tiene.

Primero mezclamos el huevo con el azúcar y la mantequilla derretida hasta cremar, cuesta un poco de trabajo ya que es bastante azúcar para solo un huevo, pero creo que algo tiene que ver en la textura final, luego incorporamos poco a poco la harina con la cucharade de café de canela, turnándo con el jugo de Naranja, yo no mezclé mucho la preparación, cuando estaba unida así la dejé.
Al final incorporamos la manzana picada a gusto y espolvoreamos con canela, un espolvoreado algo grueso por decirlo de alguna forma.

Acomodado en un molde lo llevamos a horno a 180°, siempre uso esa temperatura a la hora de hacer bizcochos, como que confío en ella :) lo que si me fijo constantemente a la hora de experimentar es en el tiempo, este en menos de 30 minutos el olor habló por si solo.

Lo que si tengo que mejorar bastante es en la presentación y en las fotos, de eso estoy conciente porque como que no tengo ese don!
Pero el sabor es realmente bueno, y creo que si logré lo que quería al combinar la manzana amarga con el dulzor de bizcocho, me gustó mucho.

Acompañado con un jugo de Naranja resulta bastante rico ya que la canela combina muy bien :D


También quería contarles acerca de un premio que recibí por parte de Edith del Blog La brujita de Jengibre, Muchas Gracias Edith!.
Este blog es relativamente nuevo, sin embargo tiene una lista de seguidores bastante amplia y como dicen por ahí "tantos no pueden estar equivocados" así que si no lo conocían ya pueden entrar y ver recetas variadas y hasta de diferentes países. Excelente Blog!





Para compartir este premio, esta vez quisiera pasarlo a todos los que compartimos lo que hacemos en la cocina, que nos permite conocer la diversidad de cultura tiene la cocina. Así que Felicidades!


De nuevo a asuntos universitarios, en los parciales pasados de 4 que hice salí mal en uno, Sociología es una materia un poco complicada... Ahora sigo con los finales, habrá que reponer puntos...

Hasta un par de Semanas y que pasen un buen día!

30 comentarios:

Tere dijo...

Muy original ¡¡¡ Así te da fuerzas para el resto de exámenes y trabajos ;-). Un fuerte abrazo y mucho animo esperamos disfrutar pronto de una nueva receta¡ un besazo, Teresa

Hilmar dijo...

Hola Oscar, me alegra mucho volverte a ver por el blog. Tus estudios son la prioridad en este momento, te deseo mucha suerte en los exámenes. El bizcocho se ve muy apetitoso, un trocito para el desayuno con un cafecito, mmmmm... rico.
Un fuerte abrazo,

Ana Powell dijo...

Hola Oscar
Me alegra mucho que estes de vuelta.
Te deseo mucha suerte y animate para el resto de los exámenes.
Enhorabuena por todos tus premios.
Tremenda combinación de ingredientes.
Hasta pronto ♥

Kako dijo...

Me parecen super ricos los ingredientes, tambien soy fanática de tomar un bizcocho a media tarde.
Besos y suerte en los exámenes.

silvia dijo...

HOOOLA Oscar!!Que bueno verte un ratito...ahoara si, a seguir estudiando,es tu prioridad y como te alimentas bien sacarás adelante todo lo que te propongas,la alimentación es una base fundamental...y el empeño también claro....me quedo con ese bizcoccho,ya con la canela es sumanete tentador.

UN besote ;))

Cuinera dijo...

Hola Oscar! me gusta mucho tu bizcocho! No importa el examen que no te salió tan bien a la próxima seguro que sale mucho mejor, y los que te quedan van a ir mas qué bien! ya veras, ahora céntrate en lo que es importante, que son tus exámenes a tu vuelta, aquí estaré, visitando tu cocina, siempre es un placer.

Un beso y te deseo muy buenas notas!

Las recetas de Abunany dijo...

Yo tb, hacía tiempo que no pasaba , el trabajo no me lo permite como quisiera .

Este bizcocho se ve muy rico y los ingredientes que lleva soy sabrosos , felicitaciones por el premio .
Deseo que te vaya muy bien en la facu .

La pizza vegetaria y las lentejas ricas , ricas .
El pan de maíz se ve muy sabroso .

Un beso , cuidate .
Nancy

Gemma dijo...

Hoooooooola Oscar, con este bizcocho fuerzas coges seguro.

Muas! y ánimos que ya queda poco.

kanela y Limón dijo...

Un delicioso bizcocho Oscar!!! Que tengas muchísima suerte en los exámenes.
Un abrazo.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Oscar!! vos sique sos un estudiante muy bien alimentado! que rica la torta!!
besos
Gaby

Mari's Cakes dijo...

Rica merienda!!! Con jugo ummmm.

