Galletas de Queso.

Buen Día.
Para hoy les quiero mostrar unas galletas de queso que hice esta semana, son algo diferentes por lo saladas y el sabor que les da la nuez moscada, pero la técnica de hacerlas es fácil como se hacen todas las galletas por lo general. Es la segunda vez que las hago, mas adelante les cuento qué pasó con la primera vez.


Ingredientes para las Galletas:
-125g de harina.
-100g de Queso Mozzarella rallado.
-100g de Mantequilla.
-Una Pizca de Nuez Moscada.
-Una Pizca de sal.

Pocos ingredientes para unas galletas muy diferentes y el resultado crujientes pero a la vez suaves.
Lo primero en una taza vamos a poner todos los ingredientes y a mezclar. La mantequilla tiene que estar a punto pomada. La que usé era sin sal, por eso le puse un poco, pero si usan una salada no creo que haga falta.


Como hice en las galletas de café y chocolate fui mezclando primero con un tenedor y asi que iba tomando mas consistencia la masa la pasé a una mesa y la trabajé con las manos, es una masa muy blanda, se dura poco en el proceso.


Luego pasamos la masa a un papel film, ya saben el truquillo de que a la hora de envolverlo lo hacemos en forma cilíndrica para que cuando lo saquemos de la nevera nada mas de cortar con un cuchillo bien filoso y listo para la bandeja. Yo lo dejé media hora en el congelador.


Ya puestas en la bandeja las metemos al horno que va a estar precalentado a 180° y las dejamos 25 minutos... yo me iba fijando porque las galletas se hacen muy rápido, pero estas llevaron mas tiempo aunque no deja de ser poco. De todos modos ya saben que cada horno tiene sus mañas entonces van midiendo.

A media cocción las saqué y les hice un pequeño hueco y les puse un puño de semillas de lino sólo para que se vieran diferentes. Como les dije es la segunda vez que las hago, en la primera había usado queso sardo que para mi es muy fuerte y el sabor no me gustó mucho, asi que recomiendo un queso suave para que se sienta su sabor pero a la vez el de la mantequilla para que sean ricas y crujientes. Espero les haya gustado.

Feliz Fin de Semana :)

18 comentarios:

Tere dijo...

Oscar te han quedado estupendas¡¡¡ ainssss ahora me comería una ¡¡ un fuerte abrazo, Teresa

Kako dijo...

Oscar, que buena idea para un aperitivo. Nunca he probado de hacer galletas saladas, tendré en cuenta tu receta.
Un abrazo.

Capricornio dijo...

En la sencillez de la receta se añaden varios tips, con el toque de la nuez moscada con el queso, interesante. Lo del papel film y congelado nuevo para mi!
Las semillas de lino, será nuestra linaza? creo que sí.
Muy prácticas y que ricas. Feliz fin de semana!

Lola dijo...

interesantes.... estas en etapa con queso eh? ;-) besitos

Richie dijo...

Oscar, essa bolachas de queijo devem ser otimas como aperitivo, com uma cervejinha gelada!!

Gostei!

Abraço e bom fim de semana :D

Inma dijo...

que maravilla con lo que me gusta el queso, supongo que con una cervecita o una copita de vino estaran geniales

Marisa dijo...

Holaaaa, qué riquísimas galletas saladas!! ya no debe quedar ni una claro jejejej
Un besooo

Mari's Cakes dijo...

Hola Oscar,

Es un gusto visitarte! DELICIOSAS! Me encantan tus galletas, son únicas. Interesante mezcla de mozarella y nuez-moscada. Yo nunca me lo imagine ver estos dos sabores juntos,deben de estar ricas.

Todo muy bien explicado, y las fotos geniales. Te quedaron las galletas cortadas perfectamente iguales!

Que tenga un feliz y bendecido fin de semana,
Mari

María dijo...

Se nota que te gusta el queso, como aperitivo para el fin de semana tienen que estar deliciosas. Es curioso, pero vengo de mi blog y creo que estamos conectados en el mismo momento. Feliz fin de semana. Bss.

kanela y Limón dijo...

Oscar, te han quedado de muerte las galletas eh!!
Y que ganas tengo yo de hacer galletas saladas, creo que empezaré por estas, siempre y cuando me des permiso para copiarte la receta claro. Ah, no he podido contestar antes a tu pregunta sobre el baño María, pero te dejo este enlace donde podrás leer sobre el y si te queda alguna duda me preguntas, vale?
http://es.wikipedia.org/wiki/Ba%C3%B1o_Mar%C3%ADa
Feliz fin de semana.
Un abrazo.

silvia dijo...

Bueno has estado sembrado....dame tiempo que con estas galletas te hago el homenaje.Interesante receta,aparte que me gustan todos los ingredientes y el toque de nuez tremendo,me encanta!!

Reme dijo...

Hola Oscar, llego a tu blog por casualodad, estas galletas tienen una pinta estupenda.
Saludos desde Barcelona (España)

Eva dijo...

Osacr, muy ricas estas galletas saladas . Con un vermucito tienen que ser una delicia.
Un besote y buen fin de semana

Nati dijo...

Oscar me las llevo para este verano cuando cene con los amigos. Me encanta este tipo de galletas. Un besazo.

Renata dijo...

Hola Oscar

Estas galletas se parezcan a mí, estoy segura de apreciar
Ya comprar una botella de vino,que va a seguir muy bien,

Gracías

Saludos

Renata

Mariana dijo...

Hola!

Suena interesante, galletas saladas, además de que me encanta la nuez moscada. Ojalá tenga un poquito de tiempo esta semana y las voy a probar, sí que sí.

Muy bueno tu blog; muuchas gracias por pasarte por el mío! Te seguiré también =)

Un beso,
Mariana

Rosa dijo...

Me encantan este tipo de galletas saladas. Tienen una pinta estupenda. Y de queso... irresistibles!!!!!!!!!!!!
Un abrazo

Gemma dijo...

Uau! me encantan las galletas de queso y estas tienen muy buena pinta.
Muas!

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