Un saludo : )

Sazón Boricua dijo...

Hola, que lindo ver que te guste cocinar!! te envió buenísimas vibras desde Puerto Rico.

Capricornio dijo...

Yo te voy a dar un premio a tu constancia, dedicación y esmero por lo que haces. Ya solo estudiar es buen tiempo empleado y ahora lucirse con estas recetas es aun más.
A ponerle bonito y superar la "socio". Me gusta esta opción de poner la manzana picada, de manera que se disfrute al final.
Mucha suerte y gracias x tus saludos.

Caldebarcos dijo...

Una delicia de dulce, disfrútalo. Y por tus ausencias no te preocupes, lo primero es lo primero, esto es afición y se viene cuando se puede, se cocina cuando podemos.
Besitos

Nati dijo...

Oscar se ve muy bueno el bizcocho. Muchas felicidades por tu premio y tu tranquilo que lo primero son los estudios y después lo demás. Un besazo.

Toñi (picapusa) dijo...

se ve muy rico este bizcocho, ya me estoy imaginando la textura, se ve compacto pero jugoso.

felicidades por los premios y suerte en los exámenes!!

María dijo...

Ahora me tomaría un trocito, con sabor a canela me gustan mucho. Hasta pronto, estudia mucho que luego tendras recompensa, y podras cocinar mucho. Suerte!. Bss.

La Brujita de Jengibre dijo...

Oscar:
Ánimo!!!! ya vas a salir de vacaciones.
Con ese bizcochito, seguro que te da muchas energías para terminar bien el semestre universitario.
Un abrazo grande
Edith
La brujita

Juani dijo...

Hola Oscar, muy rico ese bizcocho.
Felicidades por ese premio, por cierto no conocía el blog de la brujita de jengibre y la verdad tiene recetas muy interesantes.
Un beso

MªJosé dijo...

Hola buenas tardes Oscar felicidades por los premios tan merecidos, y por este bizcocho de manzana que es superapetecible, me encanta todo lo que lleve manzana, todo un manjar y con un zumito genial
besoss guapo

Mariana dijo...

Me encantan los bizcochos!! <3

También me ausenté mucho tiempo por los estudios, pero prioridades son prioridades, no?
Ojalá te vaya muy bien ahora en los finales =)
Estudia harto!

Cris dijo...

Buenísima la receta, me gustan mucho las tortas con manzana, y a esta la voy a probar. Exitos en los estudios. Cariños

Luisi dijo...

Se notaba tu ausencia, pero es por una causa justa, ya veras como te salen bien todos los examenes.
Este bizcocho seguro que esta muy bueno, se ve bien rico, a mi me encantan los bizcochos y con manzanas una delicia.
Suerte y hasta pronto.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Oscar, vaya bizcocho más rico nos has preparado, con esta delicia seguro que los examenes salen a la perfección. Lo importante ahora son los estudios y cuando pasen a descansar. Mi hija esta igual que tu estudiando sin parar, ella también esta en la Universidad y yo procuro prepararle ricos platos para que cargue las pilas.
Un beso y que todo te vaya muy bien

Renata dijo...

Olá Oscar,

É sempre muito bom receber sua visita no EternosPrazeres!

Um bolo muito gostoso vejo aqui, muito bem!

Tenho certeza que ao final do semestre estás com o tempo tomado pelos estudos, e assim também estão meus filhos aqui em casa!

Espero que tudo vá bem e que nas férias você retorne à sua cozinha!

Un saludo,
Renata

dolores dijo...

Hola Oscar,

Espero te vayan bien los examenes...

Nos tienes a tod@s dandote fuerzas y ánimos!!!
Me quedo con tu receta de este maravilloso cake de manzana , que tiene una pinta estupenda

Abrazos fuertes

graciela dijo...

Oscarcito pasá a buscar algo por mi blog es de mi para vos con mucho cariño

Maru dijo...

Gracias por la receta. Se ve deliciosa la tarta.Saludos.
Maru
www.bitsnbites.com.mx

Laura. dijo...

Hola Oscar, se que me preguntaste algo en el blog, y no te he podido contestar antes, he estado a reposo por que me operaron hace dos semanas. asi que vengo a comentarte.. La harina bizcochona es la que lleva la levadura incorporada,tal vez la conozcas como harina leudante. Si no la encuentras no pasa nada, usas harina normal y le añades tu la levadura o polvo de hornear.
Un bizcocho estupendo, espero que te salgan muy bien los exámenes y que lo saques todo ok.

Besos y te esperamos..

Oscar dijo...

Muchas Gracias a tod@s por sus comentarios y su paciencia!
La vdd que hacer bizcochos me gusta mucho y es muy entretenido, me alegra que les haya gustado este :)

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